Nycka, the Nomad ©

These are some essential elements for a well-equipped kitchen, for those who love to have fun and offer the best of themselves. This is a very comprehensive list and some people, out of habit or lack of space, may not have all the elements. But it's a great guide to knowing what to have in your next home. If you are missing any elements that you think are essential, please comment. Bottle opener Can opener Sugar bowl Cabinets for food, cleaning products (from the kitchen) and appliances Cellar Kitchen scale Bucket of ice Garbage cans (separate for separate collection) Trays Mixer Whisk for meat Teapot Coffee machine Cups (microwave safe) Pasta reel Candlesticks Bread basket Kettle Grill Coffee filters (the basis for paper filters) Milk strainer Coif Wooden spoon and other cooking spoons Ladle Common cups Whiskey glasses Shaker Pasta cutter Mineral water dispenser Colander Dish drainer Potato crushers Juicer Knives (table, bread, vegetable, meat,...

Questi sono alcuni elementi essenziali per una cucina ben attrezzata, per chi ama divertirsi e offrire il meglio di sé. Questo è un elenco molto completo e alcune persone, per abitudine o per mancanza di spazio, potrebbero non avere tutti gli elementi. Ma è un'ottima guida per sapere cosa avere nella tua prossima casa. Se ti manca qualche elemento che ritieni essenziale, commenta. Apribottiglie Apriscatole Zuccheriera Armadi per alimenti, prodotti per la pulizia (dalla cucina) ed elettrodomestici Cantina Bilancia da cucina Secchio di ghiaccio Secchi per immondizia (separati per la raccolta differenziata) Vassoi Frullatore Frusta per carne Teiera Macchina per il caffè Tazze (adatte al microonde) Mulinello pasta Candelieri Cestino del pane Bollitore Griglia Filtri caffè (la base per i filtri di carta) Cuffia Cucchiaio di legno e altri cucchiai da cucina Mestolo Tazze comuni Bicchieri da whisky Shaker Tagliapasta Distributore di acqua minerale Colino S...

Monday becomes the day for more typical foods from the world. We have already talked about typical dishes from the Americas, Africa and Asia, as well as Melanesia, a subdivision of Oceania. Today we continue to talk about Oceania, talking about typical dishes of Micronesia, a region that includes, among the independent countries, Kiribati, Palau, Federated States of Micronesia, Marshall Islands and Nauru, as well as territories belonging to other countries, mainly the United States and the United Kingdom. Kiribati : Te inai. Roasted Lobster Tails with Coconut Curry Dipping Sauce. Batata mash. Te bua toro ni baukin. Palau : Tama. Ulkoy. Udon. Taro Rösti. Federated States of Micronesia : Kón. Uter. Mahi umw. Chicken Micronesia. Micronesian Coconut Chicken Curry. Pihlohlo mwehng. Uht sukusuk. Koahpnoair koakihr.  Marshall Islands : Barramundi Cod. Marshall Islands Macadamia Nut Pie. Chukuchuk. Sweet Potatoes & Fried Bananas. Rice-banke. Nauru : Coconut Fish. Have you tas...

Il lunedì diventa il giorno dei cibi più tipici del mondo. Abbiamo già parlato di piatti tipici delle Americhe, dell'Africa e dell'Asia, oltre che della Melanesia, una suddivisione dell'Oceania. Oggi si continua a parlare di Oceania, parlando di piatti tipici della Micronesia, regione che comprende, tra i Paesi indipendenti, Kiribati, Palau, Stati Federati di Micronesia, Isole Marshall e Nauru, oltre a territori appartenenti ad altri Paesi, principalmente il Stati Uniti e Regno Unito. Kiribati : Te inai. Roasted Lobster Tails with Coconut Curry Dipping Sauce. Batata mash. Te bua toro ni baukin. Palau : Tama. Ulkoy. Udon. Taro Rösti. Stati Federati di Micronesia : Kón. Uter. Mahi umw. Chicken Micronesia. Micronesian Coconut Chicken Curry. Pihlohlo mwehng. Uht sukusuk. Koahpnoair koakihr.  Isole Marshall : Barramundi Cod. Marshall Islands Macadamia Nut Pie. Chukuchuk. Sweet Potatoes & Fried Bananas. Rice-banke. Nauru : Coconut Fish. Hai assaggiato qualcuno di qu...

Segunda-feira se torna o dia de mais comidas típicas do mundo. Já falamos de pratos típicos das Américas, da África e da Ásia, e também da Melanésia, uma subdivisão da Oceania. Hoje continuamos a falar da Oceania, falando dos pratos típicos da Micronésia, uma região que inclui, entre os países independentes, Quiribati, Palau, Estados Federados da Micronésia, Ilhas Marshall e Nauru, além de territórios de domínios de outros países, principalmente Estados Unidos e Reino Unido. Quiribati : Te inai. Roasted Lobster Tails with Coconut Curry Dipping Sauce. Batata mash. Te bua toro ni baukin. Palau : Tama. Ulkoy. Udon. Taro Rösti. Estados Federados da Micronésia : Kón. Uter. Mahi umw. Chicken Micronesia. Micronesian Coconut Chicken Curry. Pihlohlo mwehng. Uht sukusuk. Koahpnoair koakihr.  Ilhas Marshall : Barramundi Cod. Marshall Islands Macadamia Nut Pie. Chukuchuk. Sweet Potatoes & Fried Bananas. Rice-banke. Nauru : Coconut Fish. Já provou alguns desses pratos? Visitou alg...

In many parts of the world, December 25th is the celebration of Christmas, the birth of Jesus Christ. And soon comes the celebration of the New Year. For world citizens, nomads like us, the most common traditions can be difficult to maintain. If we live alone or just with our partner in a place where we don't have other family members and we haven't built friendship bonds, the way is to create our own traditions. And even if we live in the same town as the family, sometimes it's better to create our own traditions than to deal with toxic family behaviour on those dates. Even in Brazil, where culturally the family is placed on a pedestal, awareness is growing that family members are often the cause of major problems. Whatever the reason, we can all celebrate the holiday season with our own rituals. I'll suggest a few and if you have other ideas, share them in the comments. Go out to dinner. Many restaurants close on these dates, but there are those that open and are g...

In molte parti del mondo, il 25 dicembre è la celebrazione del Natale, la nascita di Gesù Cristo. E presto arriva la celebrazione del Capodanno. Per i cittadini del mondo, nomadi come noi, le tradizioni più comuni possono essere difficili da mantenere. Se viviamo da soli o semplicemente con il nostro partner in un luogo dove non abbiamo altri membri della famiglia e non abbiamo costruito legami di amicizia, il modo è creare le nostre tradizioni. E anche se viviamo nella stessa città della famiglia, a volte è meglio creare le nostre tradizioni piuttosto che affrontare comportamenti familiari tossici in quelle date. Anche in Brasile, dove culturalmente la famiglia è posta su un piedistallo, cresce la consapevolezza che i familiari sono spesso causa di grossi problemi. Qualunque sia la ragione, tutti noi possiamo celebrare le festività natalizie con i nostri rituali. Ve ne suggerisco alcuni e se avete altre idee condividetele nei commenti. Andare a cena fuori. Molti ristoranti chiudono...

Em muitas partes do mundo o dia 25 de dezembro é a celebração do Natal, do nascimento de Jesus Cristo. E logo vem a celebração do Ano Novo. Para cidadãos do mundo, nômades como nós, as tradições mais comuns podem ser difíceis de manter. Se moramos sozinhos ou apenas com nosso companheiro em um lugar onde não temos outros familiares e ainda não construímos vínculos de amizade, o caminho é criar nossas próprias tradições. E mesmo se moramos na mesma cidade da família, às vezes é melhor criar nossas próprias tradições do que lidar com comportamentos tóxicos de familiares nessas datas. Mesmo no Brasil, onde culturalmente a família é colocada num pedestal, já cresce a consciência de que muitas vezes familiares são causa de grandes problemas. Seja qual for o motivo, podemos todos celebrar as festas de fim de ano com nossos próprios rituais. Vou sugerir alguns e se você tiver outras idéias, compartilhe nos comentários. Sair para jantar fora. Muitos restaurantes fecham nessas datas, mas exi...

The end of the year is in a rush. We continue our journey through the typical flavours of the world. We have already talked about the Americas, Africa and Asia. Today we go to Oceania. The continent is made up of 14 sovereign states and 4 regions. Today we will talk about typical dishes from the Melanesian region, which includes Fiji, Papua New Guinea, the Solomon Islands and Vanuatu. Fiji : Kokoda. Lovo. Fish lolo. Tavioka. Vakalolo. Rourou. Topoi. Babakau. Vakalavalava. Purini. Aloo boda tarkari. Fish suruwa. Kovu walu. Baigan valo. Ura vakalolo. Lolo buns. Fijian Mud Pie. Fijian Raita. Papua New Guinea : Mumu. Saksak. Kaima bona gatoi. Kol pis no rais. Bugandi Egg Drop Soup. Talautu.  Solomon Islands : Green PawPaw Curry. Curried Coconut and Lime Gourd Soup.  Vanuatu : Laplap. Citrus Baked Fish in Coconut Cream. Vanuatu Coconut Cake. Have you tried any of these dishes? Have you ever visited one of these countries? Comment on your experience. If you are an entrepre...

La fine dell'anno è di corsa. Continuiamo il nostro viaggio tra i sapori tipici del mondo. Abbiamo già parlato delle Americhe, dell'Africa e dell'Asia. Oggi andiamo in Oceania. Il continente è composto da 14 stati sovrani e 4 regioni. Oggi parleremo di piatti tipici della regione melanesiana, che comprende Fiji, Papua Nuova Guinea, Isole Salomone e Vanuatu. Fiji : Kokoda. Lovo. Fish lolo. Tavioka. Vakalolo. Rourou. Topoi. Babakau. Vakalavalava. Purini. Aloo boda tarkari. Fish suruwa. Kovu walu. Baigan valo. Ura vakalolo. Lolo buns. Fijian Mud Pie. Fijian Raita. Papua Nuova Guinea : Mumu. Saksak. Kaima bona gatoi. Kol pis no rais. Bugandi Egg Drop Soup. Talautu.  Isole Salomone : Green PawPaw Curry. Curried Coconut and Lime Gourd Soup.  Vanuatu : Laplap. Citrus Baked Fish in Coconut Cream. Vanuatu Coconut Cake. Hai provato qualcuno di questi piatti? Hai mai visitato uno di questi paesi? Commenta la tua esperienza. Se sei un imprenditore o un manager di un'azien...

Fim de ano é corrido. Vamos continuar nossa viagem pelos sabores típicos do mundo. Já falamos das Américas, da África e da Ásia. Hoje vamos à Oceania. O continente é composto por 14 Estados soberanos e 4 regiões. Hoje vamos falar de pratos típicos da região da Melanésia, que inclui Fiji, Papua Nova Guiné, Ilhas Salomão e Vanuatu. Fiji : Kokoda. Lovo. Fish lolo. Tavioka. Vakalolo. Rourou. Topoi. Babakau. Vakalavalava. Purini. Aloo boda tarkari. Fish suruwa. Kovu walu. Baigan valo. Ura vakalolo. Lolo buns. Fijian Mud Pie. Fijian Raita. Papua Nova Guiné : Mumu. Saksak. Kaima bona gatoi. Kol pis no rais. Bugandi Egg Drop Soup. Talautu.  Ilhas Salomão : Green PawPaw Curry. Curried Coconut and Lime Gourd Soup.  Vanuatu : Laplap. Citrus Baked Fish in Coconut Cream. Vanuatu Coconut Cake. Você já experimentou algum desses pratos? Já visitou algum desses países? Comente sobre sua experiência. Se você é empresário ou gestor de uma empresa relacionada aos temas tratados nesta re...

Let's go to the last part of our gastronomic journey through Asia. We went through all the Asian regions and before we talked about typical dishes from Africa and the Americas. Today we go to the second part of Southeast Asia, talking about typical foods from the Philippines, Singapore, Thailand and Vietnam. Philippines : Pancit. Lechon. Sisig. Adobo. Lumpia. Kare-kare. Kaldereta. Sinigang. Tapa. Torta. Silog. Pancit canton. Halo-Halo. Sorbetes. Pinangat. Tocino. Tinola. Bulalô. Turon. Lechon kawali. Taho. Inasal na manok. Puto. Balut. Daing. Pichi-pichi. Isaw. Dinuguan. Pares. Mechado. Tinolang manok. Pinakbet. Arroz caldo. Sans rival. Pancit palabok. Bibingka. Menudo Filipino. Giniling. Atchara. Kwek kwek. Batchoy. Pancit bihon. Butsi. Tapsilog. Kinilaw. Proben. Nata de coco. Bilo-bilo. Lugaw. Gulaman. Champorado. Afritada. Sinigang na baboy. Bopis. Pancit malabon. Pancit lomi. Buko Pie. Bola-bola. Utan. Morcon. Sapin-sapin. Espasol. Lumpiang Shanghai. Palitaw. Kutsinta. Sinig...

Andiamo all'ultima parte del nostro viaggio gastronomico attraverso l'Asia. Abbiamo attraversato tutte le regioni asiatiche e prima abbiamo parlato di piatti tipici dell'Africa e delle Americhe. Oggi andiamo nella seconda parte del sud-est asiatico, parlando di piatti tipici delle Filippine, Singapore, Thailandia e Vietnam. Filippine : Pancit. Lechon. Sisig. Adobo. Lumpia. Kare-kare. Kaldereta. Sinigang. Tapa. Torta. Silog. Pancit canton. Halo-Halo. Sorbetes. Pinangat. Tocino. Tinola. Bulalô. Turon. Lechon kawali. Taho. Inasal na manok. Puto. Balut. Daing. Pichi-pichi. Isaw. Dinuguan. Pares. Mechado. Tinolang manok. Pinakbet. Arroz caldo. Sans rival. Pancit palabok. Bibingka. Menudo Filipino. Giniling. Atchara. Kwek kwek. Batchoy. Pancit bihon. Butsi. Tapsilog. Kinilaw. Proben. Nata de coco. Bilo-bilo. Lugaw. Gulaman. Champorado. Afritada. Sinigang na baboy. Bopis. Pancit malabon. Pancit lomi. Buko Pie. Bola-bola. Utan. Morcon. Sapin-sapin. Espasol. Lumpiang Shanghai. Pa...

Vamos à última parte da nossa viagem gastronômica pela Ásia. Passamos por todas as regiões asiáticas e antes falamos de pratos típicos da África e das Américas. Hoje vamos à segunda parte do Sudeste Asiático, falando de pratos típicos de Filipinas, Cingapura, Tailândia e Vietnã. Filipinas : Pancit. Lechon. Sisig. Adobo. Lumpia. Kare-kare. Kaldereta. Sinigang. Tapa. Torta. Silog. Pancit canton. Halo-Halo. Sorbetes. Pinangat. Tocino. Tinola. Bulalô. Turon. Lechon kawali. Taho. Inasal na manok. Puto. Balut. Daing. Pichi-pichi. Isaw. Dinuguan. Pares. Mechado. Tinolang manok. Pinakbet. Arroz caldo. Sans rival. Pancit palabok. Bibingka. Menudo Filipino. Giniling. Atchara. Kwek kwek. Batchoy. Pancit bihon. Butsi. Tapsilog. Kinilaw. Proben. Nata de coco. Bilo-bilo. Lugaw. Gulaman. Champorado. Afritada. Sinigang na baboy. Bopis. Pancit malabon. Pancit lomi. Buko Pie. Bola-bola. Utan. Morcon. Sapin-sapin. Espasol. Lumpiang Shanghai. Palitaw. Kutsinta. Sinigang na hipon. Tortang talong. Daing ...

Today we go to the penultimate part of our Asia food tour, talking about Southeast Asia. Penultimate because we have left 4 countries in the region out, so this text is not too long. We have already talked about typical dishes from the Americas, Africa and other Asian regions. We will soon continue with the rest of the world. Today we will talk about typical dishes from Brunei, Cambodia, East Timor, Indonesia, Laos, Malaysia and Myanmar. Some dishes common to more than one country have been omitted. Brunei : Ambuyat. Kelupis. Cambodia : Amok trey. Lok lak. Babor. Num banh chok. Fried Spider. Yaohon. Samlar kari. Bok l'hong. Samlar machu. Mee ketang. Chien chuon. Khar. Sankhya lapov. Chha kh’nhei. Pleah sach ko. Samlor korko. Ansom chek. Nom lote. Ngam nguv. Nataing. Chruok svay. East Timor : Ikan pepes. Batar da’an. Indonesia : Satay. Rendang. Ketupat. Soto. Acar. Tempeh. Nasi goreng. Bakso. Ayam goreng. Gado-gado. Gulai. Siomay. Pecel. Betutu. Pempek. Nasi uduk. Bebek goreng...