🇬🇧 Fruits and Brazilian Desserts

Today I'm going to talk about a topic that I spent some time without writing about. Food. Mainly about fruits and desserts common in Brazil. The desserts I will try to speak only of the typical ones of the country, but as I live in a mixed country, full of people of the most varied origins, it may be that some of these sweets are typical of another place and adapted here.

One of the rarest fruits in the world is abundant in Brazil: jabuticaba. And we have many other typical fruits in several regions. I'm not sure what typical fruits in the south of the country would be, as the ones I normally see are common in temperate countries. But across the country we have, among others, pequi in the cerrado (I already mentioned it in a specific text), soursop, umbu, acerola, cocoa, passion fruit, pitanga, cashew, avocado (which we normally eat with sugar for breakfast and not salty as  in guacamoles), pineapple, kiwi, pear, apple, pitaya, guava, peach, nectarine, pine cone (or earl's fruit), various species of oranges and lemons, mandarin (or tangerine or mimosa, depending on the region you are in),  strawberries, plum, persimmon, papaya, coconut, sour coconut (very common in the cerrado), jambo and many others. In a country of continental dimensions, we have fruits from different climates and vegetation.  And many dishes that use these fruits.

In the state of Minas Gerais, in addition to the dulce de leche in different consistencies, we have many sweets of various fruits. Canjica (dessert with milk and white corn) and sweet rice (also called milk rice) are also common. Most fruits become desserts in syrup. Guava can become guava in syrup, creamy guava (like a jelly) or cut guava. It can also become juice or ice cream. Papaya is eaten with sugar for breakfast, but it can turn sweet from papaya rings in syrup, when the fruit is green, papaya candy or juice, in addition to being part of more elaborate recipes. Pequi, as I said in the other text, is usually eaten with rice for lunch and dinner, but it can become ice cream. The sour coconut is a delight to make juice, popsicles and ice cream. Corn becomes mush (sweet or salted, in some regions. Commonly sweet) and also popsicles, ice cream, cake, and many other delicacies. From the sugar cane, the juice is extracted, which is drunk pure and cold (or, in some places, mixed with lemon and other fruits, but I prefer pure), and can also be transformed into rapadura and batida (which is a very sweet  similar to rapadura, very tasty). Figs can also become a syrup or candied fruit candy. The coconut becomes varied sweets, juice (very good) and ice cream. The pineapple can become juice, popsicle, ice cream, sweet in syrup, be part of pies and cakes, among other options. The pineapples in the city of Monte Alegre are famous for being very sweet. Here in Curitiba the pineapples taste too soft. These are some of the most common sweets in Minas.

I really like to consume fruits in the form of juices, ice cream and sweets, and also in some pies, like my apple pie, which has no dough, like the American one. Mineiro desserts are very good for those who like very sugary sweets. The sweet mush is an exception, as it has a milder flavour.

In other states we have sweets with a softer sweetness. For juices, I recommend trying umbu, cocoa, coconut and other regional fruits. When thinking about ice cream, my first choice is to take açaí, a fruit sorbet that comes from the north of the country, mixed with guaraná syrup. In the north of the country people usually eat açaí as an accompaniment for lunch or dinner, not as dessert as we do in the south and southeast. My favorite popsicle is sour coconut, but I never saw it marketed. I did it at home, in childhood, preparing the fruit juice and freezing. But I don't know where to buy sour tart outside Montes Claros. If you know, comment!! 🤩

In addition to the sweets from Minas Gerais, Pernambuco and Bahians are my favorites. Baianos do wonders with coconut. The typical sweets and cakes from Pernambuco, such as the Souza Leão cake and the bolo de rolo, are an extraordinary experience. Here in the south it is possible to find bolo de rolo recently, but few are like the ones I tasted in Recife, where the dough is so thin that we hardly notice its presence. Some here look more swirling, with a thinner dough, and you can really taste the dough, which makes the experience frustrating for those who have already eaten real bolo de rolo.

Fruits are also part of the coverage of some sweet pizzas (pizza is something typical of Italy, but sweet pizza is something very Brazilian).

The breakfast in Brazil is very abundant, with breads, cakes, cheeses, cookies, coffee, milk, jams, guava, ham, juices and other delicacies according to the taste of each family.  Many include fresh fruit, which we also find in hotels, for breakfast.

What are your favorite desserts and fruits in Brazil?

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Nycka, the Nomad

🇧🇷 Frutas e doces brasileiros

Hoje vou falar de um tema que passei algum tempo sem escrever a respeito. Comida. Principalmente sobre frutas e sobremesas comuns pelo Brasil. As sobremesas eu vou tentar falar apenas das típicas do país, mas como vivo num país mestiço, repleto de gente das mais variadas origens, pode ser que alguns desses doces sejam típicos de outro lugar e adaptados aqui.

Uma das frutas mais raras do mundo é abundante no Brasil: a jabuticaba. E temos muitas outras frutas típicas em várias regiões. Não estou certa sobre o que seriam frutas típicas do sul do país, pois as que normalmente vejo são comuns em países de clima temperado. Mas pelo país temos, entre outras, o pequi no cerrado (já falei dele num texto específico), graviola, umbu, acerola, cacau, maracujá, pitanga, caju, abacate (que normalmente comemos com açúcar no café da manhã e não salgado como em guacamoles), abacaxi, kiwi, pêra, maçã, pitaya, goiaba, pêssego, nectarina, pinha (ou fruta do conde), várias espécies de laranjas e limões, tangerina (ou mexerica ou mimosa, dependendo da região que você está), morangos, ameixa, caqui, mamão, coco, coquinho azedo (muito comum no cerrado), jambo e muitas outras. Num país de dimensões continentais, temos frutas de climas e vegetações variados. E muitos pratos que utilizam essas frutas.

No estado de Minas Gerais, além do doce de leite em diferentes consistências, temos muitos doces de frutas variadas. Também são comuns a canjica (doce com leite e milho branco) e o arroz doce (também chamado de arroz de leite). A maioria de frutas tornar-se doce em calda. A goiaba pode virar goiaba em calda, goiabada cremosa (como uma geléia) ou goiabada de corte. Também pode virar suco ou sorvete. O mamão é comido com açúcar no café da manhã, mas pode virar doce de anéis de mamão em calda, quando a fruta está verde, doce de mamão ou suco, além de poder fazer parte de receitas mais elaboradas. O pequi, conforme já falei no outro texto, é normalmente comido junto do arroz no almoço e jantar, mas pode virar sorvete. O coquinho azedo é uma delícia para fazer suco, picolé e sorvete. O milho vira pamonha (doce ou salgada, em algumas regiões. Comumente doce) e também picolé, sorvete, bolo, e muitas outras iguarias. Da cana de açúcar é extraído o caldo que é bebido puro e gelado (ou, em alguns lugares, misturado com limão e outras frutas, mas prefiro puro), e também pode ser transformado em rapadura e batida de rapadura (que é um doce muito similar à rapadura, muito gostoso). Figos também podem tornar-se um doce da fruta em calda ou cristalizada. O coco torna-se doces variados, suco (muito bom) e sorvete. O abacaxi pode virar suco, picolé, sorvete, doce em calda, fazer parte de tortas e bolos, entre outras opções. Os abacaxis da cidade de Monte Alegre são famosos por serem muito doces. Aqui em Curitiba os abacaxis têm um sabor demasiadamente suave. Estes são alguns dos doces mais comuns em Minas.

Gosto muito de consumir frutas em forma de sucos, sorvetes e doces, e também em algumas tortas, como a minha torta de maçã, que não tem massa, como a americana. Os doces mineiros são muito bons para quem gosta de doces muito açucarados. A pamonha doce é uma exceção, por ter um sabor mais suave.

Em outros estados temos doces de um dulçor mais suave. Para sucos, recomendo experimentar umbu, cacau, coco e outras frutas regionais. Ao pensar em sorvetes, minha primeira escolha é tomar açaí, um sorbet da fruta que vem do norte do país, misturado a xarope de guaraná. No norte do país as pessoas costumam comer açaí como acompanhamento de almoço ou jantar, não como sobremesa como fazemos no sul e sudeste. Meu picolé preferido é de coquinho azedo, mas nunca o vi ser comercializado. Fazia em casa, na infância, preparando o suco da fruta e congelando. Mas não sei onde comprar coquinho azedo fora de Montes Claros. Se você sabe, comente!! 🤩

Além dos doces mineiros, os pernambucanos e os baianos são meus preferidos. Baianos fazem maravilhas com coco. Os doces e bolos típicos de Pernambuco, como o bolo Souza Leão e o bolo de rolo, são uma experiência extraordinária. Aqui no sul recentemente é possível encontrar bolos de rolo, mas poucos são como os que provei no Recife, que a massa é tão fina que quase não percebemos sua presença. Alguns aqui parecem mais rocamboles, com uma massa mais fina, e dá pra sentir muito o gosto da massa, o que torna a experiência frustrante para quem já comeu bolo de rolo de verdade.

Frutas também fazem parte da cobertura de algumas pizzas doces (pizza é algo típico da Itália, mas pizza doce é algo muito brasileiro).

O café da manhã no Brasil é muito farto, com pães, bolos, queijos, biscoitos, café, leite, geléias, goiabada, presunto, sucos e outras iguarias conforme o gosto de cada família. Muitas incluem frutas frescas, que também encontramos em hotéis, no café da manhã.

Quais são seus doces e frutas preferidos no Brasil?

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Nycka, the Nomad

🇬🇧 Travelling to colder places

How can those who live in a warm place prepare to live in a cold place or travel to a cold place?

Okay, it's summer in the northern hemisphere, and maybe that's why I should write about it today. And also for the warning of the possibility of snow in southern Brazil this week.

I was born in a city where people wear winter clothes when the ambient temperature is close to 20° C. In Curitiba, the coldest capital in Brazil, this is a normal summer temperature. Yes, my dear foreign readers, not all of Brazil is that tropical country that many imagine. Here in the south it is quite different. In almost everything, by the way.

First of all, the great advantage of moving to a colder place is that we solve the cold with proper clothing. In the case of Brazilians going to countries where snow is a normal phenomenon in winter, I recommend taking a few high quality winter pieces if you are going to move in winter. Just enough to leave the house without freezing to buy more suitable clothes at the best local stores. No fast fashion! Buying online from stores in the country where you will live several months before traveling can be another option if your trip is planned. I never tried until now. If you can change in another season, it is a wise choice because of the temperature adaptation issue. The temperatures in Curitiba in the spring and autumn are very similar to those in several European countries. Finnish summer does not differ much from here, but as in summer there we are in winter here, some difference would be noticed when changing in these seasons.  And even more difference would be noticed by those who live in regions where temperatures are above 20° C all year.

For cooler destinations without snow, good knitting and other good national coats will do the trick. In any case, it is forbidden to save on winter clothes if you really want to protect yourself and maintain elegance.

For those who travel for tourism or work and go in the winter, I suggest, if possible, arrive a few days before to have time to adapt to the cold. That's what I did when I left Uberlândia to visit Gramado for the first time. In fact, it was my only trip from a warm place to a cold place, other than just going back home. I have already traveled from Curitiba to hot cities like Recife, Fortaleza and Rio de Janeiro without problems of climatic adaptation. So I don't even write about adapting from a cold place to a warm place.

So, if traveling to cold places is in your plans, invest in quality winter clothing from brands in countries where winter is more severe. And if possible, take time to adapt to the climate. If you are going to study in Norway, for example, and classes start in September, arrive in early August or even earlier, to be reasonably accustomed when classes start. Advance is also recommended if the temperature difference is not huge, but it is bigger than you are used to.

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Nycka, the nomad. Passionate about winter clothes since the 90s

🇧🇷 Viagens para lugares mais frios

Como quem vive num lugar quente pode preparar-se para viver num lugar frio ou viajar para um lugar frio?

Ok, é verão no hemisfério norte, e talvez por isso mesmo eu deva escrever sobre isso hoje. E também pelo alerta de possibilidade de neve no sul do Brasil nesta semana.

Eu nasci numa cidade onde as pessoas usam roupas de inverno quando a temperatura ambiente está perto dos 20°C. Em Curitiba, a capital mais fria do Brasil, essa é uma temperatura normal de verão. É, meus caros leitores estrangeiros, nem todo o Brasil é aquele país tropical que muitos imaginam. Aqui no sul é bem diferente. Em quase tudo, aliás.

Em primeiro lugar, a grande vantagem de mudar para um lugar mais frio é que frio a gente resolve com vestuário adequado. No caso de brasileiros indo para países onde a neve é um fenômeno normal no inverno, recomendo levar algumas poucas peças de inverno de alta qualidade se for mudar no inverno. Só o suficiente pra sair de casa sem congelar para comprar roupas mais apropriadas nas melhores lojas locais. Nada de fast fashion! Comprar online de lojas do país onde vai morar vários meses antes de viajar pode ser outra opção se a viagem for planejada. Nunca tentei até hoje. Se puder mudar em outra estação, é uma escolha sensata pela questão da adaptação da temperatura. As temperaturas em Curitiba na primavera e no outono são muito parecidas com as de vários países europeus. O verão finlandês não difere muito do daqui, mas como no verão lá estamos no inverno aqui, alguma diferença seria percebida ao mudar nessas estações. E mais diferença ainda seria percebida por quem mora em regiões onde as temperaturas estão acima dos 20°C o ano todo.

Para destinos mais frios sem neve, bons tricôs e outros bons casacos nacionais resolvem bem. De qualquer forma, é proibido economizar com roupas de inverno se quer mesmo se proteger e manter a elegância.

Para quem vai viajar por turismo ou trabalho e vai no inverno, sugiro, se possível, chegar alguns dias antes para ter tempo de adaptar-se ao frio. Foi o que fiz quando saí de Uberlândia para visitar Gramado pela primeira vez. De fato, foi minha única viagem de um lugar quente para um lugar frio, que não fosse só voltar para casa. Já fiz viagens de Curitiba para cidades quentes como Recife, Fortaleza e o Rio de Janeiro sem problemas de adaptação climática. Por isso nem escrevo sobre como é a adaptação de um lugar frio para um lugar quente.

Então, se viajar para lugares frios está nos seus planos, invista em roupas de inverno de qualidade de marcas de países onde o inverno é mais rigoroso. E se possível reserve tempo para adaptar-se ao clima. Se vai estudar na Noruega, por exemplo, e as aulas começam em setembro, chegue no começo de agosto ou mesmo antes, para estar razoavelmente habituado quando as aulas começarem. A antecedência é recomendável também se a diferença de temperaturas não é imensa, mas é maior do que você está acostumado.

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Nycka, the nomad. Apaixonada por roupas de inverno desde os anos 90

🇬🇧 How I choose hotels

Today I’m going to talk a little bit about how I choose a hotel, especially in a destination I don’t know yet.

On every trip I create my own script, and I've already given tips here on the blog on how you can make yours. With the script I can identify the places where I want to go in that destination (tours, professional appointments, etc.) and the approximate location that the hotel should have. With that in mind, I discover the hotels in that region, to lose little time with travel, I see on the website of each hotel what they offer, and choose what seems to me to offer the best stay for a price that fits my budget.

Sometimes I just see what the best hotels are in a destination with rates that fit my budget and choose one, but even here I analyze the location enough not to be in a place far from everything. I did this when I went to Recife and stayed in a good hotel, close to the Boa Viagem beach, relatively close to the event I went to and the taxi ride to the Recife shopping mall was not very long. Unfortunately, I didn't have time to enjoy the beach or visit street shops in the city, which has one of the best cuisines in Brazil.

On these business trips I look for a hotel that has a wonderful bed and an even better shower. If it has a hot tub, I will love it. I stayed in a hotel in Fortaleza that had one in the bedroom. After a tiring day, a hydromassage bath is just too good. In those cases things like sauna, swimming pool and gym are not things that I value because I won't even have time to enjoy them. But when I travel with time to rest these things and others count positives for the hotel.

Another thing I value is the hotel's breakfast. Dishes of regional cuisine or made with ingredients typical of the region conquer me easily. I think one of the best things about any trip is to taste the flavors of the region. I like it when you have waffles, jellies, honey, pies, and some savory options like breads, cheeses and ham, things that can please the palates of anyone in the world, but with a good variety of local treats.

In the destinations I already know, I can choose hotels where I have already stayed or try other hotels. It depends on the experiences I had, the purpose of the trip and how much my quality standards have changed since the previous experience.

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🇧🇷 Como escolho hotéis

Hoje vou falar um pouco de como escolho hotel, principalmente  em um destino que ainda não conheço.

Em toda viagem eu crio meu próprio roteiro, e já dei dicas aqui no blog de como você pode fazer o seu. Com o roteiro eu consigo identificar os lugares onde quero ir naquele destino (passeios, compromissos profissionais, etc) e a localização aproximada que o hotel deve ter. Com isso em mente, descubro os hotéis naquela região, para perder pouco tempo com deslocamentos, vejo no site de cada hotel o que eles oferecem, e escolho o que me parecer oferecer a melhor estadia por um preço que caiba no meu orçamento.

Algumas vezes eu simplesmente vejo quais são os melhores hotéis de um destino com diárias que caibam no meu orçamento e escolho um, mas mesmo nesses eu analiso a localização o suficiente para não ficar num lugar afastado de tudo. Fiz isso quando fui a Recife e fiquei num bom hotel, perto da praia de Boa Viagem, relativamente perto do local do evento que fui assistir e a corrida de táxi até o shopping Recife não foi muito longa. Infelizmente não tive tempo nem para curtir praia nem para conhecer lojas de rua na cidade, que tem uma das melhores culinárias do Brasil.

Nessas viagens a trabalho busco um hotel que tenha uma cama maravilhosa e um chuveiro melhor ainda. Se tiver banheira de hidromassagem, eu vou amar. Fiquei num hotel em Fortaleza que tinha. Depois de um dia cansativo um banho de hidromassagem é bom demais. Nesses casos coisas como sauna, piscina e academia não são coisas que eu valorizo porque nem vou ter tempo de usufruir. Mas quando viajo com tempo para descansar essas coisas e outras contam pontos positivos para o hotel.

Uma outra coisa que valorizo é o café da manhã do hotel. Pratos da culinária regional ou feitos com ingredientes típicos da região me ganham facinho. Acho que uma das melhores coisas de qualquer viagem é provar os sabores da região. Gosto quando tem waffles, geleias, mel, tortas, e algumas opções salgadas como pães, queijos e presunto, coisas que podem agradar aos paladares de qualquer pessoa no mundo, mas tendo uma boa variedade de guloseimas locais.

Nos destinos que já conheço posso optar por hotéis onde já me hospedei ou por experimentar outros. Depende das experiências que tive, do objetivo da viagem e do quanto meus padrões de qualidade mudaram desde a experiência anterior.

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Nycka, the Nomad

🇧🇷 Dicas para quem quer morar no Brasil

Para quem pensa em morar no Brasil, seguem algumas dicas.

• Embora o Brasil seja conhecido como um país tropical, temos regiões onde o inverno pode ter temperaturas abaixo de vinte graus, e no sul do país o inverno pode ter temperaturas negativas eventualmente, embora seja rara a ocorrência de neve.
• Em países frios, como no Canadá e países europeus é comum que exista um sistema de calefação nas casas. No sul do Brasil, embora seja frio, isso não existe nem mesmo em Curitiba, a capital mais fria do país, que mesmo no verão raramente tem temperaturas muito acima dos 30°C.
• No verão curitibano, após um ou dois dias de “muito” calor geralmente chove e a temperatura fica mais amena nos próximos dias.
• Embora Porto Alegre tenha temperaturas similares a Curitiba no inverno (é um pouco menos fria, embora seja mais ao sul), no verão é uma cidade absurdamente quente. E a ocorrência de chuvas no verão é bem menos frequente que em Curitiba. Quem pode passa o verão no litoral.
• A cidade de São Paulo, a maior do país, tem temperaturas mais amenas que o Rio de Janeiro e é absolutamente cosmopolita. O que você não achar lá, provavelmente não encontrará em nenhum lugar do Brasil. E é certamente a cidade com maior variedade de marcas de luxo disponíveis no país.
• Falando em luxo, além de São Paulo e do Rio, Curitiba é outra cidade onde esse mercado tem sido melhor atendido ultimamente.
• Já viajei um bocado pelo país e em termos de cultura e estrutura, acredito que algumas das melhores capitais para se morar no Brasil sejam: Curitiba e Porto Alegre no sul; São Paulo e Belo Horizonte no sudeste; Fortaleza e Recife no nordeste, embora eu acredite que todas as capitais nordestinas tenham algo interessante a oferecer; Goiânia e Brasília no Centro Oeste e Belém e Manaus no norte. No interior existem algumas boas opções e a região da serra gaúcha (Caxias do Sul, Garibaldi, Farroupilha, Bento Gonçalves, etc); a cidade de Uberlândia, em Minas Gerais; e Ribeirão Preto no interior do estado de São Paulo são algumas opções interessantes. Em Uberlândia, por experiência própria posso dizer que é uma cidade do interior com uma mentalidade razoavelmente cosmopolita. Na serra gaúcha, embora as cidades sejam relativamente pequenas, várias delas são fortes produtoras de vinhos e calçados e são bastante próximas da capital, com a maioria sendo acessível em no máximo quatro horas de viagem de ônibus.
• Brasileiros são muito acolhedores com estrangeiros, principalmente aqueles de países desenvolvidos.
• Muitos brasileiros são racistas, embora seja menos do que algumas pessoas dizem, então pode ser que pessoas de pele escura tenham mais dificuldade de adaptação no país, além da questão do idioma.
• Se você quer abrir uma empresa ou ter um trabalho autônomo no país, é recomendável conhecer o mercado local e contratar consultoria local para suporte. Conte comigo se visa oferecer algo de interesse das classes econômicas mais elevadas. Conheça os serviços que ofereço na página “Serviços” deste blog.

Se pensa em morar no Brasil e tem dúvidas não relacionadas ao seu plano de negócios ou carreira, pergunte nos comentários.

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Nycka, the Nomad

🇬🇧 Brazil - what to eat and drink in the northeast

Brazil is a big country and the variety of typical food travellers and nomads can find here is enormous. Brazil is much more than feijoada and caipirinha. This post is to talk about the food in the northeast region, which includes the states of Rio Grande do Norte, Ceará, Pernambuco, Piauí, Maranhão, Bahia, Alagoas, Paraíba and Sergipe. This region offer typical food mainly with seafood and fishes, as most of the touristic attention is on the beaches, but the other cities have also interesting options to try, considering culture, art and gastronomy. Some of these foods are found in restaurants in other regions too, but the originals are always more interesting.
One of my favourite desserts, which is often found for breakfast in hotels in Pernambuco, is "bolo de rolo". Pernambuco have one of my favourite gastronomies in Brazil. Bahia is other state I love from this point of view (the culture, art and natural beauties, too, for both of them and Minas Gerais).
In the northeast "cocada" is other typical dessert. From white to dark cocada, I recommend you to try all.
Acarajé is a delicious typical food from Bahia. A dough made with beans, fried and fulfilled with shrimps and vatapá. Ask with no pepper (or just a little), because if you ask it "hot", you'll feel like a dragon. "Hot" for acarajé means with a lot of pepper. Don't lose an opportunity to eat it!
Also from Bahia there are "bobó de camarão", a delicious dish made with shrimps and coconut milk, and many other food with fish or seafood.
The "tapioca" and various sweet dishes made with corn, like "canjica" and "mugunzá" are also interesting.
If you have no problems with pepper and love seafood, northeast is a feast.
The cocoa juice is an excellent choice to drink during any meal. Juices of cashew or pineapple with coconut are also good choices. Coconut water is amazing anytime to keep the body hidratated.
To know more on specific cities or states, follow this blog and my social media channels.

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