Nycka, the Nomad ©

Quando pensamos em bem-estar, pensamos em comer bem, ter uma alimentação balanceada. Acho que isso deveria começar quando somos crianças, mas alguns de nós não tiveram o exemplo saudável em casa, então nunca é tarde para mudar. Eu era exigente quando criança. Minhas refeições regulares eram arroz, feijão, batata e carne ou frango. Atualmente adoro vegetais, mas ainda sou exigente em comer frutas. Se você me der uma melancia para comer, eu recuso. O sabor é bom, então eu gosto do suco dessa fruta, mas todas aquelas sementes me desencorajam a comê-la. Como eu mudei? Comecei a experimentar comida chinesa aos 22 anos, pouco depois de me mudar da minha cidade natal para estudar na universidade em outra. Na cidade onde nasci não havia restaurantes chineses. O molho de soja é útil para mudar o sabor dos legumes, então adorei o Yakissoba (aquele macarrão chinês com legumes e carne). Ao mesmo tempo, uma das minhas colegas de república fazia bons suflês com legumes. Toda semana, no dia em que...

Quando pensiamo al benessere pensiamo a mangiare bene, ad avere una dieta equilibrata. Penso che questo debba iniziare quando siamo bambini, ma alcuni di noi non hanno avuto il sano esempio a casa, quindi non è mai troppo tardi per cambiare. Ero un tipo schizzinoso da bambina. I miei pasti regolari erano riso, fagioli, patate e carne o pollo. Attualmente amo le verdure, ma sono ancora esigente a mangiare la frutta. Se mi dai un'anguria da mangiare, mi rifiuto. Il sapore è buono, quindi mi piacerebbe il succo di quel frutto, ma tutti quei semi mi scoraggiano a mangiarla. Come ho cambiato? Ho iniziato a provare il cibo cinese quando avevo 22 anni, poco dopo essermi trasferita dalla mia città natale per studiare all'università in un'altra. Nella città dove sono nata non c'erano ristoranti cinesi. La salsa di soia è utile per cambiare il gusto delle verdure, quindi ho adorato Yakissoba (quella pasta cinese con verdure e carne). Allo stesso tempo, a casa una delle mie coi...

Hoje vamos para a Europa Oriental em nosso tour gastronômico pelo mundo. Como já falamos da Rússia quando falamos da Ásia, vamos conhecer as comidas típicas da Bielorrússia, Bulgária, República Tcheca, Hungria, Moldávia, Polônia, Romênia, Eslováquia e Ucrânia. Bielorússia : Draniki. Galušky. Khaladnik. Kutsia. Lazanki. Machanka. Poliŭka. Pyachysta. Vereshchaka. Zhur.  Bulgária : Bahur. Banitsa. Banitsa with Cheese. Banska kapama. Bob chorba. Chomlek. Chushki burek. Drob po selski. Drusan kebab. Ezik v maslo. Funiiki s krem. Guvech. Karnacheta. Kashkaval pane. Katino meze. Katuk. Kavarma. Kavarma po radomirski. Kazanlak Donuts. Kebapche. Kjufteta po chirpanski. Kozunak. Kufte. Kurabiiki. Kurban chorba. Kyopolou. Lukanka. Lutenica. Marudnik. Mekitsa. Meshana skara. Mish-mash. Oshav. Ovcharska Salad. Panagyurski Eggs. Patatnik. Ribena chorba. Sarma. Shkembe chorba. Shopska Salad. Sirene po shopski. Snezhanka Salad. Šopsko sirenje. Strandzhanka. Supa topcheta. Taleshko vareno. Tara...

Oggi andiamo nell'Europa dell'Est nel nostro tour gastronomico in giro per il mondo. Come abbiamo già parlato della Russia quando parliamo dell'Asia, conosceremo i cibi tipici di Bielorussia, Bulgaria, Cechia, Ungheria, Moldavia, Polonia, Romania, Slovacchia e Ucraina. Bielorussia : Draniki. Galušky. Khaladnik. Kutsia. Lazanki. Machanka. Poliŭka. Pyachysta. Vereshchaka. Zhur.  Bulgaria : Bahur. Banitsa. Banitsa with Cheese. Banska kapama. Bob chorba. Chomlek. Chushki burek. Drob po selski. Drusan kebab. Ezik v maslo. Funiiki s krem. Guvech. Karnacheta. Kashkaval pane. Katino meze. Katuk. Kavarma. Kavarma po radomirski. Kazanlak Donuts. Kebapche. Kjufteta po chirpanski. Kozunak. Kufte. Kurabiiki. Kurban chorba. Kyopolou. Lukanka. Lutenica. Marudnik. Mekitsa. Meshana skara. Mish-mash. Oshav. Ovcharska Salad. Panagyurski Eggs. Patatnik. Ribena chorba. Sarma. Shkembe chorba. Shopska Salad. Sirene po shopski. Snezhanka Salad. Šopsko sirenje. Strandzhanka. Supa topcheta. Tale...

Today we go to Eastern Europe in our gastronomic tour around the world. As we talked about Russia while talking about Asia, we’ll know the typical foods from Belarus, Bulgaria, Czechia, Hungary, Moldova, Poland, Romania, Slovakia and Ukraine. Belarus : Draniki. Galušky. Khaladnik. Kutsia. Lazanki. Machanka. Poliŭka. Pyachysta. Vereshchaka. Zhur.  Bulgaria : Bahur. Banitsa. Banitsa with Cheese. Banska kapama. Bob chorba. Chomlek. Chushki burek. Drob po selski. Drusan kebab. Ezik v maslo. Funiiki s krem. Guvech. Karnacheta. Kashkaval pane. Katino meze. Katuk. Kavarma. Kavarma po radomirski. Kazanlak Donuts. Kebapche. Kjufteta po chirpanski. Kozunak. Kufte. Kurabiiki. Kurban chorba. Kyopolou. Lukanka. Lutenica. Marudnik. Mekitsa. Meshana skara. Mish-mash. Oshav. Ovcharska Salad. Panagyurski Eggs. Patatnik. Ribena chorba. Sarma. Shkembe chorba. Shopska Salad. Sirene po shopski. Snezhanka Salad. Šopsko sirenje. Strandzhanka. Supa topcheta. Taleshko vareno. Tarator. Tikvenik. Torta G...

Idag ska jag dela med mig av ett recept på en typisk brasiliansk sötsak som du kan göra hemma var som helst i världen. Idag presenterar jag pé de moleque, en sötsak som är lätt att hitta i Brasilien under junifestivalerna. Det finns industrialiserade versioner i landet, men den mer hantverksmässiga versionen är bättre. Ingredienser : 6 koppar te/socker 4 koppar te/mjölk 1 kaffesked /bakpulver 1 djup tallrik /rostade och malda jordnötter * Före / är mängden och efter den, ingrediensen. Hur man gör : Koka upp allt, rör hela tiden så att det inte fastnar i pannan. När den är klar, häll den på den smorda marmorn och skär den när den svalnat. Förslag : istället för att hälla allt på marmorn, sked de godis som redan separerats, så att du inte behöver skära. Har du någonsin testat pé de moleque? Har du gjort det hemma? Tänkte du att det var så enkelt att förbereda? Gillar du godis? Det är ett bra alternativ att alltid ha en sötnos tillgänglig hemma och, för brasilianare utomla...

Tänään kerron sinulle tyypillisen brasilialaisen jälkiruoan reseptistä, jonka voit valmistaa kotona kaikkialla maailmassa. Tänään esittelen teille pé de molequen, jälkiruoan, joka löytyy helposti Brasiliasta kesäkuun lomien aikana. Maassa on teollistettuja versioita, mutta käsintehty versio on parempi. Ainekset : 6 kupillista teetä/sokeria 4 kupillista teetä/maitoa 1 tl/ruokasoodaa 1 syvä lautanen/paahdettuja ja jauhettuja maapähkinöitä * Ennen patukkaa / on määrä ja sen jälkeen ainesosa. Miten tehdä se : Kuumenna kaikki kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, jotta se ei tartu pannuun. Kun se on valmis, kaada se voidellun marmorin päälle ja leikkaa se jäähtyneenä. Vinkki : Sen sijaan, että kaataisit kaiken marmorin päälle, lusikkaa jo erotettuja karkkeja, jotta sinun ei tarvitse leikata. Oletko koskaan kokeillut pè de molequea? Teitkö sen kotona? Luulitko sen olevan niin helppoa valmistaa? Pidätkö siitä? Se on hyvä vaihtoehto, että jälkiruoka on aina saatavilla kotona, ja ulk...

Today I will tell you about a recipe for a typically Brazilian dessert that you can make at home anywhere in the world. Today I present to you the pé de moleque, a dessert that is easily found in Brazil during the June holidays. There are industrialised versions in the country, but the more handcrafted version is better. Ingredients : 6 cups of tea of / sugar 4 cups of tea of / milk 1 teaspoon of / baking soda 1 deep plate of / roasted and ground peanuts * Before the bar / is the quantity and after, the ingredient. Directions: Bring everything to a boil, stirring constantly so that it does not stick to the pan. When it is ready, pour it on the greased marble and when it has cooled, cut it. Tip : Instead of pouring everything on the marble, spoon the already separated candies, so you don't have to cut. Have you ever tried a pè de moleque? Did you make it at home? Did you think it was so easy to prepare?  Do you like it? It's a good option to always have dessert a...

Oggi vi parlerò di una ricetta per un dolce tipicamente brasiliano che potete fare a casa in qualsiasi parte del mondo. Oggi vi presento il pé de moleque, un dolce che si trova facilmente in Brasile durante le feste di giugno. Ci sono versioni industrializzate nel paese, ma la versione più artigianale è migliore. Ingredienti : 6 tazze di tè / zucchero 4 tazze di tè/ latte 1 cucchiaino da caffè di / bicarbonato di sodio 1 piatto fondo di / arachidi tostate e macinate * Prima del / è la quantità e dopo, l'ingrediente. Come fare: Portare il tutto a bollore, mescolando continuamente in modo che non si attacchi alla padella. Quando è pronto, versatelo sul marmo unto e quando si sarà raffreddato tagliatelo. Consiglio : invece di versare tutto sulla biglia, versate a cucchiaiate le caramelle già separate, in modo da non dover tagliare. Hai mai provato un pè de moleque? L'hai fatto a casa? Pensavi fosse così facile da preparare? Ti piacciono? È una buona opzione avere s...

Hoje vou compartilhar uma receita de um doce tipicamente brasileiro para você fazer em casa em qualquer lugar do mundo. Hoje apresento o pé de moleque, um doce que no Brasil é encontrado facilmente em época de festas juninas. Existem versões industrializadas no país, mas a versão mais artesanal é melhor. Ingredientes: 6 xícaras de chá de /açúcar 4 xícaras de chá de /leite 1 colherzinha de café de /bicarbonato de sódio 1 prato fundo de /amendoim torrado e moído * Antes da / é a quantidade e depois dela, o ingrediente. Como fazer : Leve tudo ao fogo mexendo sempre para não pegar na panela. Quando pronto, despeje no mármore untado e quando esfriar, corte. Sugestão : em vez de despejar tudo no mármore, despeje em colheradas os doces já separados, para não precisar cortar. Já provou pé de moleque? Já fez em casa? Imaginou ser tão fácil de preparar? Gosta do doce? É uma boa opção pra ter sempre um docinho disponível em casa e, para brasileiros no exterior, um jeito de ter um ...

Você deve ter notado que eu publiquei apenas uma parte dos países da Europa Setentrional em nosso tour gastronômico. Hoje falamos dos outros países da região: Estônia, Irlanda, Letônia, Lituânia e Reino Unido. Estônia : Kama. Kiluvõileib. Kohuke. Kohupiimakreem. Leivasupp. Mulgipuder. Pirukas. Rosolje. Sült. Verivorst.  Irlanda : Bacon and Cabbage. Barmbrack. Boxty. Breakfast Roll. Colcannon. Conger Bread. Corned Beef Boxty. Crubeens. Drisheen. Dublin Coddle. Dublin Lawyer. Garlic Butter Dublin Bay Prawns. Goody. Greencastle Chowder. Gur Cake. Irish Breakfast. Irish Brown Bread. Irish Seafood Chowder. Irish Stew. Langoustine Bisque. Langoustine Salad. Limerick Ham. Potato, Leek, and Chicken Pie. Skirts and Kidneys. Sneem Black Pudding. Soda bread. Spice bag. Spiced beef. Stout and raw oysters. Timoleague Brown Pudding. Waterford Blaa. White Pudding.  Letônia : Aukstā zupa. Bukstiņbiezputra. Debessmanna. Frikadeļu zupa. Griķi. Karbonāde. Kartupeļu pankūkas. Ķiploku grauzdi...

Avrete notato che ho pubblicato solo una parte dei paesi del Nord Europa nel nostro tour gastronomico. Oggi parliamo degli altri paesi del Nord Europa: Estonia, Irlanda, Lettonia, Lituania e Regno Unito. Estonia : Kama. Kiluvõileib. Kohuke. Kohupiimakreem. Leivasupp. Mulgipuder. Pirukas. Rosolje. Sült. Verivorst.  Irlanda : Bacon and Cabbage. Barmbrack. Boxty. Breakfast Roll. Colcannon. Conger Bread. Corned Beef Boxty. Crubeens. Drisheen. Dublin Coddle. Dublin Lawyer. Garlic Butter Dublin Bay Prawns. Goody. Greencastle Chowder. Gur Cake. Irish Breakfast. Irish Brown Bread. Irish Seafood Chowder. Irish Stew. Langoustine Bisque. Langoustine Salad. Limerick Ham. Potato, Leek, and Chicken Pie. Skirts and Kidneys. Sneem Black Pudding. Soda bread. Spice bag. Spiced beef. Stout and raw oysters. Timoleague Brown Pudding. Waterford Blaa. White Pudding.  Lettonia : Aukstā zupa. Bukstiņbiezputra. Debessmanna. Frikadeļu zupa. Griķi. Karbonāde. Kartupeļu pankūkas. Ķiploku grauzdiņi. K...

You may have noticed that I published only part of the countries from Northern Europe on our gastronomic tour. Today we talk about the other countries from Northern Europe: Estonia, Ireland, Latvia, Lithuania and United Kingdom. Estonia : Kama. Kiluvõileib. Kohuke. Kohupiimakreem. Leivasupp. Mulgipuder. Pirukas. Rosolje. Sült. Verivorst.  Ireland : Bacon and Cabbage. Barmbrack. Boxty. Breakfast Roll. Colcannon. Conger Bread. Corned Beef Boxty. Crubeens. Drisheen. Dublin Coddle. Dublin Lawyer. Garlic Butter Dublin Bay Prawns. Goody. Greencastle Chowder. Gur Cake. Irish Breakfast. Irish Brown Bread. Irish Seafood Chowder. Irish Stew. Langoustine Bisque. Langoustine Salad. Limerick Ham. Potato, Leek, and Chicken Pie. Skirts and Kidneys. Sneem Black Pudding. Soda bread. Spice bag. Spiced beef. Stout and raw oysters. Timoleague Brown Pudding. Waterford Blaa. White Pudding.  Latvia : Aukstā zupa. Bukstiņbiezputra. Debessmanna. Frikadeļu zupa. Griķi. Karbonāde. Kartupeļu pankūka...

Lately there is so much talk about diversity in fashion as if it didn't exist before. And this is a big lie. I've been in the fashion industry for 40 years and there have always been brands that make bespoke suits. As a teenager I never found bikinis that fit me in regular stores, because at the time they only sold panties and top together, the same size, and I was wearing medium size panties and a small size top. But I discovered a shop, right there in my hometown, a city that was anything but cosmopolitan, which produced bespoke bikinis. Fortunately, in adult life, this size difference has disappeared and I can easily buy bikinis. But thirty years ago I was able to do it. And it's no different with clothes. I worked in more than one atelier that made bespoke clothes. I myself have worked creating and producing bespoke clothes and accessories with my signature at various points in my career. There has never been an imposition of thinness by the media. Or any kind of impo...