🇬🇧 Typical European Dishes - Southern Europe 1

It took some time, but let's go back to talking about typical dishes from all over the world and finally let's start talking about the last region, Southern Europe. We have already talked about all the other parts of the world. This region includes Portugal, Spain, Andorra, Italy, San Marino, Vatican, Malta, Slovenia, Bosnia and Herzegovina, Montenegro, Serbia, Albania, Greece and North Macedonia. Of these, we have already talked about Slovenia in the Central European text, so we will no longer talk about its typical dishes in this text. I will not even talk about the Vatican because I have not been able to find information about it. And since the gastronomy of Portugal, Spain, Greece and Italy is very rich, I will talk about the four later.

• Andorra: Escudella de pagés. Trinxat. Truites de carreroles.
• San Marino: Bustrengo. Nidi di rondine. Torta tre monti. Verretta.
• Malta: Aljotta. Balbuljata. Bebbux. Bebbux bl-aljoli. Bigilla. Brunġiel mimli. Bżar mimli. Falda mimlija. Fażola bajda bit-tewm u t-tursin. Fenek moqli. Fenkata. Figolla. Ftira tar-Randan. Ful bit-tewm. Galletti. Għadam tal-mejtin. Ħelwa tat-tork. Ħobż biż-żejt. Ħobż tal-Malti. Ħobża ta' San Martin. Imqaret. Imqarrun il-forn. Kawlata. Klamari mimlija. Kusksu. Kwareżimal. Laħam taż-żiemel. Pastizz. Patata L-Forn. Pixxispad mixwi. Prinjolata. Pudina tal-ħobż. Pulpetti tal-makku. Qagħaq tal-għasel. Qagħaq tal-ħmira. Qagħqa tal-appostli. Qaqoċċ mimli. Qassatat. Ross il-forn. Sfineġ. Soppa tal-armla. Stuffat tal-qarnit. Timpana. Torta tal-irkotta. Torta tal-lampuki. Żebbuġ mimli. 
• Bosnia and Herzegovina: Banjalučki ćevapi. Begova čorba. Bosanski lonac. Buranija. Buredžici. Burek. Ćevapi. Cicvara. Čimbur. Čimbur s mesom. Gradačačka kutija. Gurabija. Hercegovački uštipci. Hurmašica. Jabukovača. Japrak. Kadaif. Kalja. Kiseljačke pogače. Klepe. Kljukuša. Krompiruša. Kvrguša. Orašnica. Pitica. Popara. Prijesnac. Pura s lučinicom. Ruske kape. Ružice. Sač. Sarajevska čorba. Sarajevski ćevapi. Sarma. Sirnica. Smokvara. Sogan-dolma. Somun. Sutlijaš. Travnički ćevapi. Tufahija. Tuzlanski ćevapi. Uštipci s lučinicom. Višegradska čorba. Zeljanica.
• Montenegro: Balšića tava. Cicvara. Čobanska krem supa od vrganja. Čorba od koprive. Čorbast pasulj. Crnogorska pogača. Kuvana krtola. Lenja pita. Paštrovski makaruli. Priganice. Smočani kačamak. 
• Serbia: Ajvar. Bela čorba. Belolučene paprike. Bundevara. Burek sa sirom. Čalabrca. Česnica. Čorba od spanaća. Duvan čvarci. Fiš paprikaš. Fontoš kolač. Futoška sarma. Gibanica. Gomboce. Herovke. Karađorđeva šnicla. Komplet lepinja. Krofne. Lepinja. Leskovačka kavurma. Leskovačka mućkalica. Leskovački domaći ajvar. Makovnjača. Moravska salata. Pašteta od fazana. Pasulj. Pazarske mantije. Perkelt. Pihtije. Pinđur. Pljeskavica. Podvarak. Popara. Prebranac. Proja. Propeć. Pupinova pita. Reform torta. Rezanci s makom. Sarma. Sečenica. Škembe čorba. Slatko. Slatko od dunja. Slatko od jagoda. Slatko od kajsija. Slatko od lubenice. Slatko od ruže. Slatko od smokve. Slatko od trešanja. Slatko od višanja. Šnenokle. Srpska salata. Svadbarski kupus. Svrljiški belmuž. Urnebes. Vasina torta.
• Albania: Ballokume Elbasani. Fërgesë Tirane. Flija. Harapash. Jani me fasule. Kungullur. Paçe koke. Papare. Petulla. Qifqi. Qofte fërguara. Qumështor. Sarma. Shapkat. Tavë kosi. Tirana furghes. 
• North Macedonia: Ajdučka pleskavica. Ajvar. Chomlek. Cironka. Čorba od kopriva. Gomleze. Gravče na tavče. Kačamak. Kompir mandza. Kozinjak. Kratovska pastrmajlija. Kruševo lokum. Krusevsko grne. Kukurec. Lapa. Lyutenitsa. Makalo. Malidzano. Maznik. Mekici. Ohridska torta. Pastrmajlija. Pinđur. Polneti piperki. Sarma. Selsko meso. Simit-pogacha. Širden. Slatko od divi smokvi. Svetinikolska pastrmajlija. Tarator. Turli tava. Yogurtlitava. Zelnik.

A few weeks ago we published the Zeljanica recipe on the site, with step-by-step instructions for making the dough, which is the basis of other typical dishes of Bosnia and Herzegovina. Are you curious to know typical dishes such as Zeljanica, little known outside the region of origin?

If you run a business related to the topics covered on this site, advertise with us and together let's build a strong community for those who live this lifestyle. Read our media kit to learn how to advertise on our media channels.

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🇧🇷 Pratos típicos da Europa - Europa Meridional 1

Levou algum tempo, mas voltamos a falar dos pratos típicos de todo o mundo e finalmente vamos começar a falar da última região, a Europa Meridional. Já falamos de todas as demais partes do mundo anteriormente. Esta região inclui Portugal, Espanha, Andorra, Itália, San Marino, Vaticano, Malta, Eslovênia, Bósnia e Herzegovina, Montenegro, Sérvia, Albânia, Grécia e Macedônia do Norte. Destes, já falamos da Eslovênia no texto da Europa Central, então não vamos falar de seus pratos típicos novamente neste texto. Também não vou falar do Vaticano porque não achei informações a respeito. E como a gastronomia de Portugal, Espanha, Grécia e Itália é riquíssima, vou falar dos quatro posteriormente.

• Andorra: Escudella de pagés. Trinxat. Truites de carreroles.
• San Marino: Bustrengo. Nidi di rondine. Torta tre monti. Verretta.
• Malta: Aljotta. Balbuljata. Bebbux. Bebbux bl-aljoli. Bigilla. Brunġiel mimli. Bżar mimli. Falda mimlija. Fażola bajda bit-tewm u t-tursin. Fenek moqli. Fenkata. Figolla. Ftira tar-Randan. Ful bit-tewm. Galletti. Għadam tal-mejtin. Ħelwa tat-tork. Ħobż biż-żejt. Ħobż tal-Malti. Ħobża ta' San Martin. Imqaret. Imqarrun il-forn. Kawlata. Klamari mimlija. Kusksu. Kwareżimal. Laħam taż-żiemel. Pastizz. Patata L-Forn. Pixxispad mixwi. Prinjolata. Pudina tal-ħobż. Pulpetti tal-makku. Qagħaq tal-għasel. Qagħaq tal-ħmira. Qagħqa tal-appostli. Qaqoċċ mimli. Qassatat. Ross il-forn. Sfineġ. Soppa tal-armla. Stuffat tal-qarnit. Timpana. Torta tal-irkotta. Torta tal-lampuki. Żebbuġ mimli. 
• Bósnia e Herzegovina: Banjalučki ćevapi. Begova čorba. Bosanski lonac. Buranija. Buredžici. Burek. Ćevapi. Cicvara. Čimbur. Čimbur s mesom. Gradačačka kutija. Gurabija. Hercegovački uštipci. Hurmašica. Jabukovača. Japrak. Kadaif. Kalja. Kiseljačke pogače. Klepe. Kljukuša. Krompiruša. Kvrguša. Orašnica. Pitica. Popara. Prijesnac. Pura s lučinicom. Ruske kape. Ružice. Sač. Sarajevska čorba. Sarajevski ćevapi. Sarma. Sirnica. Smokvara. Sogan-dolma. Somun. Sutlijaš. Travnički ćevapi. Tufahija. Tuzlanski ćevapi. Uštipci s lučinicom. Višegradska čorba. Zeljanica.
• Montenegro: Balšića tava. Cicvara. Čobanska krem supa od vrganja. Čorba od koprive. Čorbast pasulj. Crnogorska pogača. Kuvana krtola. Lenja pita. Paštrovski makaruli. Priganice. Smočani kačamak. 
• Sérvia: Ajvar. Bela čorba. Belolučene paprike. Bundevara. Burek sa sirom. Čalabrca. Česnica. Čorba od spanaća. Duvan čvarci. Fiš paprikaš. Fontoš kolač. Futoška sarma. Gibanica. Gomboce. Herovke. Karađorđeva šnicla. Komplet lepinja. Krofne. Lepinja. Leskovačka kavurma. Leskovačka mućkalica. Leskovački domaći ajvar. Makovnjača. Moravska salata. Pašteta od fazana. Pasulj. Pazarske mantije. Perkelt. Pihtije. Pinđur. Pljeskavica. Podvarak. Popara. Prebranac. Proja. Propeć. Pupinova pita. Reform torta. Rezanci s makom. Sarma. Sečenica. Škembe čorba. Slatko. Slatko od dunja. Slatko od jagoda. Slatko od kajsija. Slatko od lubenice. Slatko od ruže. Slatko od smokve. Slatko od trešanja. Slatko od višanja. Šnenokle. Srpska salata. Svadbarski kupus. Svrljiški belmuž. Urnebes. Vasina torta.
• Albânia: Ballokume Elbasani. Fërgesë Tirane. Flija. Harapash. Jani me fasule. Kungullur. Paçe koke. Papare. Petulla. Qifqi. Qofte fërguara. Qumështor. Sarma. Shapkat. Tavë kosi. Tirana furghes. 
• Macedônia do Norte: Ajdučka pleskavica. Ajvar. Chomlek. Cironka. Čorba od kopriva. Gomleze. Gravče na tavče. Kačamak. Kompir mandza. Kozinjak. Kratovska pastrmajlija. Kruševo lokum. Krusevsko grne. Kukurec. Lapa. Lyutenitsa. Makalo. Malidzano. Maznik. Mekici. Ohridska torta. Pastrmajlija. Pinđur. Polneti piperki. Sarma. Selsko meso. Simit-pogacha. Širden. Slatko od divi smokvi. Svetinikolska pastrmajlija. Tarator. Turli tava. Yogurtlitava. Zelnik.

Há algumas semanas publicamos a receita de Zeljanica no site, incluindo o passo a passo para fazer a massa, que é base para outros pratos típicos da Bósnia e Herzegovina. Você tem curiosidade de conhecer pratos típicos como Zeljanica, que não são muito conhecidos fora da região de origem?

Se você administra uma empresa relacionada aos temas tratados neste site, anuncie conosco e vamos construir juntos uma comunidade forte para quem vive este estilo de vida. Leia nosso kit de mídia para saber como anunciar em nossos canais de mídia.

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🇬🇧 Style myths - the colour black

Let's talk about two image and style myths related to the colour black that are widely propagated by those who have never studied colour.

Myth 1: Black goes with everything.

Truth 1: Yes, black goes with everything. Everything is about things, not people. The problem arises when people distort information and think it suits EVERYONE. And that's where the error comes in. Black is not a colour that looks good on everyone. There is no one shade of clothing and accessories that looks good on everyone.

Myth 2: Black makes you thin.

Truth 2: Wearing black from head to toe will NOT make you look thinner, whether in photographs or in person. There are suitable ways to use black to achieve the visual effect of decreasing body volume in specific regions (decreasing belly, hips, etc) and none of them are in monochromatic looks.

If you want to know if black values you; know how to use colours as communication tools when choosing clothes, makeup and also hair colours and tones; among other many benefits of having expert style guidance, schedule your consultation personal style with me on the “Services available” page. The service is available worldwide in English, Portuguese and Italian. Most work can be done remotely.

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🇧🇷 Mitos de estilo - a cor preta

Vamos falar de dois mitos de imagem e estilo relacionados à cor preta que são amplamente propagados por quem nunca estudou sobre cores.

Mito 1: Preto combina com tudo.

Verdade 1: Sim, preto combina com tudo. Tudo refere-se a coisas, não a pessoas. O problema surge quando as pessoas distorcem a informação e julgam que combina com TODOS. E aí entra o erro. Preto não é uma cor que fique bem em todo mundo. Não existe nenhum tom de roupas e acessórios que fique bem para todo mundo.

Mito 2: Preto emagrece.

Verdade 2: Usar preto da cabeça aos pés NÃO vai te fazer parecer uma pessoa mais magra, seja em fotografias ou pessoalmente. Existem formas adequadas de usar o preto para obter o efeito visual de diminuir o volume corporal de regiões específicas (diminuir barriga, quadril, etc) e nenhuma delas é em looks monocromáticos.

Se quer saber se preto te valoriza; saber usar as cores como ferramentas de comunicação ao escolher roupas, maquiagem e também as cores e tons dos cabelos; entre outros muitos benefícios de contar com orientação especializada de estilo, agende seu horário de consultoria de estilo pessoal comigo na página “Services available”. O serviço está disponível mundialmente em inglês, português e italiano. A maior parte do trabalho pode ser feita à distância.

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🇬🇧 United Kingdom for entrepreneurs

Have you ever thought about having a company in the UK? For serious entrepreneurs, having a business abroad has many advantages.

There are a few options for living in the UK as an entrepreneur. Today I will talk about the options for those who want to start an innovative business. If you don't have a particularly innovative business idea, through my consulting service I can help you improve it to acquire this profile or develop an innovative idea based on your experiences and skills.

I find the topic of entrepreneurship abroad fascinating and I really like working with this profile of entrepreneur, who seeks to have his company where it has more benefits for him. And these benefits can be interest in the local culture or language, lower taxes, more security, closer proximity to your target audience or important suppliers, ease of logistics, greater incentive to innovate, cheaper real estate, lower cost of living, a good public health system, and various other factors that impact your personal life, your business, or both.

The options that Brazil, Sweden, Italy and Finland currently have in relation to a visa to undertake in the UK are the same, so I will use these options as a basis, and in the English text, as it is the language to speak to the whole world, I will evaluate the same options, which are valid for many other countries.

Anyone who has an innovative business idea can consider the start-up visa and the innovator visa as options.

The disadvantages of the startup visa are that it cannot be renewed and is only valid for two years. Therefore, the innovative visa is more attractive for those who plan to stay in the country. To start a new business on an innovator visa you must have at least £50,000 in investment funds. You will need to prove where you got your funding from. Knowledge of English is also a criterion, as is being over 18 years of age and proving that you have sufficient resources to stay in the UK for the duration of your visa (this amount is separate from the £50,000 earmarked for investing in the business).

Proving the viability of the business through a consistent business plan (which you can count on my guidance to develop) is also important for obtaining the letter of endorsement from the endorsing body.

Visit “Services available” page and request “The Nomad Advisor for Entrepreneurs” service to start your project of living abroad (in the UK or any other part of the world you prefer) as an entrepreneur, with a consistent business plan and a differentiated business proposal that can win customers from all over the world.

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🇧🇷 Reino Unido para empresários

Já pensou em ter uma empresa no Reino Unido? Para empreendedores sérios, ter uma empresa no exterior tem muitas vantagens.

Existem algumas opções para morar no Reino Unido como empreendedor. Hoje vou falar sobre as opções para quem quer iniciar um negócio inovador. Se você não tem uma ideia de negócio particularmente inovadora, através do meu serviço de consultoria eu posso te ajudar a aprimorá-la para adquirir esse perfil ou desenvolver uma ideia inovadora com base nas suas experiências e habilidades.

Acho fascinante o tema do empreendedorismo no exterior e gosto muito de trabalhar com esse perfil de empreendedor, que busca ter sua empresa onde tenha mais benefícios para si. E esses benefícios podem ser interesse pela cultura ou idioma local, menores impostos, mais segurança, mais proximidade do seu público-alvo ou de fornecedores importantes, facilidade de logística, maior incentivo à inovação, imóveis mais baratos, menor custo de vida, um bom sistema de saúde pública, e vários outros fatores que impactam na sua vida pessoal, na sua empresa ou ambas.

As opções que Brasil, Suécia, Itália e Finlândia têm atualmente em relação a visto para empreender no Reino Unido são as mesmas, então vou usar essas opções como base, e no texto em inglês, por ser o idioma para falar com o mundo todo, vou avaliar as mesmas opções, que valem para muitos outros países.

Quem tem uma ideia de negócio inovadora pode considerar como opções o visto de start-up e o visto de inovador.

As desvantagens do visto de startup são que não pode ser renovado e é válido por apenas dois anos. Por isso, o visto de inovador é mais atrativo para quem tem planos de permanecer no país. Para iniciar um negócio novo com visto de inovador você deve ter pelo menos £ 50.000 em fundos de investimento. Você precisará provar de onde obteve seu financiamento. Conhecimento do inglês também é um critério, assim como ter mais de 18 anos de idade e comprovar ter recursos suficientes para se manter no Reino Unido enquanto valer o visto (esse valor é separado das cinquenta mil libras destinadas a investir no negócio).

Comprovar a viabilidade do negócio através de um plano de negócio consistente (que você pode contar com minha orientação para desenvolver) também é importante para obter a carta de endosso do órgão endossante. 

Visite a página “Services available” e solicite o serviço “The Nomad Advisor for Entrepreneurs” para começar seu projeto de viver no exterior (no Reino Unido ou qualquer outra parte do mundo que você preferir) como empreendedor, com um plano de negócio consistente e uma proposta de negócio de diferenciada que possa conquistar clientes do mundo todo.

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🇬🇧 Is it worth investing in a career change?

Is it worth investing in a career change? There is no single answer to that. In this text I will point out some points for you to reflect and make your decision. Even those who are not thinking about the subject can make a beautiful reflection in relation to their professional choices when reading this text.

• Is working just for money, without satisfying other needs, something difficult for you to tolerate?
• Do you want to do something professionally that you feel satisfied most of the time, even though every job has its challenges and its boring moments? (You don't necessarily have to be sure what that "something" would be. Having multiple interests also counts.)
• Do you have an interest that could become a profession that is not explored in your current job (or would you like to explore that interest in another way) that you enjoy so much that you would spend your life studying this topic and improving yourself?
• Do you consider the possibility of working abroad as a highly qualified professional in the future?
• Do you consider the possibility of becoming an entrepreneur in the future, and do you want to be prepared to have a successful company and develop the necessary skills to do so?
• Have you always worked as opportunities arose, but never made a career plan to define where you want to go and how to get there?
• Have you reached the top in your current career and want new challenges?
• Do you have a “normal job”, but what you really want to do is make a living from music, another art form or sport, for which you have a talent, but don't know how to make that transition reducing the risks of financial losses?

If you answered yes to at least one point above, Nycka, the Nomad's 360° personal branding service might be of interest to you. Especially if you are motivated to seek to be an above average professional, if you seek excellence. If you, in your professional life, are satisfied with being average, my line of work may demand too much of you. Because if you don't create value, there's no way I can work to show you a value that you neither have nor want to have. Being a valued professional requires commitment to one's own future.

If you're ready to take charge of your career, visit the “Services available” page and hire Nycka, the Nomad's 360° Personal Branding service. The service is available worldwide in English, Portuguese and Italian.

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🇧🇷 Vale a pena investir numa mudança de carreira?

Vale a pena investir numa mudança de carreira? Não existe uma única resposta para isso. Neste texto vou apontar alguns pontos para você refletir e tomar sua decisão. Mesmo quem não está pensando no assunto pode fazer uma bela reflexão em relação às suas escolhas profissionais ao ler este texto.

• Para você, trabalhar só pelo dinheiro, sem satisfação de outras necessidades, é algo difícil de tolerar?
• Você tem vontade de fazer algo profissionalmente que você se sinta satisfeito na maior parte do tempo, mesmo ciente de que todo trabalho tem seus desafios e seus momentos chatos? (Não precisa necessariamente ter certeza sobre o que seria esse “algo”. Ter vários interesses também conta).
• Você tem algum interesse que possa se tornar uma profissão, que não é explorado no seu trabalho atual (ou você gostaria de explorar esse interesse de outra forma) e que você goste tanto que passaria a vida estudando este tema e se aprimorando?
• Você considera a possibilidade de, futuramente, trabalhar no exterior como profissional altamente qualificado?
• Você considera a possibilidade de empreender no futuro, e quer estar preparado para ter uma empresa de sucesso e desenvolver as habilidades necessárias para isso?
• Você sempre trabalhou conforme as oportunidades que surgiam, mas nunca fez um plano de carreira pra definir onde você quer chegar e como chegar lá?
• Você chegou ao topo em sua carreira atual e deseja novos desafios?
• Você tem um “emprego normal”, mas o que realmente quer fazer é viver de música, outra forma de arte ou esporte, para o qual tem talento, mas não sabe como fazer essa transição diminuindo os riscos de perdas financeiras?

Se você respondeu sim a pelo menos um ponto acima, o serviço de personal branding 360° de Nycka, the Nomad pode ser interessante para você. Principalmente se você tem motivação para buscar ser um profissional acima da média, se busca a excelência. Se você, na vida profissional, se satisfaz em ser mediano, minha linha de trabalho pode exigir demais de você. Porque se você não cria valor não tem como eu trabalhar para mostrar um valor que você nem tem nem quer ter. Ser um profissional de valor requer comprometimento com o próprio futuro.

Se você está preparado pra assumir as rédeas da sua carreira, visite a página “Services available” e contrate o serviço de Personal Branding 360° de Nycka, the Nomad. O serviço está disponível em todo o mundo em inglês, português e italiano.

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🇬🇧 Discover your professional profile

There are two important job profiles to identify so that you can have more control over your career. They are the profile of the craftsman and the profile of the artist. The differences between the two are observable in many careers, be it in the career of an actor, doctor, architect, math teacher, businessman or many others. An artist's work is always worth more, offering more value, even if not all artists charge more.

Today we have a comparison with 7 characteristics of each of the two profiles. Evaluate if your professional profile or your profile as an entrepreneur today is that of a craftsman or an artist and plan with me a consultancy on personal branding 360° to enhance your work even more.

Every artist was once a craftsman. It's up to you to make choices that value your work.

Craftsman	Artist
Knows and applies the techniques.	He knows the techniques and always works beyond them.
It uses models, is “inspired” by the work of others or copies what others are doing.	It is original and unique. As much as some people say that "every child" paints like some famous painters (artists), the reality is not that. If you think it is, you don't understand much about art.
An entrepreneur or a freelance "craftsman" thinks small, thinks obsessively about cost cutting, does not hire specialised consultancy for subjects he does not master. Advertise on economic channels and without having a marketing strategy designed specifically for his/her company.	An entrepreneur or a self-employed professional "artist" thinks big, wants his/her company to grow, generate profits and jobs. (S)He knows the importance of an innovative strategy and of hiring qualified consultants to guide him/her in subjects he/she does not master. One has a lot of money for marketing, communication, branding and innovation because one knows that every successful company invests in it.
A professional "craftsman" looking for work will register resumes on job sites, send resumes for random job offers, without having a career plan, will worry about guessing what the recruiter wants to hear, for fear of being rejected. He/she does not research companies and does not invest in personal branding 360° consultancy to increase his/her value in the market.	A professional "artist" looking for a job invests in consultancy on personal branding 360° to increase their self-knowledge and enhance themselves in the market, as well as looking for opportunities that, in addition to money, bring personal satisfaction. (S)He does not wait for vacancies. Create opportunities. One can send resumes for job offers, with clear criteria and without fear of rejection. It has clear professional goals and tools to evaluate ones career and define the moment of change.
The "craftsman" professional attributes the success of others to luck, indications, the couch test, or anything other than merit. Because (s)he thinks the merit is working hard, working overtime... and ignores the importance of planning, assessments, mental and physical health, professional qualification, being an above average professional and other important factors.	The professional "artist" understands what merit is and the importance of planning, evaluation and all the factors that I mentioned at the bottom of the table on the side, and when (s)he does not reach his/her goal, (s)he is able to understand the errors (s)he made and the points that were not under his/her control.
(S)He is essentially pessimistic and victimising.	(S)He is essentially optimistic and solution-oriented.
(S)He is mediocre, has self-esteem issues and has no big ambitions. Or have great ambitions, but is not looking for honest ways to achieve these goals.	(S)He is ambitious, visionary, self-confident. (S)He knows (s)he can get better results and acts honestly to achieve those goals.

Did you like the content? Schedule your consultancy on personal branding 360° with me, which has much more important information for you to achieve your personal and professional goals.

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🇧🇷 Descubra seu perfil profissional

Existem dois perfis profissionais importantes de serem identificados para que você consiga ter maior controle da sua carreira. São o perfil de artesão e o de artista. As diferenças entre ambos são observáveis em muitas carreiras, seja na carreira de ator, de médico, de arquiteto, de professor de matemática, de empresário, ou muitas outras. O trabalho do artista sempre vale mais, entrega mais valor, embora nem todo artista cobre mais.

Hoje temos uma comparação com 7 características de cada um dos dois perfis. Avalie se seu perfil profissional ou seu perfil como empresário hoje é de artesão ou de artista e agende uma consulta de personal branding 360° comigo para valorizar ainda mais seu trabalho.

Todo artista um dia foi artesão. Cabe a você fazer escolhas que valorizem seu trabalho.

Artesão	Artista
Conhece e aplica as técnicas.	Conhece as técnicas e sempre trabalha além delas.
Usa modelos, se “inspira” no trabalho dos outros ou copia o que os outros fazem.	É original e único. Por mais que algumas pessoas digam que “qualquer criança” pinta como alguns pintores famosos (artistas), a realidade não é essa. Se você acha que é, não entende muito de arte.
Um empresário ou profissional autônomo “artesão” pensa pequeno, pensa obsessivamente em cortar custos, não contrata consultoria especializada para temas que não domina. Faz anúncios em canais baratos e sem ter uma estratégia de marketing desenhada apenas para sua empresa.	Um empresário ou profissional autônomo “artista” pensa grande, quer que sua empresa cresça, gere lucros e empregos. Sabe da importância de uma estratégia inovadora e de contratar consultores qualificados para orientá-lo em temas que não domina. Tem muita verba para marketing, comunicação, branding e inovação porque sabe que toda empresa de sucesso investe nisso.
Um profissional “artesão” procurando emprego vai cadastrar currículos em sites de vagas, candidatar-se a vagas aleatórias, sem ter um planejamento de carreira, vai se preocupar em tentar adivinhar o que o recrutador quer ouvir, com medo de ser rejeitado. Não pesquisa sobre as empresas e não investe em consultoria em personal branding 360° para se valorizar no mercado.	Um profissional “artista” procurando emprego investe em consultoria em personal branding 360° para aumentar seu autoconhecimento e se valorizar no mercado, além de buscar oportunidades que, além de dinheiro, tragam satisfação pessoal. Não espera por vagas. Cria oportunidades. Pode mandar currículos para vagas, com critérios claros e sem medo de rejeição. Tem metas profissionais claras e ferramentas para avaliar sua carreira e definir o momento de mudar.
O profissional “artesão” atribui o sucesso dos outros à sorte, indicação, teste do sofá, ou qualquer coisa que não seja mérito. Porque acha que mérito é trabalhar duro, fazer horas extras... e ignora a importância do planejamento, das avaliações, da saúde mental e física, da qualificação profissional, de ser um profissional acima da média e outros fatores importantes.	O profissional “artista” entende o que é mérito e a importância do planejamento, avaliação e todos os fatores que mencionei no fim do quadro ao lado, e quando não consegue seu objetivo consegue entender os erros que cometeu e os pontos que não estavam sob seu controle.
É essencialmente pessimista e vitimista.	É essencialmente otimista e direcionado à busca de soluções.
É medíocre, tem problemas de autoestima e não tem grandes ambições. Ou tem grandes ambições, mas não busca os caminhos honestos de chegar a estes objetivos.	É ambicioso, visionário, autoconfiante. Sabe que pode ter resultados melhores e age de forma honesta para atingir essas metas.

Gostou do conteúdo? Agende sua consultoria de personal branding 360° comigo que tem muita informação ainda mais importante para você atingir seus objetivos pessoais e profissionais.

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🇬🇧 Savouring the world - Gnocchi

Last week was a bit complicated, so much so that I didn't post every day, so today's text of typical European dishes will be at the end of this week. Today I am publishing the text that would be published tomorrow by the column "Savouring the world", with a typical Italian dish.

The recipe could be a variation. If you were born in Italy and know a different recipe for gnocchi, share your recipe in the comments.

The recipe can be made with as many potatoes as you want.  Let's go to it.

Directions:

1. Clean, wash and cook some potatoes in salted water.
2. Go through the potato masher and then measure how many spoons of potatoes you have.
3. For every 10 tablespoons of squeezed potato, add 3 tablespoons of wheat flour, 1 tablespoon of butter, 3 whole eggs and 3 tablespoons of grated cheese.
4. Mix well until the dough is blended.
5. Sprinkle a marble table with grain, take pieces of dough and roll them to the thickness of a finger.
6. Cut these rolls into small pieces.
7. After cutting the gnocchi, cook them in salted water. When the pieces come to the surface they are cooked. Drain them with a slotted spoon and put them to dry in a colander or plane where they can dry well without accumulating water around them.
8. Then arrange the gnocchi on a serving dish, sprinkle with grated cheese and cover with the sauce of your choice.

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🇧🇷 Saboreando o mundo - Nhoque

A semana passada foi meio complicada, tanto que não postei todos os dias, então o texto de hoje dos pratos típicos europeus vai ficar mais para o fim desta semana. Hoje posto o texto que seria publicado amanhã da coluna “Saboreando o mundo”, com um prato típico italiano.

A receita talvez seja uma variação. Se você nasceu na Itália e conhece uma receita diferente de nhoque, compartilhe sua receita nos comentários.

A receita pode ser feita com quantas batatas você quiser. Vamos a ela.

Modo de preparo:

1. Descasque, lave e cozinhe em água e sal algumas batatas. 
2. Passe pelo espremedor e depois meça quantas colheres de batata obteve. 
3. Para cada 10 colheres de batata espremida junte 3 colheres de farinha de trigo, 1 colher de manteiga, 3 ovos inteiros e 3 colheres de queijo ralado. 
4. Misture bem até a massa ficar ligada. 
5. Polvilhe com trigo uma mesa de mármore, tome bocados de massa e enrole-os da grossura de um dedo. 
6. Corte esses rolos em pedaços pequenos. 
7. Depois dos nhoques cortados, cozinhe-os em água e sal. Quando os pedaços subirem à tona estão cozidos. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os para secar numa peneira ou superfície onde possam secar bem sem acumular água em seu entorno.
8. Depois arrume os nhoques numa travessa, polvilhe com queijo ralado e cubra com o molho de sua preferência.

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🇧🇷 Como obter autorização de residência para morar na Geórgia

Hoje vamos falar sobre como obter uma autorização de residência para morar na Geórgia. A autorização de residência autoriza o direito de um cidadão estrangeiro de entrar e permanecer na Geórgia ou transitar pelo território da Geórgia durante o prazo de validade da autorização de residência. Também autoriza um titular a convidar outro estrangeiro para a Geórgia.

Para obter uma autorização de residência, o cidadão estrangeiro deve dirigir-se pessoalmente ou através de representante autorizado a qualquer escritório territorial da agência de desenvolvimento do Serviço Público, sucursal do Salão do Serviço Público ou Centro Comunitário, ou candidatar-se online através do serviço à distância do desenvolvimento do Serviço Público  agência: https://services.sda.gov.ge uma solicitação e documentos anexos enviados a entidades autorizadas devem estar em georgiano. No entanto, um pedido preenchido em inglês e/ou russo também pode ser processado. Além disso, o passaporte de um cidadão estrangeiro pode ser apresentado à agência de desenvolvimento do Serviço Público sem uma tradução georgiana se os dados pessoais no passaporte forem fornecidos em transliteração latina (alfabeto).

A Geórgia emite as seguintes autorizações de residência:

• A autorização de residência de trabalho é emitida para pessoas que vão para a Geórgia para atividades empresariais ou trabalhistas, bem como para freelancers;
• A autorização de residência de estudo é emitida para pessoas que vão para a Geórgia para estudar em instituições de ensino autorizadas;
• A autorização de residência para reagrupamento familiar é emitida para os familiares de um estrangeiro titular de uma autorização de residência e/ou pessoa a quem foi concedido o estatuto de apátrida na Geórgia. Os membros da família incluem: um cônjuge, filho e um dos pais, também menor de idade ou pessoa inválida totalmente dependente e/ou sob seus cuidados (tutela);
• A autorização de residência de um ex-cidadão da Geórgia é emitida para um cidadão estrangeiro cuja cidadania georgiana foi rescindida;
• A autorização de residência de um apátrida é emitida para uma pessoa cujo status de apátrida foi estabelecido na Geórgia;
• A autorização especial de residência é concedida ao cidadão estrangeiro que, com base em dúvida razoável, possa ser vítima de tráfico de seres humanos. Tais casos são especificados na Lei da Geórgia de Combate ao Tráfico de Pessoas. Uma autorização de residência especial também é emitida para um cidadão estrangeiro que tenha um endosso por escrito de um membro do governo da Geórgia, solicitando a emissão de uma autorização de residência temporária para a pessoa. Também pode ser emitida a estrangeiro sujeito a expulsão, passados 5 anos desde que lhe tenha sido concedido o direito de permanência temporária, e a cidadão de país estrangeiro que tenha estatuto de Compatriota residente no estrangeiro;
• A autorização de residência permanente é emitida para um cônjuge, pai e filho de cidadão da Geórgia;  também a um cidadão estrangeiro que, titular de uma autorização de residência temporária, tenha residido na Geórgia durante os seis anos anteriores. Se a pessoa viveu na Geórgia para fins educacionais ou tratamento médico ou passou algum tempo trabalhando em missão diplomática ou em um escritório de representação equivalente, esse período não pode ser contado para o período de seis anos pré-requisito;
• A autorização de residência de investimento é emitida para um cidadão estrangeiro que investiu pelo menos o equivalente a USD 300.000 em GEL na Geórgia. Esta disposição está prevista na Lei da Geórgia sobre Promoção e Garantias de investimento. Nesses casos, são também emitidas autorizações de residência aos familiares do investidor, que incluem cônjuge, dependente menor e/ou incapaz totalmente dependente;
• A autorização de residência temporária é emitida a um estrangeiro que, de acordo com a Lei da Geórgia sobre eliminação da violência doméstica, proteção e apoio às suas vítimas, tenha sido reconhecido como vítima de violência doméstica;
• A autorização de residência de curta duração é emitida à pessoa – e aos membros da sua família – que, de acordo com a regra estabelecida pela legislação georgiana, tenha direito a bens imóveis (excepto terrenos agrícolas), com preço de mercado superior ao equivalente a USD 100 000  em GEL.
• Autorização de residência por tempo indeterminado - é concedida ao estrangeiro (e seus familiares) titular de autorização de residência de investimento emitida com base na realização de um investimento de USD 300.000 (equivalente em GEL), e que tenha apresentado um volume de negócios anual recebido  da atividade empresarial no valor mínimo de USD 50.000 para o primeiro ano, USD 100.000 para o segundo ano e USD 120.000 (valores equivalentes em GEL) para o terceiro, quarto e quinto anos após a obtenção da autorização de residência de investimento; ou ao estrangeiro (e seus familiares) titular de uma autorização de residência de investimento emitida com base na posse de um bem imóvel no valor de USD 300.000 (equivalente em GEL) e que tenha o direito de propriedade sobre esse imóvel durante 5 anos desde que recebeu uma  autorização de residência de investimento. Os familiares do estrangeiro são: cônjuge, filho menor e cuidador ou pessoa legalmente incompetente que esteja totalmente dependente do estrangeiro, ou uma pessoa com deficiência (também totalmente dependente do estrangeiro) que tenha sido reconhecida como deficiente pelo  legislação do respectivo país.

Um estrangeiro que resida legalmente na Geórgia e possua qualquer uma das autorizações de residência listadas acima, tem o direito de receber o outro tipo de autorização de residência caso cumpra os requisitos estabelecidos para receber esta última.

As autorizações de estudo, trabalho, reagrupamento familiar, autorização de residência especial, temporária e de curta duração, bem como autorizações de residência para ex-cidadão da Geórgia ou apátrida são emitidas com o direito de residência temporária, por 6 anos. Esses tipos de autorizações de residência são emitidas por um período que varia de seis meses a um ano, podendo ser prorrogadas posteriormente por um período de até 5 anos.

A autorização de residência para investimento, a autorização de residência permanente e a autorização de residência de apátrida são emitidas por prazo indeterminado. Uma autorização de residência de apátrida é emitida por um período indefinido apenas para aquelas pessoas cuja cidadania georgiana foi rescindida por renúncia, ou para pessoas que residiam permanentemente na Geórgia até 31 de março de 1993, não foram reconhecidas como cidadãos da Geórgia e após 31 de março  1993 manteve seu registro permanente na Geórgia.

A autorização de residência é emitida pela agência de desenvolvimento do Serviço Público no prazo de 30 dias após o recebimento de um conjunto completo de documentos necessários. No entanto, as licenças podem ser emitidas de forma acelerada; para informações detalhadas sobre o serviço acelerado, visite os sites: www.sda.gov.ge;  www.psh.gov.ge.

A agência de desenvolvimento do Serviço Público emite um cartão de residência eletrônica para um estrangeiro que possui uma autorização de residência na Geórgia. O cartão de residência é um documento de identidade que certifica a identidade de um estrangeiro residente na Geórgia, sua cidadania e um local de residência na Geórgia.

Nota: No prazo de um mês após receber uma autorização de residência na Geórgia, um estrangeiro deve solicitar um cartão de residência em qualquer escritório territorial da agência de desenvolvimento do Serviço Público, filial do Serviço Público ou Centro Comunitário.

A autorização de residência será extinta se o estrangeiro não solicitar a qualquer entidade autorizada o cartão de residência no prazo de 6 meses.

Informações adicionais sobre autorizações de residência e cartões de residência estão disponíveis nos sites: www.sda.gov.ge; www.psh.gov.ge;  www.centri.gov.ge. Verifique-os para se manter atualizado sobre suas regras.

Observe que os cidadãos de alguns países, incluindo o Brasil, podem permanecer na Geórgia por um ano sem a necessidade de autorização de residência. É uma oportunidade para você conhecer o local, estudar o mercado e aprimorar o planejamento do seu negócio para solicitar uma autorização de residência como empresário ou como investidor. Visite a página “Services available” para agendar uma consulta comigo para aconselhamento profissional.

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🇬🇧 How to get a residence permit to live in Georgia

Today we talk about how to get a residence permit to live in Georgia. Residence permit authorises the right of a foreign citizen to enter and stay in Georgia or transit the territory of Georgia during the term of validity of residence permit. It also authorises a holder to invite another foreigner to Georgia.

To obtain a residence permit, a foreign citizen must either personally or via authorised representative apply to any territorial office of the Public Service development agency, branch of the Public Service Hall or Community Centre, or apply online via the distance service of the Public Service development agency: https://services.sda.gov.ge an application and enclosed documents submitted to authorised entities must be in Georgian. However, an application completed in english and/or russian may also be processed. Moreover, a foreign citizen’s passport may be submitted to the Public Service development agency without a Georgian translation if the personal data in the passport is provided in Latin transliteration (alphabet).

Georgia issues the following residence permits:

• Work residence permit is issued to persons going to Georgia for entrepreneurial or labour activities as well as to freelancers;
• Study residence permit is issued to persons going to Georgia to study at authorised educational institutions;
• Residence permit for family reunification is issued to family members of a foreigner holding a residence permit and/or person who has been granted a status of stateless person in Georgia. Family members include: a spouse, child, and a parent, also an underage or incapacitated person being fully dependent and/or being under their care (guardianship);
• Residence permit of a former citizen of Georgia is issued to a foreign citizen whose Georgian citizenship has been terminated;
• Residence permit of a stateless person is issued to a person whose status of stateless person has been established in Georgia;
• Special residence permit is issued to a foreign citizen who, based on a reasonable doubt, might be a victim of human trafficking. Such instances are specified in the Law of Georgia on Combating Human trafficking. A special residence permit is also issued to a foreign citizen who has written endorsement from a member of the government of Georgia, asking to issue a temporary residence permit to the person. It can also be issued to a foreigner subject to expulsion, after 5 years since he/ she was granted the right of temporary stay, and to the citizen of foreign country who has a status of Compatriot residing abroad;
• Permanent residence permit is issued to a spouse, parent and child of citizen of Georgia; also to a foreign citizen who, holding a temporary residence permit, has resided in Georgia during the preceding six years. If the person lived in Georgia for educational purposes or medical treatment or spent some time working at the diplomatic mission or at an equivalent representative office, this period cannot be counted towards the pre-requisite six-year term;
• Investment residence permit is issued to a foreign citizen who invested at least USD 300 000 equivalent in GEL in Georgia. This provision is prescribed in the Law of Georgia on Promotion and Guarantees of investment. In such cases, residence permits are also issued to the investor’s family members, which include a spouse, underage dependent and/or fully dependent incapacitated person;
• Temporary residence permit is issued to a foreigner, who according to the Law of Georgia on elimination of domestic Violence, Protection of and Support to its Victims, has been recognised as a victim of domestic violence;
• Short-term residence permit is issued to the person – and his/her family members – who, according to the rule established by Georgian legislation have the right to immovable property (except for agricultural land), with the market price above USD 100 000 equivalent in GEL.
• Residence permit for indefinite stay - is given to the foreigner (and his/her family members) who holds an investment residence permit issued on the basis of making a USD 300.000 (equivalent in GEL) worth investment, and who has shown an annual turnover received from the entrepreneurial activity for the minimum amount of USD 50.000 for the first year, USD100.000 for the second year and USD120.000 (sums equivalent in GEL) for the third, forth and fifth years from receiving an investment residence permit; or to the foreigner (and his/her family members) who holds an investment residence permit issued on the basis of owning an USD 300.000 (equivalent in GEL) worth immovable property and has had an ownership right on this property for 5 years since receiving an investment residence permit. Family members of the foreigner are: a spouse, minor child and a care-receiver or legally incompetent person who is fully dependent on the foreigner, or a disabled person (also fully dependent on the foreigner) who has been recognised as a disabled by the legislation of respective country.

A foreigner legally staying in Georgia and having any of the above-listed residence permits, has the right to receive the other type of residence permit in case he/she meets the requirements set for receiving the latter.

Study, work, family reunification, special, temporary and short-term residence permits as well as residence permits for former citizen of Georgia or stateless person are issued with the right of temporary residence, for 6 years. These types of residence permits are issued for the term ranging from six months to one year first, and may be extended thereafter for the term of up to 5 years.

Investment residence permit, permanent residence permit, and residence permit of stateless person are issued for an indefinite term. A residence permit of stateless person is issued for an indefinite term only to those persons whose Georgian citizenship has been terminated through renunciation, or to persons who had permanently resided in Georgia by 31 march 1993, were not recognised as citizens of Georgia and after 31 march 1993 maintained their permanent registration in Georgia.

A residence permit is issued by the Public Service development agency within 30 days after receiving a complete set of required documents. However, the permits can be issued in accelerated manner; for detailed information on the fast-track service visit the websites: www.sda.gov.ge; www.psh.gov.ge.

The Public Service development agency issues an e-residence card to a foreigner who holds a residence permit in Georgia. The residence card is an identity document certifying an identity of a foreigner living in Georgia, his/her citizenship and a place of his/her residence in Georgia.

Note: Within a month after receiving a residence permit in Georgia, a foreigner shall apply for a residence card at any territorial office of the Public Service development agency, branch of the Public Service Hall, or Community Centre.

Residence permit will be terminated if a foreigner fails to apply to any authorised entity for a residence card within the period of 6 months.

Additional information on residence permits and residence cards is available on the websites: www.sda.gov.ge; www.psh.gov.ge; www.centri.gov.ge. Check them to keep updated about their rules.

Observe that citizens from certain countries can stay in Georgia for one year without the need to have the residence permit. It’s an opportunity for you to know the place, study the market and improve the planning of your business to require a residence permit as an entrepreneur or as an investor. Visit the page “Services available” to schedule an appointment with me for professional advice.

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🇬🇧 Savouring the world - Zeljanica

I went looking for a different vegetarian recipe for today and we have Zeljanica, a Bosnian savoury pie. The recipe makes 6 servings and takes about ninety minutes to prepare. Original recipe.

Dough Ingredients (called a jufke):

500g Flour

250ml of warm water. Maybe a little more

1 spoon of salt

1 spoon of oil

Stuffing Ingredients:

1 kg Cabbage / spinach / Swiss chard, wash and cut

3 tablespoons of sour cream

100 g feta or young cheese

3 eggs

1 spoon of corn flour

Salt as needed

1 spoon of oil

Directions:

1. Prepare the dough by adding salt, oil and warm water to the flour. The dough should be neither too hard nor too soft to stick. Leave the dough covered with cellophane on the table or in the fridge for at least half an hour to rest.
2. To make the jufke, separate the dough into 3 balls, with a little work on the dough.
3. Open each ball a little with a rolling pin, so it's good to grease it.  Let the jufke rest for 1 hour or so.
4. Beat the eggs with the cream, cheese, salt and cornmeal, then add the sliced ​​greens and mix.
5. Stretch the jufke on the table with your hand. You can cut it in half before stuffing it, but you don't have to. Sprinkle the filling over the jufke with your hand, but not all the way to the edge so it doesn't leak. Roll the dough into tubes or spirals (like very wide cannelloni. See photo on Instagram).
6. Assemble the pie in a spiral shape (photo on Instagram) and place on a baking sheet. Or roll up as several side-by-side cannelloni into a rectangular pan. Make the first zvrk, i.e. a circle, from the first half of the jufke and then add the other jufke.
7. Put the pie in the oven at 200°C for about 40 minutes or 30-40 minutes or so the pie is really good. After 20-25 minutes, place the pie and pour some water over it and turn it over for about 5-10 minutes. Sprinkle with melted butter, cover with a cloth and let it rest for a few minutes.
8. The pie should be crispy on the outside.
9. Serve with yogurt or as desired.

My suggestion: add other vegetables, chopped mushrooms and almonds to the filling.

Before using the recipe for commercial purposes, consult me.

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