🇬🇧 Savouring the world - Gnocchi

Last week was a bit complicated, so much so that I didn't post every day, so today's text of typical European dishes will be at the end of this week. Today I am publishing the text that would be published tomorrow by the column "Savouring the world", with a typical Italian dish.

The recipe could be a variation. If you were born in Italy and know a different recipe for gnocchi, share your recipe in the comments.

The recipe can be made with as many potatoes as you want.  Let's go to it.

Directions:

1. Clean, wash and cook some potatoes in salted water.
2. Go through the potato masher and then measure how many spoons of potatoes you have.
3. For every 10 tablespoons of squeezed potato, add 3 tablespoons of wheat flour, 1 tablespoon of butter, 3 whole eggs and 3 tablespoons of grated cheese.
4. Mix well until the dough is blended.
5. Sprinkle a marble table with grain, take pieces of dough and roll them to the thickness of a finger.
6. Cut these rolls into small pieces.
7. After cutting the gnocchi, cook them in salted water. When the pieces come to the surface they are cooked. Drain them with a slotted spoon and put them to dry in a colander or plane where they can dry well without accumulating water around them.
8. Then arrange the gnocchi on a serving dish, sprinkle with grated cheese and cover with the sauce of your choice.

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🇧🇷 Saboreando o mundo - Nhoque

A semana passada foi meio complicada, tanto que não postei todos os dias, então o texto de hoje dos pratos típicos europeus vai ficar mais para o fim desta semana. Hoje posto o texto que seria publicado amanhã da coluna “Saboreando o mundo”, com um prato típico italiano.

A receita talvez seja uma variação. Se você nasceu na Itália e conhece uma receita diferente de nhoque, compartilhe sua receita nos comentários.

A receita pode ser feita com quantas batatas você quiser. Vamos a ela.

Modo de preparo:

1. Descasque, lave e cozinhe em água e sal algumas batatas. 
2. Passe pelo espremedor e depois meça quantas colheres de batata obteve. 
3. Para cada 10 colheres de batata espremida junte 3 colheres de farinha de trigo, 1 colher de manteiga, 3 ovos inteiros e 3 colheres de queijo ralado. 
4. Misture bem até a massa ficar ligada. 
5. Polvilhe com trigo uma mesa de mármore, tome bocados de massa e enrole-os da grossura de um dedo. 
6. Corte esses rolos em pedaços pequenos. 
7. Depois dos nhoques cortados, cozinhe-os em água e sal. Quando os pedaços subirem à tona estão cozidos. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os para secar numa peneira ou superfície onde possam secar bem sem acumular água em seu entorno.
8. Depois arrume os nhoques numa travessa, polvilhe com queijo ralado e cubra com o molho de sua preferência.

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🇧🇷 Como obter autorização de residência para morar na Geórgia

Hoje vamos falar sobre como obter uma autorização de residência para morar na Geórgia. A autorização de residência autoriza o direito de um cidadão estrangeiro de entrar e permanecer na Geórgia ou transitar pelo território da Geórgia durante o prazo de validade da autorização de residência. Também autoriza um titular a convidar outro estrangeiro para a Geórgia.

Para obter uma autorização de residência, o cidadão estrangeiro deve dirigir-se pessoalmente ou através de representante autorizado a qualquer escritório territorial da agência de desenvolvimento do Serviço Público, sucursal do Salão do Serviço Público ou Centro Comunitário, ou candidatar-se online através do serviço à distância do desenvolvimento do Serviço Público  agência: https://services.sda.gov.ge uma solicitação e documentos anexos enviados a entidades autorizadas devem estar em georgiano. No entanto, um pedido preenchido em inglês e/ou russo também pode ser processado. Além disso, o passaporte de um cidadão estrangeiro pode ser apresentado à agência de desenvolvimento do Serviço Público sem uma tradução georgiana se os dados pessoais no passaporte forem fornecidos em transliteração latina (alfabeto).

A Geórgia emite as seguintes autorizações de residência:

• A autorização de residência de trabalho é emitida para pessoas que vão para a Geórgia para atividades empresariais ou trabalhistas, bem como para freelancers;
• A autorização de residência de estudo é emitida para pessoas que vão para a Geórgia para estudar em instituições de ensino autorizadas;
• A autorização de residência para reagrupamento familiar é emitida para os familiares de um estrangeiro titular de uma autorização de residência e/ou pessoa a quem foi concedido o estatuto de apátrida na Geórgia. Os membros da família incluem: um cônjuge, filho e um dos pais, também menor de idade ou pessoa inválida totalmente dependente e/ou sob seus cuidados (tutela);
• A autorização de residência de um ex-cidadão da Geórgia é emitida para um cidadão estrangeiro cuja cidadania georgiana foi rescindida;
• A autorização de residência de um apátrida é emitida para uma pessoa cujo status de apátrida foi estabelecido na Geórgia;
• A autorização especial de residência é concedida ao cidadão estrangeiro que, com base em dúvida razoável, possa ser vítima de tráfico de seres humanos. Tais casos são especificados na Lei da Geórgia de Combate ao Tráfico de Pessoas. Uma autorização de residência especial também é emitida para um cidadão estrangeiro que tenha um endosso por escrito de um membro do governo da Geórgia, solicitando a emissão de uma autorização de residência temporária para a pessoa. Também pode ser emitida a estrangeiro sujeito a expulsão, passados 5 anos desde que lhe tenha sido concedido o direito de permanência temporária, e a cidadão de país estrangeiro que tenha estatuto de Compatriota residente no estrangeiro;
• A autorização de residência permanente é emitida para um cônjuge, pai e filho de cidadão da Geórgia;  também a um cidadão estrangeiro que, titular de uma autorização de residência temporária, tenha residido na Geórgia durante os seis anos anteriores. Se a pessoa viveu na Geórgia para fins educacionais ou tratamento médico ou passou algum tempo trabalhando em missão diplomática ou em um escritório de representação equivalente, esse período não pode ser contado para o período de seis anos pré-requisito;
• A autorização de residência de investimento é emitida para um cidadão estrangeiro que investiu pelo menos o equivalente a USD 300.000 em GEL na Geórgia. Esta disposição está prevista na Lei da Geórgia sobre Promoção e Garantias de investimento. Nesses casos, são também emitidas autorizações de residência aos familiares do investidor, que incluem cônjuge, dependente menor e/ou incapaz totalmente dependente;
• A autorização de residência temporária é emitida a um estrangeiro que, de acordo com a Lei da Geórgia sobre eliminação da violência doméstica, proteção e apoio às suas vítimas, tenha sido reconhecido como vítima de violência doméstica;
• A autorização de residência de curta duração é emitida à pessoa – e aos membros da sua família – que, de acordo com a regra estabelecida pela legislação georgiana, tenha direito a bens imóveis (excepto terrenos agrícolas), com preço de mercado superior ao equivalente a USD 100 000  em GEL.
• Autorização de residência por tempo indeterminado - é concedida ao estrangeiro (e seus familiares) titular de autorização de residência de investimento emitida com base na realização de um investimento de USD 300.000 (equivalente em GEL), e que tenha apresentado um volume de negócios anual recebido  da atividade empresarial no valor mínimo de USD 50.000 para o primeiro ano, USD 100.000 para o segundo ano e USD 120.000 (valores equivalentes em GEL) para o terceiro, quarto e quinto anos após a obtenção da autorização de residência de investimento; ou ao estrangeiro (e seus familiares) titular de uma autorização de residência de investimento emitida com base na posse de um bem imóvel no valor de USD 300.000 (equivalente em GEL) e que tenha o direito de propriedade sobre esse imóvel durante 5 anos desde que recebeu uma  autorização de residência de investimento. Os familiares do estrangeiro são: cônjuge, filho menor e cuidador ou pessoa legalmente incompetente que esteja totalmente dependente do estrangeiro, ou uma pessoa com deficiência (também totalmente dependente do estrangeiro) que tenha sido reconhecida como deficiente pelo  legislação do respectivo país.

Um estrangeiro que resida legalmente na Geórgia e possua qualquer uma das autorizações de residência listadas acima, tem o direito de receber o outro tipo de autorização de residência caso cumpra os requisitos estabelecidos para receber esta última.

As autorizações de estudo, trabalho, reagrupamento familiar, autorização de residência especial, temporária e de curta duração, bem como autorizações de residência para ex-cidadão da Geórgia ou apátrida são emitidas com o direito de residência temporária, por 6 anos. Esses tipos de autorizações de residência são emitidas por um período que varia de seis meses a um ano, podendo ser prorrogadas posteriormente por um período de até 5 anos.

A autorização de residência para investimento, a autorização de residência permanente e a autorização de residência de apátrida são emitidas por prazo indeterminado. Uma autorização de residência de apátrida é emitida por um período indefinido apenas para aquelas pessoas cuja cidadania georgiana foi rescindida por renúncia, ou para pessoas que residiam permanentemente na Geórgia até 31 de março de 1993, não foram reconhecidas como cidadãos da Geórgia e após 31 de março  1993 manteve seu registro permanente na Geórgia.

A autorização de residência é emitida pela agência de desenvolvimento do Serviço Público no prazo de 30 dias após o recebimento de um conjunto completo de documentos necessários. No entanto, as licenças podem ser emitidas de forma acelerada; para informações detalhadas sobre o serviço acelerado, visite os sites: www.sda.gov.ge;  www.psh.gov.ge.

A agência de desenvolvimento do Serviço Público emite um cartão de residência eletrônica para um estrangeiro que possui uma autorização de residência na Geórgia. O cartão de residência é um documento de identidade que certifica a identidade de um estrangeiro residente na Geórgia, sua cidadania e um local de residência na Geórgia.

Nota: No prazo de um mês após receber uma autorização de residência na Geórgia, um estrangeiro deve solicitar um cartão de residência em qualquer escritório territorial da agência de desenvolvimento do Serviço Público, filial do Serviço Público ou Centro Comunitário.

A autorização de residência será extinta se o estrangeiro não solicitar a qualquer entidade autorizada o cartão de residência no prazo de 6 meses.

Informações adicionais sobre autorizações de residência e cartões de residência estão disponíveis nos sites: www.sda.gov.ge; www.psh.gov.ge;  www.centri.gov.ge. Verifique-os para se manter atualizado sobre suas regras.

Observe que os cidadãos de alguns países, incluindo o Brasil, podem permanecer na Geórgia por um ano sem a necessidade de autorização de residência. É uma oportunidade para você conhecer o local, estudar o mercado e aprimorar o planejamento do seu negócio para solicitar uma autorização de residência como empresário ou como investidor. Visite a página “Services available” para agendar uma consulta comigo para aconselhamento profissional.

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🇬🇧 How to get a residence permit to live in Georgia

Today we talk about how to get a residence permit to live in Georgia. Residence permit authorises the right of a foreign citizen to enter and stay in Georgia or transit the territory of Georgia during the term of validity of residence permit. It also authorises a holder to invite another foreigner to Georgia.

To obtain a residence permit, a foreign citizen must either personally or via authorised representative apply to any territorial office of the Public Service development agency, branch of the Public Service Hall or Community Centre, or apply online via the distance service of the Public Service development agency: https://services.sda.gov.ge an application and enclosed documents submitted to authorised entities must be in Georgian. However, an application completed in english and/or russian may also be processed. Moreover, a foreign citizen’s passport may be submitted to the Public Service development agency without a Georgian translation if the personal data in the passport is provided in Latin transliteration (alphabet).

Georgia issues the following residence permits:

• Work residence permit is issued to persons going to Georgia for entrepreneurial or labour activities as well as to freelancers;
• Study residence permit is issued to persons going to Georgia to study at authorised educational institutions;
• Residence permit for family reunification is issued to family members of a foreigner holding a residence permit and/or person who has been granted a status of stateless person in Georgia. Family members include: a spouse, child, and a parent, also an underage or incapacitated person being fully dependent and/or being under their care (guardianship);
• Residence permit of a former citizen of Georgia is issued to a foreign citizen whose Georgian citizenship has been terminated;
• Residence permit of a stateless person is issued to a person whose status of stateless person has been established in Georgia;
• Special residence permit is issued to a foreign citizen who, based on a reasonable doubt, might be a victim of human trafficking. Such instances are specified in the Law of Georgia on Combating Human trafficking. A special residence permit is also issued to a foreign citizen who has written endorsement from a member of the government of Georgia, asking to issue a temporary residence permit to the person. It can also be issued to a foreigner subject to expulsion, after 5 years since he/ she was granted the right of temporary stay, and to the citizen of foreign country who has a status of Compatriot residing abroad;
• Permanent residence permit is issued to a spouse, parent and child of citizen of Georgia; also to a foreign citizen who, holding a temporary residence permit, has resided in Georgia during the preceding six years. If the person lived in Georgia for educational purposes or medical treatment or spent some time working at the diplomatic mission or at an equivalent representative office, this period cannot be counted towards the pre-requisite six-year term;
• Investment residence permit is issued to a foreign citizen who invested at least USD 300 000 equivalent in GEL in Georgia. This provision is prescribed in the Law of Georgia on Promotion and Guarantees of investment. In such cases, residence permits are also issued to the investor’s family members, which include a spouse, underage dependent and/or fully dependent incapacitated person;
• Temporary residence permit is issued to a foreigner, who according to the Law of Georgia on elimination of domestic Violence, Protection of and Support to its Victims, has been recognised as a victim of domestic violence;
• Short-term residence permit is issued to the person – and his/her family members – who, according to the rule established by Georgian legislation have the right to immovable property (except for agricultural land), with the market price above USD 100 000 equivalent in GEL.
• Residence permit for indefinite stay - is given to the foreigner (and his/her family members) who holds an investment residence permit issued on the basis of making a USD 300.000 (equivalent in GEL) worth investment, and who has shown an annual turnover received from the entrepreneurial activity for the minimum amount of USD 50.000 for the first year, USD100.000 for the second year and USD120.000 (sums equivalent in GEL) for the third, forth and fifth years from receiving an investment residence permit; or to the foreigner (and his/her family members) who holds an investment residence permit issued on the basis of owning an USD 300.000 (equivalent in GEL) worth immovable property and has had an ownership right on this property for 5 years since receiving an investment residence permit. Family members of the foreigner are: a spouse, minor child and a care-receiver or legally incompetent person who is fully dependent on the foreigner, or a disabled person (also fully dependent on the foreigner) who has been recognised as a disabled by the legislation of respective country.

A foreigner legally staying in Georgia and having any of the above-listed residence permits, has the right to receive the other type of residence permit in case he/she meets the requirements set for receiving the latter.

Study, work, family reunification, special, temporary and short-term residence permits as well as residence permits for former citizen of Georgia or stateless person are issued with the right of temporary residence, for 6 years. These types of residence permits are issued for the term ranging from six months to one year first, and may be extended thereafter for the term of up to 5 years.

Investment residence permit, permanent residence permit, and residence permit of stateless person are issued for an indefinite term. A residence permit of stateless person is issued for an indefinite term only to those persons whose Georgian citizenship has been terminated through renunciation, or to persons who had permanently resided in Georgia by 31 march 1993, were not recognised as citizens of Georgia and after 31 march 1993 maintained their permanent registration in Georgia.

A residence permit is issued by the Public Service development agency within 30 days after receiving a complete set of required documents. However, the permits can be issued in accelerated manner; for detailed information on the fast-track service visit the websites: www.sda.gov.ge; www.psh.gov.ge.

The Public Service development agency issues an e-residence card to a foreigner who holds a residence permit in Georgia. The residence card is an identity document certifying an identity of a foreigner living in Georgia, his/her citizenship and a place of his/her residence in Georgia.

Note: Within a month after receiving a residence permit in Georgia, a foreigner shall apply for a residence card at any territorial office of the Public Service development agency, branch of the Public Service Hall, or Community Centre.

Residence permit will be terminated if a foreigner fails to apply to any authorised entity for a residence card within the period of 6 months.

Additional information on residence permits and residence cards is available on the websites: www.sda.gov.ge; www.psh.gov.ge; www.centri.gov.ge. Check them to keep updated about their rules.

Observe that citizens from certain countries can stay in Georgia for one year without the need to have the residence permit. It’s an opportunity for you to know the place, study the market and improve the planning of your business to require a residence permit as an entrepreneur or as an investor. Visit the page “Services available” to schedule an appointment with me for professional advice.

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🇬🇧 Savouring the world - Zeljanica

I went looking for a different vegetarian recipe for today and we have Zeljanica, a Bosnian savoury pie. The recipe makes 6 servings and takes about ninety minutes to prepare. Original recipe.

Dough Ingredients (called a jufke):

500g Flour

250ml of warm water. Maybe a little more

1 spoon of salt

1 spoon of oil

Stuffing Ingredients:

1 kg Cabbage / spinach / Swiss chard, wash and cut

3 tablespoons of sour cream

100 g feta or young cheese

3 eggs

1 spoon of corn flour

Salt as needed

1 spoon of oil

Directions:

1. Prepare the dough by adding salt, oil and warm water to the flour. The dough should be neither too hard nor too soft to stick. Leave the dough covered with cellophane on the table or in the fridge for at least half an hour to rest.
2. To make the jufke, separate the dough into 3 balls, with a little work on the dough.
3. Open each ball a little with a rolling pin, so it's good to grease it.  Let the jufke rest for 1 hour or so.
4. Beat the eggs with the cream, cheese, salt and cornmeal, then add the sliced ​​greens and mix.
5. Stretch the jufke on the table with your hand. You can cut it in half before stuffing it, but you don't have to. Sprinkle the filling over the jufke with your hand, but not all the way to the edge so it doesn't leak. Roll the dough into tubes or spirals (like very wide cannelloni. See photo on Instagram).
6. Assemble the pie in a spiral shape (photo on Instagram) and place on a baking sheet. Or roll up as several side-by-side cannelloni into a rectangular pan. Make the first zvrk, i.e. a circle, from the first half of the jufke and then add the other jufke.
7. Put the pie in the oven at 200°C for about 40 minutes or 30-40 minutes or so the pie is really good. After 20-25 minutes, place the pie and pour some water over it and turn it over for about 5-10 minutes. Sprinkle with melted butter, cover with a cloth and let it rest for a few minutes.
8. The pie should be crispy on the outside.
9. Serve with yogurt or as desired.

My suggestion: add other vegetables, chopped mushrooms and almonds to the filling.

Before using the recipe for commercial purposes, consult me.

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🇧🇷 Saboreando o mundo - Zeljanica

Fui pesquisar uma receita diferente e vegetariana para hoje e temos a Zeljanica, uma torta salgada da Bósnia. A receita rende 6 porções e leva cerca de noventa minutos para ficar pronta. Receita original. Essa, a menos que você esteja próximo da Bósnia, você dificilmente vai encontrar em restaurantes. No Brasil, até o momento, não tem e se aparecer copiou daqui. Saber cozinhar tem suas vantagens.

Ingredientes da massa (chamada de jufke):

500g Farinha

250ml de água morna. Talvez um pouco mais

1 colher de sal

1 colher de óleo

Ingredientes do recheio:

1 kg Repolho / espinafre / acelga, lave e corte

3 colheres de sopa de creme de leite

100 g Queijo feta ou queijo jovem

3 Ovos

1 colher de farinha de milho

Sal conforme necessário

1 colher de óleo

Modo de preparo:

1. Prepare a massa adicionando sal, óleo e água morna à farinha. A massa não deve ficar nem muito dura nem muito mole para grudar. Deixe a massa coberta com celofane na mesa ou na geladeira por pelo menos meia hora para descansar.
2. Para fazer o jufke, separe a massa em 3 bolas, com um pouco de trabalho na massa.
3. Abra um pouco cada bola com um rolo, por isso é bom untar. Deixe o jufke descansar por 1 hora ou mais.
4. Bata os ovos com o creme de leite, o queijo, o sal e a farinha de milho, depois acrescente as verduras fatiadas e misture.
5. Estique o jufke sobre a mesa com a mão. Você pode cortá-lo em dois antes de recheá-lo, mas não precisa. Polvilhe o recheio sobre o jufke com a mão, mas não até a borda para não vazar. Enrole a massa como tubos ou espirais (como canelones bem largos. Veja foto no Instagram.).
6. Monte a torta em forma de espiral (foto no Instagram) e coloque em uma assadeira.  Ou enrole como vários canelones lado a lado numa forma retangular. Faça o primeiro zvrk, ou seja, um círculo, da primeira metade do jufke e, em seguida, adicione o outro jufke.
7. Coloque a torta no forno a 200° C por cerca de 40 minutos ou 30-40 minutos ou para que a torta fique realmente boa. Após 20-25 minutos, coloque a torta e verta um pouco de água sobre ele e vire por cerca de 5-10 minutos. Polvilhe com manteiga derretida, cubra com um pano e deixe descansar por alguns minutos.
8. A torta deve ficar crocante por fora.
9. Sirva com iogurte ou como desejar.

Sugestão minha: adicionar ao recheio outros vegetais, cogumelos picados e amêndoas.

Antes de usar a receita para fins comerciais, me consulte.

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🇬🇧 Typical European Dishes - Western Europe

Today is the day to follow our gastronomic journey around the world. We are close to the end of this journey and to enjoy it even more I suggest you follow the section “Savouring the world”, with recipes from different parts of the world.

Today we will talk about typical Western European dishes.  According to my sources this region is made up of Austria, Belgium, France, Germany, Liechtenstein, Luxembourg, Monaco, the Netherlands and Switzerland. When we talked about Central Europe, we already talked about typical dishes from Austria, Germany, Liechtenstein and Switzerland, so today we have Belgium, France, Luxembourg, Monaco and the Netherlands.

• Belgium: Asparagus a la Flamande. Bicky Burger. Bicky Burger. Boûkète. Boulets sauce lapin à la Liègeoise. Brussels Waffles. Carbonnade. Chicon au gratin. Choesels. Côte de porc à l'berdouille. Cougnou. Couque de Dinant. Cûtès peûres di Lidge. Filet Americain. Frikandel. Galettes Campinoises. Gaufre. Gaufres à la flamande. Geraardsbergse mattentaart. Het Brugsch swaentje. Kroakemandels. La dame blanche. Lacquemant wafel. Lapin á la Kriek. Lapin à la Tournaisienne. Liège Waffle. Liers vlaaike. Mastel. Mitraillette. Moules parquées. Moules-frites. Pain à la grecque. Paling in 't groen. Pommes frites. Potjevleesch. Preisoep. Sneeuwballen. Stoemp. Tarte al djote. Tomate crevette. Vitoulet. Waterzooi.
• France: Aligot. Alouettes sans têtes. Anchovy canapés. Andouillette. Baba au rhum. Baeckeoffe. Baguette. Bar au beurre blanc. Beef bourguignon. Beerawecka. Beignets. Berthoud. Billy bi. Biscuit rose de Reims. Bisque. Blanquette de veau. Boles de picoulat. Bouchée à la reine. Boudin blanc de Rethel. Boudin noir aux pommes. Bouillabaisse. Bourride. Brandade. Brandade de morue canapés. Brasillé. Bredele. Bretzel d'Alsace. Brioche. Brioche de Nanterre. Brioche Saint Genix. Brioche tressée de Metz. Brioche Vendéenne. Bûche de Noël. Café Liégeois. Calamars à la basquaise. Calisson. Canapés Aberdeen. Canapés Berne. Canapés Cabillaud. Canapés Chasseur. Canapés Creole. Canapés Lorenzo. Canapés Madison. Canapés Winchester. Canapés Windsor. Canard à l'orange. Canard aux cerises. Canelé. Canistrelli. Cassoulet. Caviar canapés. Caviar d'aubergines de Gruissan. Céleri paysanne. Charlotte Russe. Châteaubriand. Chaussons aux pommes. Cheese canapés. Chichoumeille. Chou farci. Choucroute garnie. Chouquette. Civet de canard. Civet de lapin. Civet de rousette. Clafoutis. Clapassade. Confit byaldi. Confit de canard. Consommé. Coq au Riesling. Coq au vin. Coq au vin jaune. Cornuelle. Cotriade. Coupétado. Crab Stuffed with Crayfish. Crème brûlée. Crème caramel. Crème Dubarry. Crêpes farcies. Crêpes Mylene. Crêpes Normande. Crêpes Suzette. Crique ardéchoise. Croissant. Croquembouche. Croque-monsieur. Croûte aux morilles. Crudités. Cucciole. Cuisses de grenouilles. Dacquoise. Dariole. Daube. Diot. Éclair. Encornets farcis. Endives au beurre. Entrecôte à la bordelaise. Escargot. Escargots aux noix. Escargots Bourguignonne. Fallue. Far Breton. Farcidure. Féroce d'avocat. Feuilletés au Munster. Fiadone. Ficelle. Ficelle Picarde. Financier. Flamiche. Flaugnarde. Fleischnacka. Foie de veau à la Lyonnaise. Foie gras. Foie gras poêlé. Fondue Jurassienne. Fondue Savoyarde. Fondue Vigneronne. Fougasse. Fraisier. Friand. Gâche Vendéenne. Galette de Bretagne. Galette des rois. Galette-saucisse. Garbure. Gardiane de boeuf. Gaston Gérard Chicken. Gâteau au yaourt. Gâteau Basque. Gâteau Creusois. Gâteau de ménage. Gâteau mille crêpes. Gâteau Nantais. Gâteau opera. Gibassier. Gigot d'agneau pleureur. Glace plombières. Gougère. Grand Marnier Souffle. Gratin d'artichauts. Gratin Dauphinois. Gratin de crozets. Hachis Parmentier. Île flottante. Jalousies. Jambon à la crème. Jambon persillé. Jambon-beurre. Kig ha farz. Knack d'Alsace. Kouign-amann. Lamprey à la Bordelaise. Lapin à la crème. Le frésinat. Le poirat. Lobster a l'Americaine. Lobster Quiche. Lobster Thermidor. Macarons. Macarons de Nancy. Madeleines. Magret de canard. Maquereaux au vin blanc. Marmite Sarthoise. Marron glacé. Matelote. Merguez frites. Meringue Cookies. Meringue tart. Merlu koskera. Mille feuilles. Moka. Montebianco (Mont Blanc). Mouclade. Moules à la crème Normande. Moules à la marinière. Moules au safran. Moules farcies. Moules marinière à la crème. Mousse. Mousse au café. Mousse au caramel. Mousse au chocolat. Mousse au citron. Mousse de foie de canard au Porto. Mousse de foie gras. Mousse de saumon canapés. Navarin. Navette. Niflette. Nonnette. Oeufs cocotte. Oeufs en meurette. Omelette vallée d'Auge. Oreillettes Provençales. Oyster canapés. Paillassons de courgettes. Pain au chocolat. Pain au son. Pain aux noix. Pain aux raisins. Pain d’épices. Pain de Campagne. Pain de mie. Pain perdu. Paipet fier. Palets de dames. Palmier. Pan-bagnat. Panisses. Pansette de Gerzat. Parfait. Paris-Brest. Pastis landais. Pastissou. Pâté aux pommes de terre. Paté de Pâques. Pâté en croûte. Pâté Lorrain. Perdrix aux choux. Petit four. Petit salé aux lentilles. Pieds paquets. Pigeon en crapaudine. Piperade. Pissaladière. Pithiviers. Plateau de fruits de mer. Pôchouse. Pogne. Poires au vin. Poivrons a la tomate. Pommes Anna. Pommes de terre soufflées. Pommes fondantes. Pompe à l'huile. Porc aux pruneaux. Potage Parmentier. Pot-au-feu. Potée champenoise. Potée Lorraine. Poulet à la bretonne. Poulet à la Comtoise. Poulet au cidre. Poulet au vinaigre. Poulet Basquaise. Poulet farnèse. Pouteille. Praluline. Préfou. Profiterole. Puits d'amour. Purée Crécy. Quatre quarts. Quenelle. Quiche. Quiche au fromage. Quiche aux champignons. Quiche Florentine. Quiche Lorraine. Quiche Provençale. Ratatouille. Religieuse. Rillauds. Rissole. Riz au lait. Rouille de Seiche. Royal. Sablé. Salade Aveyronnaise. Salade chaude aux gésiers. Salade de figues. Salade de poulpe. Salade Landaise. Salade Lyonnaise. Salade Niçoise. Salade paysanne. Salade Rachel. Sardine canapés. Saucisse de Montbéliard. Saucisse de Toulouse. Saucisson brioche. Saumon à l'oseille. Sobronade. Socca. Sole à la Normande. Sole beurre blanc. Sole meunière. Soufflé. Soufflé au chocolat. Soufflé au citron. Soufflé au fromage. Soufflé au kiwi. Soufflé au poulet. Soufflé aux carottes. Soufflé aux épinards. Soufflé aux framboises. Soufflé glacé. Soupe à l’oignon. Soupe à l'ail. Soupe au pistou. Soupe de poisson à la rouille. St. Honoré Cake. Steak au poivre. Steak tartare. Steak-frites. Suisse de Valence. Tablier de sapeur. Tapenade canapés. Tarte à l'oignon. Tarte au maroilles. Tarte aux mirabelles. Tarte flambée. Tarte Normande. Tarte Tatin. Tarte Tropezienne. Tartiflette. Terrine. Terrine de foie gras de canard. Terrine de lapin. Terrine de porc. Tête de veau. Teurgoule. Thon Basquaise. Tourin. Tournedos à la bordelaise. Tournedos Rossini. Tourte Lorraine. Tripes à la mode de Caen. Truffade. Truite au bleu. Vichyssoise. Vol-au-vent. Vol-au-vent des fruits de mer. 
• Luxembourg: Äppelklatzen. Bouneschlupp. Feiersténgszalot. F'rell am rèisleck. Friture de la Moselle. Gromperekichelcher. Hiecht mat Kraiderzooss. Hong am rèisleck. Huesenziwwi. Jambon en croute. Judd mat gaardebounen. Kniddelen. Kriibsen. Kuddelfleck. Lëtzebuerger Grillwurscht. Luxembourgish Esaü Soup. Mummentaart. Öennenzop. Pâté Gaumais. Quetschentaart. Rieslingspaschtéit. Stäerzelen. Tierteg. Träipen. Verwurelter.
• Monaco: Barbagiuan. Oignons Monégasque. Stocafi. Tomates à la Monegasque.
• Netherlands: Ananasbeignets. Andijviestamppot. Appelbeignet. Appelflap. Appeltaart. Arnhemse meisjes. Arretje nof. Balchi di pisca. Balkenbrij. Bamischijf. Banana stobá. Banket. Berenklauw. Beschuit met muisjes. Bitterballen. Bitterkoekjes. Blinde vink. Boerenjongens. Boerenkool stamppot. Bokkepootjes. Bolita di keshi. Bolo di wortel. Bonchi kora. Borstplaat. Bossche bol. Boterkoek. Braadworst. Brabants worstenbroodje. Broodje haring. Broodje kroket. Broodpap. Cala. Dikke koek. Eierbal. Fries roggebrood. Frikandel. Fryske dúmkes. Funchi. Gebakken mosselen. Gehaktballen. Gemberbolus. Gerookte paling. Gevulde koek. Giambo. Griesmeelpudding. Groninger koek. Grutjespap. Haagse bluf. Hachee. Hangop. Hazenpeper. Hete bliksem. Hoornse broeder. Humkessoep. Hutspot. Huzarensalade. Ijzerkoekje. Jachtschotel. Jan Hagel. Jan in de zak. Jodenkoek. Joppiesaus. Kaassoufflé. Kaasstengels. Kabritu stoba. Kalfsvleeskroket. Kapsalon. Karnemelksepap. Karni stoba. Kerststol. Keshi yena. Kibbeling. Kletskop. Krakeling. Krentenbollen. Krentenweggen. Krentjebrij. Kroket. Kruidnoten. Lekkerbekje. Letterbanket. Metworst. Moorkop. Mosterdsoep. Nasibal. Nonnevot. Oliebol. Ontbijtkoek. Pan bati. Pan será. Pannekoek. Pastechi. Patatje oorlog. Pepernoot. Poffert. Poffertjes. Rijstevlaai. Rodekool met appeltjes. Rookworst. Roze Koek. Rundvleeskroket. Satékroket. Saucijzenbroodjes. Slavink. Snert. Sopi di pampuna. Speculaas. Spekdikken. Stamppot. Stip. Stoofpeertjes. Stroopwafel. Sudderlapjes. Suikerbrood. Taai-taai. Tentalaria di cashupete. Tert di preimu. Tijgerbrood. Tompouce. Tutu. Uitsmijter spek en kaas. Vla. Vlaai. Weesper moppen. Wentelteefjes. Worstenbroodje. Zeeuwse bolus. Zoervleis. Zuurkoolstamppot. 

Have you visited these countries? Have you tried any of the typical dishes mentioned here on site? And in restaurants in other parts of the world? How was your experience? Did I forget to mention your favourite typical dish? Comment on it.

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🇧🇷 Pratos típicos da Europa - Europa Ocidental

Hoje é dia de seguir nossa viagem gastronômica pelo mundo. Estamos pertinho do fim dessa jornada e pra apreciá-la ainda mais sugiro que você acompanhe a coluna “Saboreando o mundo”, com receitas de diferentes partes do mundo.

Hoje vamos falar dos pratos típicos da Europa Ocidental. Segundo minhas fontes essa região é composta por Áustria, Bélgica, França, Alemanha, Liechtenstein, Luxemburgo, Mônaco, Países Baixos e Suíça. Ao falar da Europa Central já falamos dos pratos típicos de Áustria, Alemanha, Liechtenstein e Suíça, então hoje temos Bélgica, França, Luxemburgo, Mônaco e Países Baixos.

• Bélgica: Asparagus a la Flamande. Bicky Burger. Bicky Burger. Boûkète. Boulets sauce lapin à la Liègeoise. Brussels Waffles. Carbonnade. Chicon au gratin. Choesels. Côte de porc à l'berdouille. Cougnou. Couque de Dinant. Cûtès peûres di Lidge. Filet Americain. Frikandel. Galettes Campinoises. Gaufre. Gaufres à la flamande. Geraardsbergse mattentaart. Het Brugsch swaentje. Kroakemandels. La dame blanche. Lacquemant wafel. Lapin á la Kriek. Lapin à la Tournaisienne. Liège Waffle. Liers vlaaike. Mastel. Mitraillette. Moules parquées. Moules-frites. Pain à la grecque. Paling in 't groen. Pommes frites. Potjevleesch. Preisoep. Sneeuwballen. Stoemp. Tarte al djote. Tomate crevette. Vitoulet. Waterzooi.
• França: Aligot. Alouettes sans têtes. Anchovy canapés. Andouillette. Baba au rhum. Baeckeoffe. Baguette. Bar au beurre blanc. Beef bourguignon. Beerawecka. Beignets. Berthoud. Billy bi. Biscuit rose de Reims. Bisque. Blanquette de veau. Boles de picoulat. Bouchée à la reine. Boudin blanc de Rethel. Boudin noir aux pommes. Bouillabaisse. Bourride. Brandade. Brandade de morue canapés. Brasillé. Bredele. Bretzel d'Alsace. Brioche. Brioche de Nanterre. Brioche Saint Genix. Brioche tressée de Metz. Brioche Vendéenne. Bûche de Noël. Café Liégeois. Calamars à la basquaise. Calisson. Canapés Aberdeen. Canapés Berne. Canapés Cabillaud. Canapés Chasseur. Canapés Creole. Canapés Lorenzo. Canapés Madison. Canapés Winchester. Canapés Windsor. Canard à l'orange. Canard aux cerises. Canelé. Canistrelli. Cassoulet. Caviar canapés. Caviar d'aubergines de Gruissan. Céleri paysanne. Charlotte Russe. Châteaubriand. Chaussons aux pommes. Cheese canapés. Chichoumeille. Chou farci. Choucroute garnie. Chouquette. Civet de canard. Civet de lapin. Civet de rousette. Clafoutis. Clapassade. Confit byaldi. Confit de canard. Consommé. Coq au Riesling. Coq au vin. Coq au vin jaune. Cornuelle. Cotriade. Coupétado. Crab Stuffed with Crayfish. Crème brûlée. Crème caramel. Crème Dubarry. Crêpes farcies. Crêpes Mylene. Crêpes Normande. Crêpes Suzette. Crique ardéchoise. Croissant. Croquembouche. Croque-monsieur. Croûte aux morilles. Crudités. Cucciole. Cuisses de grenouilles. Dacquoise. Dariole. Daube. Diot. Éclair. Encornets farcis. Endives au beurre. Entrecôte à la bordelaise. Escargot. Escargots aux noix. Escargots Bourguignonne. Fallue. Far Breton. Farcidure. Féroce d'avocat. Feuilletés au Munster. Fiadone. Ficelle. Ficelle Picarde. Financier. Flamiche. Flaugnarde. Fleischnacka. Foie de veau à la Lyonnaise. Foie gras. Foie gras poêlé. Fondue Jurassienne. Fondue Savoyarde. Fondue Vigneronne. Fougasse. Fraisier. Friand. Gâche Vendéenne. Galette de Bretagne. Galette des rois. Galette-saucisse. Garbure. Gardiane de boeuf. Gaston Gérard Chicken. Gâteau au yaourt. Gâteau Basque. Gâteau Creusois. Gâteau de ménage. Gâteau mille crêpes. Gâteau Nantais. Gâteau opera. Gibassier. Gigot d'agneau pleureur. Glace plombières. Gougère. Grand Marnier Souffle. Gratin d'artichauts. Gratin Dauphinois. Gratin de crozets. Hachis Parmentier. Île flottante. Jalousies. Jambon à la crème. Jambon persillé. Jambon-beurre. Kig ha farz. Knack d'Alsace. Kouign-amann. Lamprey à la Bordelaise. Lapin à la crème. Le frésinat. Le poirat. Lobster a l'Americaine. Lobster Quiche. Lobster Thermidor. Macarons. Macarons de Nancy. Madeleines. Magret de canard. Maquereaux au vin blanc. Marmite Sarthoise. Marron glacé. Matelote. Merguez frites. Meringue Cookies. Meringue tart. Merlu koskera. Mille feuilles. Moka. Montebianco (Mont Blanc). Mouclade. Moules à la crème Normande. Moules à la marinière. Moules au safran. Moules farcies. Moules marinière à la crème. Mousse. Mousse au café. Mousse au caramel. Mousse au chocolat. Mousse au citron. Mousse de foie de canard au Porto. Mousse de foie gras. Mousse de saumon canapés. Navarin. Navette. Niflette. Nonnette. Oeufs cocotte. Oeufs en meurette. Omelette vallée d'Auge. Oreillettes Provençales. Oyster canapés. Paillassons de courgettes. Pain au chocolat. Pain au son. Pain aux noix. Pain aux raisins. Pain d’épices. Pain de Campagne. Pain de mie. Pain perdu. Paipet fier. Palets de dames. Palmier. Pan-bagnat. Panisses. Pansette de Gerzat. Parfait. Paris-Brest. Pastis landais. Pastissou. Pâté aux pommes de terre. Paté de Pâques. Pâté en croûte. Pâté Lorrain. Perdrix aux choux. Petit four. Petit salé aux lentilles. Pieds paquets. Pigeon en crapaudine. Piperade. Pissaladière. Pithiviers. Plateau de fruits de mer. Pôchouse. Pogne. Poires au vin. Poivrons a la tomate. Pommes Anna. Pommes de terre soufflées. Pommes fondantes. Pompe à l'huile. Porc aux pruneaux. Potage Parmentier. Pot-au-feu. Potée champenoise. Potée Lorraine. Poulet à la bretonne. Poulet à la Comtoise. Poulet au cidre. Poulet au vinaigre. Poulet Basquaise. Poulet farnèse. Pouteille. Praluline. Préfou. Profiterole. Puits d'amour. Purée Crécy. Quatre quarts. Quenelle. Quiche. Quiche au fromage. Quiche aux champignons. Quiche Florentine. Quiche Lorraine. Quiche Provençale. Ratatouille. Religieuse. Rillauds. Rissole. Riz au lait. Rouille de Seiche. Royal. Sablé. Salade Aveyronnaise. Salade chaude aux gésiers. Salade de figues. Salade de poulpe. Salade Landaise. Salade Lyonnaise. Salade Niçoise. Salade paysanne. Salade Rachel. Sardine canapés. Saucisse de Montbéliard. Saucisse de Toulouse. Saucisson brioche. Saumon à l'oseille. Sobronade. Socca. Sole à la Normande. Sole beurre blanc. Sole meunière. Soufflé. Soufflé au chocolat. Soufflé au citron. Soufflé au fromage. Soufflé au kiwi. Soufflé au poulet. Soufflé aux carottes. Soufflé aux épinards. Soufflé aux framboises. Soufflé glacé. Soupe à l’oignon. Soupe à l'ail. Soupe au pistou. Soupe de poisson à la rouille. St. Honoré Cake. Steak au poivre. Steak tartare. Steak-frites. Suisse de Valence. Tablier de sapeur. Tapenade canapés. Tarte à l'oignon. Tarte au maroilles. Tarte aux mirabelles. Tarte flambée. Tarte Normande. Tarte Tatin. Tarte Tropezienne. Tartiflette. Terrine. Terrine de foie gras de canard. Terrine de lapin. Terrine de porc. Tête de veau. Teurgoule. Thon Basquaise. Tourin. Tournedos à la bordelaise. Tournedos Rossini. Tourte Lorraine. Tripes à la mode de Caen. Truffade. Truite au bleu. Vichyssoise. Vol-au-vent. Vol-au-vent des fruits de mer. 
• Luxemburgo: Äppelklatzen. Bouneschlupp. Feiersténgszalot. F'rell am rèisleck. Friture de la Moselle. Gromperekichelcher. Hiecht mat Kraiderzooss. Hong am rèisleck. Huesenziwwi. Jambon en croute. Judd mat gaardebounen. Kniddelen. Kriibsen. Kuddelfleck. Lëtzebuerger Grillwurscht. Luxembourgish Esaü Soup. Mummentaart. Öennenzop. Pâté Gaumais. Quetschentaart. Rieslingspaschtéit. Stäerzelen. Tierteg. Träipen. Verwurelter.
• Mônaco: Barbagiuan. Oignons Monégasque. Stocafi. Tomates à la Monegasque.
• Países Baixos: Ananasbeignets. Andijviestamppot. Appelbeignet. Appelflap. Appeltaart. Arnhemse meisjes. Arretje nof. Balchi di pisca. Balkenbrij. Bamischijf. Banana stobá. Banket. Berenklauw. Beschuit met muisjes. Bitterballen. Bitterkoekjes. Blinde vink. Boerenjongens. Boerenkool stamppot. Bokkepootjes. Bolita di keshi. Bolo di wortel. Bonchi kora. Borstplaat. Bossche bol. Boterkoek. Braadworst. Brabants worstenbroodje. Broodje haring. Broodje kroket. Broodpap. Cala. Dikke koek. Eierbal. Fries roggebrood. Frikandel. Fryske dúmkes. Funchi. Gebakken mosselen. Gehaktballen. Gemberbolus. Gerookte paling. Gevulde koek. Giambo. Griesmeelpudding. Groninger koek. Grutjespap. Haagse bluf. Hachee. Hangop. Hazenpeper. Hete bliksem. Hoornse broeder. Humkessoep. Hutspot. Huzarensalade. Ijzerkoekje. Jachtschotel. Jan Hagel. Jan in de zak. Jodenkoek. Joppiesaus. Kaassoufflé. Kaasstengels. Kabritu stoba. Kalfsvleeskroket. Kapsalon. Karnemelksepap. Karni stoba. Kerststol. Keshi yena. Kibbeling. Kletskop. Krakeling. Krentenbollen. Krentenweggen. Krentjebrij. Kroket. Kruidnoten. Lekkerbekje. Letterbanket. Metworst. Moorkop. Mosterdsoep. Nasibal. Nonnevot. Oliebol. Ontbijtkoek. Pan bati. Pan será. Pannekoek. Pastechi. Patatje oorlog. Pepernoot. Poffert. Poffertjes. Rijstevlaai. Rodekool met appeltjes. Rookworst. Roze Koek. Rundvleeskroket. Satékroket. Saucijzenbroodjes. Slavink. Snert. Sopi di pampuna. Speculaas. Spekdikken. Stamppot. Stip. Stoofpeertjes. Stroopwafel. Sudderlapjes. Suikerbrood. Taai-taai. Tentalaria di cashupete. Tert di preimu. Tijgerbrood. Tompouce. Tutu. Uitsmijter spek en kaas. Vla. Vlaai. Weesper moppen. Wentelteefjes. Worstenbroodje. Zeeuwse bolus. Zoervleis. Zuurkoolstamppot. 

Já visitou estes países? Provou algum dos pratos típicos citados aqui in loco? E em restaurantes em outras partes do mundo? Como foi sua experiência? Esqueci de citar seu prato típico favorito? Comente sobre ele.

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🇬🇧 First steps to live alone

Let's talk about what we should know before living alone or moving to another city or country and also in the initial period after moving. Living alone or away from family brings challenges. We can learn from them, but if we can plan and prepare for them beforehand, life becomes easier.

My first tip is: learn at least the basics of cooking, in practice. Even if in your future home you have the budget to eat at restaurants on a daily basis, it's good to know how to prepare your own food.

Practice meditation. Living away from the family is an opportunity to develop self-knowledge, discover your own truths, your values, and mature. Meditation, and also a good therapist, can be very helpful in this process. Read the text on what is Buddhist enlightenment here on the site to realise the proper focus of meditation.

In addition to meditation, look for other ways to enjoy your own company, to not depend on others to do things you want or need to do. Here on the site there are tips on this in some texts.

Depending on your current professional qualification, seeking higher qualifications before moving is important. It doesn't matter if you're moving from a small town to a bigger one or moving to another country. In the case of moving to another country, learning the local language beforehand can be helpful, or at least familiarising yourself with it and the local culture.

For those who live alone, I recommend adopting a dog or two cats, if you like animals and are willing to shoulder the responsibilities of caring for pets, such as daily dog ​​walks, games, dog training, vaccinations, worming, among others. Animals keep us company and dogs make us have to go out every day to walk them, increasing the chances of socialising with neighbours who also have dogs.

And, learn to keep the house clean and well managed. Using a vacuum cleaner is easy, but you need to know how to wash the bathroom and how often to do it; research places that wash curtains, rugs, etc if you have them at home; know the validity of the gas hose; when the electrical wiring of the property was changed and to have an idea of ​​when it needs to be changed again, etc.

Do you remember an important point that I didn't mention in the text? Comment!

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🇧🇷 Primeiros passos para morar sozinho

Vamos falar do que devemos (ou deveríamos) saber antes de morar sozinho ou mudar de cidade ou país e também no período inicial pós mudança. Morar só ou longe da família traz desafios. Podemos aprender com eles, mas se podemos planejar e nos preparar para eles antes a vida fica mais fácil.

Minha primeira dica é: aprenda pelo menos o básico sobre cozinhar, na prática. Mesmo que em seu futuro lar você tenha orçamento para comer em restaurantes diariamente, é bom saber como preparar sua própria comida. 

Pratique meditação. Morar longe da família é uma oportunidade para desenvolver o autoconhecimento, descobrir suas próprias verdades, seus valores, amadurecer. A meditação, e também um bom terapeuta, podem ser muito úteis nesse processo. Leia o texto sobre o que é a iluminação budista aqui no site para perceber o foco adequado da meditação.

Além da meditação, busque outras formas de apreciar sua própria companhia, de não depender dos outros para fazer coisas que queira ou precise fazer. Aqui no site tem dicas sobre isso em alguns textos.

Dependendo da sua qualificação profissional atual, buscar maior qualificação antes de se mudar é importante. Não interessa se você vai sair de uma cidade pequena para uma maior ou mudar de país. No caso da mudança de país, aprender o idioma local antes pode ser útil, ou pelo menos se familiarizar com ele e com a cultura local.

Para quem vai morar sozinho, recomendo adotar um cachorro ou dois gatos, se gostar de animais e estiver disposto a arcar com as responsabilidades de cuidar de animais de estimação, como passeios diários com o cão, brincadeiras, adestramento do cão, vacinas, vermifugação, entre outras. Os animais nos fazem companhia e os cães nos fazem ter de sair todo dia para passear com eles, aumentando as chances de socialização com vizinhos que também tenham cães.

E, aprender a manter a casa limpa e bem gerenciada. Usar aspirador de pó é fácil, mas precisa saber lavar banheiro e com que frequência fazer isso; pesquisar lugares que lavam cortinas, tapetes, etc se tiver isso em casa; saber a validade da mangueira de gás; quando a fiação elétrica do imóvel foi trocada e ter uma noção de quando precisa trocá-la novamente, etc.

Lembra de algum ponto importante que não mencionei no texto? Comente!

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🇧🇷 Como viajar para a África do Sul com cães e gatos

Ontem falamos sobre como conseguir um visto de residência temporária para morar na África do Sul como empreendedor. Hoje falamos sobre como viajar para a África do Sul com seus cães e gatos.

• Uma licença de importação veterinária é necessária para importar cães e gatos para a África do Sul.
• Os gatos não são rotineiramente colocados em quarentena na chegada à África do Sul. O gato deve, no entanto, ter uma licença de importação válida e um certificado sanitário corretamente preenchido, assinado e carimbado por um veterinário do governo do país exportador. Se esses documentos não estiverem disponíveis no momento da chegada do gato na África do Sul, o gato será mantido em quarentena até que a documentação necessária seja apresentada na estação de quarentena.
• Cães e gatos devem ter uma vacina antirrábica válida. No caso de uma vacinação primária contra a raiva, a vacinação deve ser dada não mais de 12 meses e não menos de 30 dias antes da data de importação. No caso de uma vacinação de reforço contra a raiva, a vacinação deve ser dada no máximo 12 meses antes da data de importação.
• A vacinação contra a raiva não é obrigatória para gatos/cães importados da Austrália, Nova Zelândia, Reino Unido e Irlanda do Norte, mas é aconselhável a vacinação contra a raiva para gatos/cães importados desses países. Isso garantirá que o gato/cão tenha imunidade suficiente contra a raiva na chegada à África do Sul para evitar que contraia raiva na África do Sul.
• Filhotes com menos de três meses de idade não precisam ser vacinados contra a raiva. Mas os cachorros/gatinhos com menos de 3 meses de idade só podem viajar para a África do Sul se a mãe tiver sido vacinada contra a raiva mais de 30 dias antes e menos de 12 meses antes do nascimento do filhote. Estes cachorros/gatinhos devem ser vacinados contra a raiva após a chegada à África do Sul aos 3 meses de idade e o comprovativo da vacinação deve ser apresentado às Autoridades Veterinárias Sul-Africanas.
• A quarentena de 14 dias será imposta a alguns cães, dependendo do país de origem do cão. Os cães da seguinte lista de países abaixo não precisam entrar em quarentena na chegada à África do Sul. O cão deve, no entanto, ter uma licença de importação válida e um certificado sanitário corretamente preenchido, assinado e carimbado por um veterinário do governo do país exportador. Se esses documentos não estiverem disponíveis no momento da chegada do cão na África do Sul, o cão será mantido em quarentena até que a documentação necessária seja apresentada na estação de quarentena.

Europa.

Áustria, Bélgica, Chipre, República Tcheca, Dinamarca, Estônia, Finlândia, França, Alemanha, Grécia, Islândia, Irlanda, Itália, Letônia, Lituânia,  Luxemburgo, Malta, Holanda, Portugal, Polônia, Espanha, Eslováquia, Eslovênia, Suécia, Suíça, Reino Unido, Noruega e Hungria.

América do Norte

Canadá e Estados Unidos da América

Australásia

Austrália e Nova Zelândia

África

Botsuana, Comores, Malawi, Lesoto, Namíbia, Suazilândia, Zimbábue, Maurício.

Ásia

Israel

América do Sul

Argentina

• Antes que uma reserva de quarentena para um cão possa ser confirmada, o importador deve assinar um formulário de indenização. Cópias do formulário de indenização podem ser obtidas na Unidade de Política de Importação e Exportação, no escritório de autorização e nas duas estações de quarentena. O formulário de indenização original assinado precisa ser entregue na estação de quarentena onde o cão será colocado em quarentena ou o formulário de indenização original assinado precisa ser postado ou enviado por correio para a estação de quarentena. Não serão aceitas cópias enviadas por fax e digitalizadas. As reservas nas estações de quarentena só serão confirmadas após o recebimento do formulário de indenização original assinado.
• Se você estiver importando um cão de uma ilha, entre em contato com a Unidade de Política de Importação e Exportação para saber se seu cão será colocado em quarentena na chegada à África do Sul.
• Todos os cães e gatos importados para a África do Sul devem ser identificados permanentemente com um microchip (tatuagens não serão aceitas). O microchip deve poder ser lido por um scanner ISO 11784 ou ISO 11785.
• Os cães que serão colocados em quarentena na chegada à África do Sul só podem ser importados para a África do Sul via aeroportos de OR Tambo (Joanesburgo) ou Aeroporto Internacional da Cidade do Cabo. Cães que estão sendo importados de países não sujeitos à quarentena e gatos também podem ser importados para a África do Sul via Aeroporto Internacional de Durban. Cães e gatos não poderão entrar na África do Sul por nenhum outro aeroporto.
• Todos os cães e gatos importados para a África do Sul devem ser registrados, como carga manifesta e não podem voar como excesso de bagagem. A Direção de Saúde Animal não dispõe de funcionários veterinários no terminal de passageiros do OR Tambo (Joanesburgo) e do Aeroporto Internacional da Cidade do Cabo para verificar a documentação dos cães que entram na África do Sul através do terminal de passageiros dos respetivos aeroportos. Os cães e gatos só podem desembarcar pelo terminal de carga dos respectivos aeroportos.
• Se a companhia aérea permitir, o cão ou gato pode viajar na cabine com o proprietário, mas o animal deve ser registrado como carga manifesta e o pessoal da companhia aérea deve retirar o animal do proprietário no desembarque para que o animal possa ser desembarcado do  avião pelo terminal de carga.
• À chegada ao aeroporto, a Autorização Veterinária de Importação original emitida pela Direção de Saúde Animal e o Certificado Sanitário Veterinário original assinado, carimbado e certificado pelas Autoridades Veterinárias do país exportador devem ser apresentados aos funcionários veterinários do aeroporto antes que o cão ou gato possa  ser liberado. Os documentos podem viajar com o animal ou a pessoa que o recolhe deve apresentar os documentos aos funcionários no aeroporto. Este último é apenas para animais que não estão entrando em Quarentena na chegada à África do Sul. A papelada dos animais que entram em quarentena deve viajar com o animal.

Teste de cães

• Antes que os cães possam ser importados, o cão precisa ser certificado como livre das cinco doenças a seguir por meio de exames de sangue. O sangue do cão pode ser testado no país de origem ou a amostra de sangue pode ser enviada para a África do Sul para teste.
• Brucella canis
• Trypanosoma evansi
• Babesia gibsoni
• Dirofilaria immitis
• Leishmania
• Se as Autoridades Veterinárias do país exportador puderem certificar que o país exportador está livre de uma ou mais das cinco doenças acima mencionadas, os cães exportados para a África do Sul não precisam fazer exames de sangue para a doença da qual o país exportador está livre.
• A Direcção de Saúde Animal exige que o seguinte teste ou testes sejam utilizados para as cinco doenças acima mencionadas:
• Para brucella canis: soroaglutinação / teste rápido de aglutinação em lâmina
• Para Trypanosoma evansi: teste de aglutinação em cartão e esfregaço de sangue giemsa
• Para babesia gibsoni: teste de anticorpos de imunofluorescência e esfregaço de sangue giemsa
• Para dirofilaria immitis: teste de filtração microfilarial
• Para leishmaniose: anticorpo fluorescente indireto, ou ELISA, ou teste de aglutinação direta, ou imunoensaio de membrana Western blot.
• Se as amostras precisarem ser enviadas para a África do Sul, estas devem ser enviadas por via aérea, acompanhadas de uma cópia da licença principal de importação OVI para a importação de amostra de diagnóstico, ao abrigo de uma carta de porte aéreo/guia de correio para teste.

Solicitar uma licença veterinária de importação

• O formulário de pedido de licença exigido pode ser obtido no Gabinete de Licenças da Direcção de Saúde Animal.
• Para obter uma Licença Veterinária de Importação, você precisa depositar a taxa de licença na conta bancária do Departamento.
• Observe que nenhum pedido será processado sem o comprovante de pagamento.
• Nos casos em que seja exigida a quarentena de animais, o importador deve entrar em contato com o Quarantine Officer no porto de entrada.
• O Quarantine Officer fará a reserva de acomodação na Quarantine Station e deverá preencher a parte aplicável do formulário de inscrição.
• Uma Declaração de Indenização (em relação a animais ou aves importados em quarentena) também deve ser preenchida e anexada ao formulário de solicitação. Este formulário de Declaração de Indenização também pode ser obtido no Escritório de Autorização.
• Após o recebimento do formulário de inscrição preenchido, uma Licença Veterinária de Importação será emitida e enviada diretamente a você.
• Um Certificado de Saúde Veterinária também será enviado a você com a Licença de Importação Veterinária. Este deve ser preenchido, em inglês, por um veterinário autorizado pela Administração Veterinária do país exportador, no prazo de 10 dias da partida.
• O seguinte deve ser apresentado ao Oficial de Controle de Importação Veterinária da África do Sul no Porto de Entrada:
1. Licença de Importação Veterinária Original
2. Certificado de Saúde Veterinária Original
3. Qualquer outra documentação especificada, por exemplo: Declaração de Indenização, Certificado de Vacinação contra a Raiva, etc.
• A Direcção de Saúde Animal, Subdirecção de Controlo de Importação e Exportação em Pretória poderá ajudá-lo caso seja necessária qualquer informação adicional.
• Por favor, indique no formulário de inscrição se a licença será coletada ou enviada para você.
• Observe também que leva de três (3) a quatro (4) dias úteis para processar a permissão, se aprovada.
• Nos casos em que a licença será coletada, confirme com o escritório de licenças por telefone se a licença está pronta antes de você vir para coletar.

Cães e gatos de países vizinhos

• Cães e gatos que entram na África do Sul vindos da Namíbia, Botsuana, Zimbábue, Lesoto e Suazilândia não precisam de licença de importação. Esses cães e gatos precisam de um atestado sanitário que ateste que o cão ou gato foi vacinado contra a raiva nos últimos 12 meses, mas mais de 30 dias antes da data de partida. Os cães e gatos precisam ter um exame de saúde dentro de 7 dias após a exportação.
• Isto não se aplica a cães que entram na África do Sul vindos de Moçambique. Esses cães só podem ser importados para a África do Sul com uma autorização de importação veterinária. Os cães precisam fazer os exames de sangue necessários (consulte o procedimento de teste acima) antes da exportação e devem ser transportados de Moçambique para os aeroportos internacionais de Joanesburgo ou Cidade do Cabo, onde os cães serão colocados em quarentena por 14 dias e serão testados novamente de acordo  ao protocolo normal para cães em quarentena. Os cães não podem entrar na África do Sul por estrada. É necessária uma licença de importação para trazer gatos de Moçambique para a África do Sul, mas os gatos podem entrar na África do Sul por estrada e não precisam ser colocados em quarentena.

Cães e gatos de outros países africanos

• Os cães importados de outros países africanos devem ter uma licença veterinária de importação e não podem entrar por estrada através de um dos nossos países vizinhos. Os cães precisam fazer os exames de sangue necessários (consulte o procedimento de teste acima) antes da exportação e devem ser levados para os aeroportos internacionais de Joanesburgo ou da Cidade do Cabo, onde os cães ficarão em quarentena por 14 dias e serão testados novamente de acordo com o protocolo normal  para cães em quarentena.
• Cães e gatos do Malawi não precisam de licença veterinária de importação. Esses cães e gatos precisam de um atestado sanitário que ateste que o cão ou gato foi vacinado contra a raiva nos últimos 12 meses, mas mais de 30 dias antes da data de partida. Os gatos e cães precisam ter um exame de saúde feito dentro de 10 dias após a exportação.
• Gatos de outros países africanos precisam de uma licença veterinária de importação e um certificado sanitário veterinário carimbado e assinado por um veterinário certificador no país de origem. Isso deve acompanhar os gatos. Os gatos também devem ter sido vacinados contra a raiva há menos de um ano, mas mais de 30 dias antes da data de exportação. Esses gatos podem entrar na África do Sul por estrada.

Embora eu tenha coletado informações do site oficial, recomendo que você se mantenha atualizado consultando as autoridades locais.  Não há motivo para deixar seus animais de estimação para trás quando você se muda para um lugar diferente.

Para mais informações sobre como morar em outro lugar, bem-estar para cães e gatos e outras dicas úteis para quem tem ou quer ter o mundo como lar, siga nossos perfis nas redes sociais e inclua este site em seu leitor de feeds favorito.

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