🇬🇧 Advantages and disadvantages of living in brazilian capitals

Today I will share a little of my experience in living in different places, presenting positive and negative aspects of living in capitals in Brazil. In the next text I will share the advantages and disadvantages of living in the smaller cities.

Advantages of living in capitals:

• Greater variety of cultural activities.
• Greater variety of languages in language schools (not all, but, already living in Curitiba, I met a colleague from the Italian course in Uberlândia when I went there exactly ten years ago and she said she never managed to complete the course because the school could not  I didn’t have enough students for more advanced levels of the language! In addition, I’ve never heard of a Dutch or Finnish course in the small towns, although possibly some capitals don’t have it either).
• International shows. They rarely happen in the small towns.
• Film festivals that take you around the world and out of the world of Hollywood cinema. Nothing against Hollywood, but it's good to vary and see the world from different angles.
• The bigger the city, the greater the tendency to respect LGBT + people.
• In some capitals you can buy designer clothes (and I refer to those brands whose collections do not take into account what the trend bureaus say), even wear them to go to the mall and most of the time the trade will not stop for you wearing that type of clothing. Almost no one cares if you are wearing green hair with purple polka dots or a dress that resembles Lady Gaga's boldest performances, or if you are a man wearing a skirt and with black eyeshadow.
• Greater variety of internet and telephony providers.
• More university options (which does not always mean more quality. UFPR's advertising course in Curitiba was closed years ago because it was training people at a very low level).

Disadvantages of living in capitals:

• Despite all of the above advantages, natives of capital rarely enjoy most of them. I've seen free screenings of excellent films with less than ten people in the audience! This proves that the appreciation for art and certain aspects of culture is a quality of few.
• The cost of living is higher. But not much, compared to more relevant medium-sized cities. When I moved to Porto Alegre I did a calculation of how much I would spend there and the amount was just above what I would spend in Uberlândia if I paid rent. And in the first year in Porto Alegre I often ordered restaurant food. I lived in a rented room and not in an apartment just for me, but it had this bonus benefit.
• As there are a lot of people with no qualifications for anything that changes to capitals just because they can't find jobs in the small cities or maybe because in capitals the number of wealthy people is greater, crimes and violence tend to be more frequent problems in capitals. I have lost count of how many fakes profiles of luxury restaurants in São Paulo sent me messages about promotions that were scams for the simple fact that I followed the real profile of the restaurant.
• In the capitals of the south many people with high purchasing power dress so badly that it is difficult to know just by looking who has a birthplace and who doesn't. I like the idea that everyone knows their place in the world gear and dresses in a way that reflects their social position and cultural level. And this is how things work in the smaller cities where I lived. And although in some capitals there is an offer of exclusive clothing, it is not something I see when I go to the mall, a restaurant or a museum.
• The geographical area of capital tends to be larger and so we can spend more time commuting to work, concerts, etc.

Observe these points well and read the next text (register your email in the 🔔 in the sidebar and follow my profiles on the social networks that I always share in the main ones that I post here). This can help you deconstruct illusions about living in capitals or in the small towns.  If you want, buy me a coffee at ko-fi in return for the tips.

Nycka, the Nomad

🇧🇷 Vantagens e desvantagens de viver em capitais no Brasil

Hoje vou compartilhar um pouco da minha experiência em viver em diferentes lugares, apresentando pontos positivos e negativos de viver em capitais no Brasil. No próximo texto compartilharei as vantagens e desvantagens de viver no interior.

Vantagens de viver em capitais:

• Maior variedade de atividades culturais.
• Maior variedade de idiomas em escolas de idiomas (não em todas, mas, já morando em Curitiba, encontrei uma colega do curso de italiano em Uberlândia quando fui lá há exatos dez anos e ela disse que nunca conseguiu concluir o curso porque a escola não conseguia fechar turmas. Não tinha alunos o suficiente para níveis mais avançados do idioma! Além disso, nunca ouvi falar de um curso de holandês ou finlandês no interior, embora possivelmente algumas capitais também não tenham).
• Shows internacionais. Raramente eles acontecem no interior.
• Festivais de cinema que te fazem dar a volta ao mundo e sair do mundinho do cinema de Hollywood. Nada contra Hollywood, mas é bom variar e ver o mundo por outros ângulos.
• Quanto maior a cidade, maior a tendência a respeitar pessoas LGBT+.
• Em algumas capitais você pode comprar roupas de design autoral (e me refiro àquelas marcas cujas coleções não levam em consideração o que os bureaus de tendências dizem), usar até pra ir ao shopping e na maior parte das vezes não vai parar o comércio por usar esse tipo de roupa. Quase ninguém liga se você está usando cabelos verdes com bolinhas roxas ou um vestido que lembra as performances mais ousadas da Lady Gaga, ou se é um homem usando saia e com sombra preta nos olhos.
• Maior variedade de provedores de internet e telefonia.
• Mais opções de universidades (o que nem sempre significa mais qualidade. O curso de publicidade da UFPR em Curitiba já foi fechado anos atrás por estar formando gente de um nível muito baixo).

Desvantagens de viver em capitais:

• Apesar de todas as vantagens acima, os nativos de capitais raramente usufruem da maioria delas. Já vi exibições gratuitas de filmes excelentes com menos de dez pessoas na plateia! O que prova que a apreciação por arte e certos aspectos da cultura é qualidade de poucos.
• O custo de vida é mais alto. Mas não muito, comparando com cidades de médio porte mais relevantes. Quando mudei para Porto Alegre eu fiz um cálculo de quanto gastaria lá e o valor foi pouco acima do que eu gastaria em Uberlândia se pagasse aluguel. E no primeiro ano em Porto Alegre eu pedia comida de restaurante com frequência. Morava em quarto alugado e não num apartamento só pra mim, mas tinha esse benefício de bônus.
• Como tem um monte de gente sem qualificação pra nada que muda pra capitais só por não achar emprego no interior ou talvez porque em capitais a quantidade de gente rica é maior, crimes e violência tendem a ser problemas mais frequentes em capitais. Já perdi as contas de quantos perfis fakes de restaurantes de luxo de São Paulo me mandaram mensagens sobre promoções que eram golpes pelo simples fato de eu seguir o perfil real do restaurante.
• Nas capitais do sul muita gente de alto poder aquisitivo se veste tão mal que é difícil saber só de olhar quem tem berço e quem não tem. Eu gosto mais da ideia de que cada um sabe seu lugar na engrenagem do mundo e se veste de forma que reflita sua posição social e nível cultural. E esse é o modo como as coisas funcionam nas cidades menores onde morei. E embora em algumas capitais a oferta de roupas exclusivas exista, não é algo que eu veja ao ir ao shopping, a um restaurante ou a um museu.
• A área geográfica de capitais tende a ser maior e assim podemos gastar mais tempo no deslocamento para o trabalho, shows, etc.

Observe bem esses pontos e leia o próximo texto (cadastre seu e-mail no 🔔 na barra lateral e siga meus perfis nas redes sociais que sempre compartilho nas principais o que publico aqui). Isso pode te ajudar a desconstruir ilusões sobre morar em capitais ou no interior. Se quiser, me pague um café no ko-fi em retribuição pelas dicas.

Nycka, the Nomad 

🇬🇧 Path

I have lived in 4 cities so far and today I am going to talk about some interesting points about each one.

I was born in Montes Claros, in the Brazilian state of Minas Gerais. It is not a tourist city, but it does receive some commercial flights from Belo Horizonte, which means that if you leave another state you have to make a connection in BH to get there. There is also road transport. But the roads are terrible. I never went there by plane, so I can't say which is the best option. If you are or have been, tell me!

In Montes Claros, the parties and restaurants usually focus on the so-called “avenida sanitária”. Lately it seems that some good restaurants have appeared outside that small stretch of Avenida Deputado Esteves Rodrigues (which has the ugly nickname I mentioned above).

The city currently has 2 malls. As I remember it has 2 parks (municipal park and Sapucaia park).

The people are very hospitable and the local hotel websites are terrible. The last time I went there I stayed at the home of a young medical student through Couchsurfing and I loved the experience. We even had a meeting of the few members of the city's Couchsurfing at the mall!

The most typical dish of local cuisine is rice with pequi and carne de sol. Montes Claros sun meat (carne de sol) is NOT what gauchos call beef jerky. The carne de sol is also served as a snack, in fried cubes, often accompanied by manioc, in the bars. In the city it is also possible to find pequi liquor, pequi oil, etc. The oil helps to give pequi taste to rice for us who live far away. I was sent one once, but it “froze” in Curitiba at room temperature in the summer, outside the refrigerator. 😂😂😂😂 I had to leave the bottle in the sun every day to use a little bit that melted.

A very beautiful place to go is also the Pampulha lagoon, which is on the way between the airport and the city center.

And if you have good contacts or rent a car, tours of the region's farms can yield beautiful photos. I, in particular, love the cerrado images. Of course it is beautiful to see green vegetation like here in the south, but the landscape of the cerrado is unique.

The local architecture also enchants me. The cathedral is a beautiful church. The oldest houses in the center, close to the mother church, on João Pinheiro street, where my paternal grandmother lived for many years, bocaiúva street… and to give a contrast, a stroll through the neighborhoods São Luiz, Melo and Todos os Santos (I would include Ibituruna too, if you are in the mood), with more modern houses and some beautiful ones.

Uberlândia, in turn, is more accustomed to business tourism. The city is better structured to receive tourists and receives more commercial flights daily. The road that connects the city to São Paulo is also quite decent, so arriving by land is relatively quiet.

In gastronomy what catches my attention in Uberlândia are the pamonhas. In Montes Claros I only knew sweet pamonhas without filling. In Uberlândia and throughout the “triângulo mineiro”, even Patos de Minas, there are salted pamonhas and stuffed with cheese, pepperoni and more that creativity demands.  😋

In college, the interesting places to go out were in the center and it was very safe to walk around the center. I lived near the central terminal and sometimes came back from the club, at the other end of the center, on foot with my friends and it was quite safe. I cannot guarantee that it remains so. Twenty years go by.

”In my time” the city only had one mall that you can call a mall: the Center Shopping.

And there is the Sabiá park (which I never went to). And restaurants / bars have some good ones in various parts of the city.

The city's public transport system is integrated and is better than Curitiba's, mainly because it has a central terminal and the way the central terminal works (you can leave the terminal for up to half an hour without paying for another ticket). I don't know if it's the same at the other terminals in the city.

Porto Alegre is a city that I don't recommend visiting in the summer. Most people living in Porto Alegre leave the capital in January. Only the ones who need to work remain in the city. Anyone who can (middle class and above)  go to the coast because the city is unbearably hot! I would recommend escaping to the Serra Gaúcha in the summer. Few people, because it is out of season, and a super pleasant temperature. But Porto Alegre is a very beautiful city, with parks that are worth a visit like the Parcão and the Parque da Redenção (go on a Sunday. It is full of people around the park and there are craft and food stands on the street in front of the  arc). The gaucho barbecue is very famous. I'm not super fan of beef, so my opinion about it doesn't matter so much, but it's not bad. There are also “galeto” in the region.  I don't know how to explain it, I never ate, but is a young chicken. My gastronomic experience in Porto was eating steak from a very good restaurant close to home, acarajés from the park Redenção (on Sundays), and pizzas. Besides, I usually made food at home.

Watching the sunset on the gasometer is mandatory. Also in the central region there is the house of culture Mario Quintana, the municipal market and the “most beautiful street in the world” (Rua Gonçalo de Carvalho), in the Independência neighborhood.

The most “tourist” regions of the city, I believe, are two. Cidade Baixa, which has many bars and the famous Opinion bar, where, “in my time”, all the international metal shows took place, except the Live’n’louder festival, which was at Gigantinho. The neighborhood is also very close to the Grêmio and Inter stadiums. The profile of the local bars is very popular for students, some “dirty feet” and more alternative bars. And there is the other region, for those who want something more bourgeois, which is the Moinhos de Vento neighborhood, where most of the good hotels and good restaurants are located in the capital. Each of the 2 parks I mentioned is in the vicinity of one of these neighborhoods.

In Curitiba, you can take the tour bus and visit the main sights of the city. Of the points in the tour bus itinerary my favorites are the barigui park, the lookout tower (Oi tower) which is close by and has a beautiful view of the city and the botanical garden.

A cute spot that is worth visiting outside the tourist bus route is the Japan Square. It is also worth visiting the Largo da Ordem, where there was a craft fair on Sunday morning. Also include a tour of museums, such as the Oscar Niemeyer museum, known as the eye museum; Guido Viaro museum and a red museum at the beginning of street Desembargador Westphalen, in the center. The last two are always free. Niemeyer is paid, but has a free day.

Most of the good restaurants are in the neighborhoods Batel, Água verde and Bigorrilho (also called Champagnat). Most of the good hotels are in Batel.  The typical dish of the region is barreado, a shredded cooked meat with flour, sooo boring (for my taste, which I prefer more spicy and rich in flavors).

The public transport system is very good and integrated. Once I tried to visit the main sights of the city by taking a normal bus with a friend, but I do not recommend it, because in one of the stretches we had to take an “Interbairros” line that took a huge turn to get where we wanted.

Nycka, the Nomad

🇧🇷 O caminho

Vivi em 4 cidades até o momento e hoje vou falar alguns pontos interessantes sobre cada uma delas.

Nasci em Montes Claros, no estado brasileiro de Minas Gerais. Não é uma cidade turística, mas recebe alguns vôos comerciais de Belo Horizonte, o que significa que se você sai de outro estado tem de fazer conexão em BH pra chegar lá. Também tem o transporte rodoviário. Mas as estradas são terríveis. Nunca fui pra lá de avião, então não sei dizer qual é a melhor opção. Se você for ou se já foi, me conte!

Em Montes Claros mesmo, as baladas e restaurantes costumam se concentrar na chamada “avenida sanitária”. Ultimamente parece que tem surgido alguns bons restaurantes fora desse pequeno trecho da avenida deputado Esteves Rodrigues (que tem o apelido feio que mencionei acima).

A cidade atualmente tem 2 shoppings. Que eu me lembre tem 2 parques (parque municipal e o parque Sapucaia).

O povo é muito hospitaleiro e os sites de hotéis locais são terríveis. Da última vez que fui lá eu me hospedei na casa duma moça estudante de medicina pelo Couchsurfing e adorei a experiência. Fizemos até um encontro dos poucos membros do Couchsurfing da cidade no shopping!

O prato mais típico da culinária local é o arroz com pequi e carne de sol. Carne de sol de Montes Claros NÃO é o que gaúchos chamam de charque. A carne de sol é também servida como petisco, em cubinhos fritos, muitas vezes acompanhada de mandioca, nos bares da avenida. Na cidade também é possível achar licor de pequi, óleo de pequi, etc. O óleo ajuda a dar um gosto de pequi no arroz pra nós que moramos longe. Me mandaram um uma vez, mas ele “congelou” em Curitiba em temperatura ambiente de verão, fora da geladeira. 😂😂😂😂 Eu tinha de deixar a garrafa no sol todo dia pra usar um nadinha que derretia.

Um lugar bem bonito de ir também é a lagoa da Pampulha, que fica no caminho entre o aeroporto e o centro da cidade.

E se você tiver bons contatos ou alugar um carro, passeios pelas fazendas da região podem render fotos belíssimas. Eu, particularmente, amo as imagens do cerrado. Claro que é lindo ver vegetação verdinha como aqui no sul, mas a paisagem do cerrado é única.

A arquitetura local também me encanta. A catedral é uma igreja belíssima. As casas mais antigas no centro, nas proximidades da igreja matriz, na rua João Pinheiro, onde minha avó paterna morou por muitos anos, rua bocaiúva… e pra dar um contraste, um passeio pelos bairros São Luiz, Melo e Todos os Santos (eu incluiria o Ibituruna também, se tiver ânimo), com casas mais modernas e algumas belíssimas.

Uberlândia, por sua vez, está mais acostumada com turismo de negócios. A cidade é melhor estruturada para receber turistas e recebe mais vôos comerciais diariamente. A estrada que liga a cidade a São Paulo também é bem decente, de modo que chegar por via terrestre é relativamente tranquilo.

Na gastronomia o que mais me chama atenção em Uberlândia são as pamonhas. Em Montes Claros eu só conhecia pamonhas doces e sem recheio. Em Uberlândia e em todo o triângulo mineiro, até Patos de Minas, tem pamonhas salgadas e recheadas com queijo, calabresa e mais o que a criatividade mandar. 😋

Nos tempos da faculdade os lugares interessantes de sair pra balada estavam no centro e era bem seguro andar pelo centro. Morei perto do terminal central e algumas vezes voltei da balada, no outro extremo do centro, a pé com minhas amigas e era bastante seguro. Não posso garantir que continua assim. Lá se vão vinte anos.

”No meu tempo” a cidade só tinha um shopping que dê pra chamar de shopping: o Center Shopping.

E tem o parque do Sabiá (que eu nunca fui). E restaurantes/bares tem alguns bons em vários pontos da cidade.

O sistema de transporte público da cidade é integrado e é melhor que o de Curitiba, principalmente por ter um terminal central e pela forma que o terminal central funciona (você pode deixar o terminal por até meia hora sem pagar outra passagem). Não sei se vale o mesmo nos outros terminais da cidade.

Porto Alegre é uma cidade que não recomendo visitar no verão. Nem os porto-alegrenses ficam na capital em janeiro. Vão todos pro litoral porque a cidade fica insuportável de quente! Eu recomendaria fugir para a serra gaúcha no verão. Pouca gente, porque é fora de temporada, e uma temperatura super agradável. Mas é uma cidade muito bonita, com parques que valem a visita como o Parcão e o parque da Redenção (vá neste num domingo, dia de brique. Fica cheio de gente pelo parque e tem barraquinhas de artesanato e de comida na rua em frente ao arco). O churrasco gaúcho é muito famoso. Eu não sou super de carne bovina, então minha opinião a respeito não conta tanto, mas ruim não é. Na região tem também os galetos. Eu não sei explicar isso, nunca comi. Minha experiência gastronômica em Porto foi de comer filés de um restaurante muito bom perto de casa, acarajés no brique, e pizzas. No mais, geralmente eu fazia comida em casa.

Ver o pôr do sol no gasômetro é obrigatório. Também na região central tem a casa de cultura Mario Quintana, o mercado municipal e a “rua mais bonita do mundo” (rua Gonçalo de Carvalho), no bairro Independência.

As regiões mais “turísticas” da cidade, creio, são duas. A Cidade Baixa, que tem muitos bares e o famoso bar Opinião, onde, “no meu tempo” aconteciam todos os shows internacionais de metal, menos o festival Live’n’louder, que foi no Gigantinho. O bairro também fica bem perto dos estádios do Grêmio e do Inter. O perfil dos bares locais é bem boteco pra estudante, boteco “pé sujo” e alguns bares mais alternativos. E tem a outra região, pra quem quer uma coisa mais burguesinha, que é a região do bairro Moinhos de Vento, onde está a maioria dos bons hotéis e bons restaurantes na capital. Cada um dos 2 parques que mencionei fica nas vizinhanças de um desses bairros.

Em Curitiba, dá pra pegar o ônibus turismo e visitar os principais pontos turísticos da cidade. Dos pontos no roteiro do ônibus turismo meus preferidos são o parque barigui, a torre do mirante (torre da Oi) que fica ali pertinho e tem uma vista linda da cidade e o jardim botânico.

Um ponto bonitinho e que vale a visita fora da rota do ônibus turismo é a praça do Japão. E vale também passear pelo largo da ordem, onde tinha uma feirinha de artesanato no domingo de manhã. Inclua também um passeio pelos museus, como o museu Oscar Niemeyer, conhecido como museu do olho; museu Guido Viaro e um museu vermelho que fica no início da rua Des. Wesphalen, no centro. Os dois últimos são sempre gratuitos. O Niemeyer é pago, mas tem um dia gratuito.

A maioria dos bons restaurantes estão nos bairros Batel, Água verde e Bigorrilho (também chamado Champagnat). A maioria dos hotéis bons estão no Batel. O prato típico da região é o barreado, uma carne cozida desfiada com farinha, muuuito sem graça (pro meu gosto, que prefiro comidas mais temperadas e ricas em sabores).

O sistema de transporte público é muito bom e integrado. Uma vez tentei visitar os principais pontos turísticos da cidade pegando ônibus normal, mas não recomendo, pois em um dos trechos tivemos de pegar um “Interbairros” que deu uma volta imensa pra chegar onde queríamos.

Nycka, the Nomad

🇬🇧 Is dressage beneficial for the dog?

Is dressage beneficial for the dog?

It depends on how the training is done. The last dog I had so far I adopted at the age of 4 and he came full of addictions, because he was trained on the basis of reward and punishment. It was a sad animal, which did not interact with me much. It lived in fear. A beautiful lhasa apso, but with behavior well outside the breed standard.

He only did the necessities on the street, and if the street was wet he wouldn't go out. But I live in Curitiba and it rains too much in this city!!!! Sometimes the animal went DAYS without doing the necessities because of this conditioning. I taught him to do it on the balcony, but it took time for him to understand that in my house he could do certain things that somewhere else, at some point, he was punished for doing.

It also never gave me "kiss" (he never licked me). I taught him that it could kiss and in time it started to kiss my hand.

On the other hand, he went for a walk with me on a leash and was always 2 steps (mine) in front of me. And once the collar loosened around a corner. I just called him, he stopped, picked him up and brought him home. But I don't know if it was dressage or because at that time he already had a very strong bond of trust with me. After that I started to release him in the square and he ran only where he could see me and came back. It was too good to see his happiness when we achieved that. He arrived here so sad, closed, and when he reached that level he seemed to smile. He no longer fought with other male dogs on the street and had fun with other animals.

 (Photo of Hercules smiling. He was dirty and disheveled, but happy)

He was so tough when he arrived that he wasn't much of a cuddle. When he met Marrom and Mel (my mother's dogs) he saw that the two of them when they saw me lay on their backs to get affection and kiss me, and it was the beginning of my training to fix his training vices. Then I discovered that what I did with him intuitively is called positive training, which is about teaching the animal with love and respect, without punishment. And with that he also started to like affection in the belly. And passed it on to cats too.  😂😂🥰🥰

I've always liked animals, but Hercules was a phenomenal little creature. Fortunately I was able to help him to be himself and become a happy animal, fearless and aware that he was very loved.

I recommend using training so as not to create these addictions, understanding that each situation requires a different attitude. When walking in Curitiba I see many dog tutors apologizing if the animal jumps on me or licks me, and drawing the animal's attention or pulling it. And it's a wrong posture because I like this interaction and there are other people who like it too. First you have to know if the person wants that interaction. Animals learn fast when they are taught with love and respect. Even about things like where to do the necessities... think that an animal trained to do in the service area, for example, may have to relearn quickly if the service area undergoes a renovation or if you move. And you have the means to achieve a much faster adaptation if you do not teach based on punishment.

If a trainer talks about punishment or using a choke, run away!!! It will do the animal a lot of harm.

Nycka, the Nomad

🇧🇷 Adestramento é benéfico para o cão?

Adestramento é benéfico para o cão?

Depende de como o adestramento é feito. O último cachorro que tive até agora eu adotei já com 4 anos e ele veio cheio de vícios, por ter sido adestrado com base em recompensa e punição. Era um animal triste, que não interagia muito comigo. Vivia com medo. Um lhasa apso lindo, mas com comportamento bem fora do padrão da raça.

Ele só fazia as necessidades na rua, e se a rua estava molhada ele não saía. Mas eu moro em Curitiba e chove d+ nessa cidade!!!! Às vezes o bicho ficava DIAS sem fazer as necessidades por causa desse condicionamento. Ensinei ele a fazer na sacada, mas levou tempo pra ele entender que na minha casa ele podia fazer certas coisas que em algum lugar, em algum momento, ele foi castigado por fazer.

Ele também nunca me dava “beijo” (nunca me lambia). Ensinei ele que podia dar beijo e com o tempo ele passou a beijar minha mão.

Por outro lado, ele saía pra passear comigo de coleira e sempre ficava 2 passos (meus) na minha frente. E uma vez a coleira soltou perto duma esquina. Eu só chamei ele, ele parou, peguei ele no colo e trouxe ele no colo pra casa. Mas não sei se isso foi de adestramento ou porque naquela altura ele já tinha uma ligação de confiança comigo muito forte. Depois disso passei a soltar ele na pracinha e ele corria só onde ele conseguia me ver e voltava. Era bom demais ver a felicidade dele quando a gente conseguiu isso. Ele chegou aqui tão triste, fechadão, e quando chegou nesse nível ele parecia sorrir. Já não brigava com outros cães machos na rua e se divertia na companhia de outros animais.

(Foto do Hércules sorrindo. Estava sujo e descabelado, mas feliz)

Ele era tão duro quando chegou que não era muito de chamego. Quando conheceu o Marrom e a Mel (cachorros da minha mãe) ele viu que os dois quando me viam deitavam de barriga pra cima pra ganhar carinho e me davam beijo, e foi o começo do meu adestramento pra consertar os vícios de adestramento dele. Depois descobri que o que fiz com ele intuitivamente é chamado de adestramento positivo, que é sobre ensinar o animal com amor e respeito, sem castigos. E com isso ele também passou a gostar de carinho na barriga. E passou isso pros gatos também. 😂😂🥰🥰

Eu sempre gostei de bichos, mas o Hércules foi uma criaturinha fenomenal. Felizmente consegui ajudá-lo a ser ele mesmo e se tornar um animal feliz, sem medo e consciente de que era muito amado.

Recomendo usar o adestramento de forma a não criar esses vícios, entendendo que cada situação requer uma atitude diferente. Ao passear em Curitiba vejo muitos tutores de cachorros pedindo desculpas se o animal pula em mim ou me lambe, e chamando a atenção do animal ou puxando ele. E é uma postura errada porque eu gosto dessa interação e tem outras pessoas que também gostam. Primeiro tem de saber se a pessoa quer aquela interação. Animais aprendem rápido quando são ensinados com amor e respeito. Mesmo sobre coisas como onde fazer as necessidades… pense que um animal treinado a fazer na área de serviço, por exemplo, pode ter de reaprender rapidamente se a área de serviço passar por uma reforma ou se você se mudar. E tem meios para conseguir uma adaptação muito mais rápida se você não ensina com base em castigos.

Se um adestrador falar em castigos ou em usar enforcador, fuja!!! Vai fazer muito mal ao animal.

Nycka, the Nomad

🇬🇧 Tips for people starting to cook

Good Morning! It is not my focus to talk about cooking, for two reasons. One is that sometimes I think my audience doesn't cook. Perhaps I am mistaken, because whoever leaves home to study is, in a sense, a nomad. Especially if you don't want to go back to your hometown. And many students cook at home. Tell me in the comments if you cook, if you have a maid or cook at home or if you always eat restaurant food. The other reason I tell you before the end of the text. But today I decided to share my answer to a question about what tips I would give to those who have no experience in the kitchen. Trust me. They work!

• Making normal pasta (buying only ready-made pasta, dry or fresh) is almost as easy as making instant pasta and is much more tasty and nutritious. In addition, in the end it is cheaper, depending on the sauces you make. Italian readers will freak out when they read this. I still don't know how to make pasta (except gnocchi and pizza. I mean, the pasta itself, not the recipe with sauce and everything). You can teach me in the comments!!!
• Making lasagna, rondelli or cannelloni is almost as easy and possibly faster than buying them frozen (I make it in the pan with fresh pasta and it gets ready quickly. In the microwave to make the frozen ones it takes much longer). I accept tips from Italian readers on how to prepare these pastas at home too.
• If you follow family recipes correctly, chances are good that the food will be good. So, adopt your grandmother's recipe book. Website recipes always risk that the author's taste is very different from yours. Speaking of recipes, a long time ago I shared a super simple recipe for ambrosia here on the blog. If you have tested or test yourself, comment what you think. It was one of the first recipes I prepared in my life.
• Start by making simple recipes, without many steps in preparation.
• Making recipes, over time you build up courage and give your personal touch to them and create different things (if you are a creative person).
• Never open the oven a thousand times when you are baking cake. Do not open it at all before the dough appears to be ready (very golden on top). You may make mistakes sometimes, but the chances of making mistakes by not following these tips are worse. Nothing that a cover does not help to disguise the damage a little, but better to avoid, right?
• Making your seasoning with salt, garlic, onion and other ingredients is challenging, but when you get it right the point is very good. (I'm not going to tell you to start like this. I've used lots of seasoning I bought already mixed at the supermarket, but if you have the courage to start, take a chance, it's worth it).
• Making desserts is excellent to find such courage. I started with them and the only time I remember to miss a hand on a candy was because I weighed my hand on the pepper when making a hot chocolate. 🤣🤣#everybodycries

I hate cooking out of obligation. This is my second reason for saying little about cooking here. I accept sponsorships of brands that make the experience in the kitchen much more practical, to see if I lose my tantrum. And good restaurants for the first reason, which I mentioned at the beginning of the text. When I decide to do something well in any field, I hardly fail. These tips are the result of those moments of inspiration. As I've always worked with creativity, the kitchen is sometimes an extension of that. And I learned a few things about it throughout my life.

You may not run a company related to the topics I talk about (read the “Editorial Line” and “About” pages to understand the related topics), but you can buy me a coffee at Ko-Fi (https://ko-fi.com/nycka) if you liked the tips or just want to show your support.

Nycka, the Nomad

🇧🇷 Dicas para iniciantes na cozinha

Bom dia! Não é meu foco falar de cozinha, por dois motivos. Um é que às vezes eu penso que meu público não cozinha. Talvez eu esteja enganada, pois quem sai de casa para estudar é, em certo sentido, um nômade. Principalmente se não quiser voltar para a cidade de origem. E muitos estudantes cozinham em casa. Me conte nos comentários se você cozinha, se tem empregada ou cozinheira em casa ou se sempre come comida de restaurante. O outro motivo eu conto antes do fim do texto. Mas hoje resolvi compartilhar minha resposta a uma questão sobre que dicas eu daria a quem não tem experiência na cozinha. Confie em mim. Elas funcionam!

• Fazer macarrão normal (comprando só a massa pronta, seca ou fresca) é quase tão fácil como fazer macarrão instantâneo e é muito mais gostoso e nutritivo. Além de no fim das contas ser mais barato, dependendo dos molhos que você fizer. Leitores italianos vão surtar ao ler isso. Eu ainda não sei fazer massa (salvo nhoque e pizza). Podem me ensinar nos comentários!!! 
• Fazer lasanha, rondelli ou canelone é quase tão fácil e possivelmente mais rápido que comprar eles congelados (eu faço na frigideira com massa fresca e fica pronto rapidinho. No microondas pra fazer as congelados leva muito mais tempo). Aceito dicas dos leitores italianos sobre como preparar essas massas em casa também.
• Se seguir receitas de família direitinho, as chances de a comida ficar boa são grandes. Então, adote o caderno de receitas da sua avó. Receitas de sites têm sempre o risco de o gosto do autor ser muito diferente do seu. Por falar em receita, compartilhei há muito tempo uma receita super simples de ambrosia aqui no blog. Se você testou ou se testar, comente o que achou. Foi uma das primeiras receitas que preparei na vida.
• Comece fazendo receitas simples, sem muitas etapas no preparo.
• Fazendo receitas, com o tempo você cria coragem e vai dando seu toque pessoal nelas e criando coisas diferentes (se for uma pessoa criativa).
• Nunca abra o forno mil vezes quando estiver assando bolo. Não abra de jeito nenhum antes de a massa parecer que está pronta (muito dourada por cima). Talvez você erre algumas vezes fazendo isso, mas as chances de errar por não seguir essas dicas são piores porque bolo solado costuma ser ruim. Nada que uma cobertura não ajude a disfarçar um pouco o estrago, mas melhor evitar, né?
• Fazer seu tempero, com sal, alho, cebola e outros ingredientes é desafiador, mas quando você acerta o ponto fica muito bom. (Não vou dizer pra começar assim. Já usei muito tempero pronto, mas se tiver coragem pra começar, arrisque-se, vale a pena).
• Fazer doces é uma beleza pra achar a tal coragem. Comecei por eles e a única vez que lembro de errar a mão num doce foi porque pesei a mão na pimenta ao fazer um chocolate quente. 🤣🤣 #todoschora

Eu detesto cozinhar por obrigação. Esse é meu segundo motivo de falar pouco de cozinha aqui. Aceito lindamente patrocínios de marcas que tornem a experiência na cozinha muito mais prática, pra ver se eu perco a birra. E de bons restaurantes pelo primeiro motivo, que mencionei lá no início do texto. Quando resolvo fazer algo bem feito em qualquer campo eu dificilmente falho. Essas dicas são resultado desses momentos de inspiração. Como sempre trabalhei com criatividade, a cozinha às vezes é uma extensão disso. E aprendi algumas coisinhas sobre ela ao longo da vida.

Talvez você não administre uma empresa relacionada aos temas que falo (leia o kit de mídia), mas pode me pagar um café no Ko-Fi (https://ko-fi.com/nycka) se gostou das dicas ou se simplesmente quer mostrar seu apoio.

Nycka, the Nomad 

🇬🇧 Pink October

October starts and everyone starts talking about Pink October and breast cancer awareness. I then decide to return to a theme that I have advocated for a long time, which is related to the suffering that is, for many women, losing their hair during the treatment of cancer, and also for those even more invisible who have alopecia. And that point is the cruel relationship that some media channels make between beauty, femininity and long hair. As if there was no opportunity to have a full life in every way for women who have short hair or are bald.

I lost a great friend to cancer. Not for the sake of beauty standards, as she had short hair before and had the support of many people. But I still believe it is important to take this weight off of the shoulders of women. The burden of needing long hair to have a love life. The weight of needing to have long hair to feel beautiful. Of course, only each woman can lift this weight off her own shoulders. I already took mine. And if that serves as a reference for someone, great. But others can also do their part by reconfirming that every woman is beautiful even if she is bald.

I am 44 years old and have been wearing short hair for about twenty years. This is easy for me. I hated my long hair because it was heavy and it was impossible to style. And at that time I was terrified of discoloring to change color, so it was always black hair (my natural color), straight and dull. And my love life was almost nonexistent, as was my self-esteem. So, I didn't have much to lose, I admit. But the cool thing about this is that it was from short hair that the quality of my relationships changed for the better. And the quantity started to correspond to my will. I feel more beautiful and have less heat with very short hair. And if it happens to damage the wires with chemistry, as it once did, I just scrape and then it grows again. The only time I did that I scratched the machine zero and loved the result. Today it is all over machine 1 (I scraped a few days ago) with the longest top, with bangs.

Since the days of Orkut (2004) I have spoken publicly about this. I really admire the women who show off their baldness. And I also admire those who take on short hair and vary their cut, color, style, always keeping it short (above the mouth line). I think everyone should try shaving their hair three times in their lives willingly to get used to their own appearance and discover new ways to value it, such as wearing big earrings (love it!) and makeup (without the exaggerations propagated nowadays, please).

Self-confidence is something that comes from within, but from time to time we need a little force from the outside. And I suggest that anyone of any gender who wants to truly support women this month post their own photos on Instagram with shaved hair and a message of encouragement and use the #baldforher tag. Let's spread a message that women can be beautiful without relying on long hair, so that those who have to face cancer can focus on treatment, which is the most important. And those who are bald for other reasons, such as chemical cutting, alopecia, etc. also feel embraced. Here on the blog I already explained how to shave your hair at home, but you can also go to a good barber or hairdresser to do this. Some will think you are crazy, but explain the cause and stick to the decision.  Whoever follows my profile on Instagram and takes the photo using the tag I will repost your post.

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Nycka, the Nomad

🇧🇷 Outubro Rosa

Outubro começa e todo mundo começa a falar do Outubro Rosa e da conscientização sobre o câncer de mama. Eu então resolvo retomar um tema que defendo há muito tempo, que está relacionada ao sofrimento que é, para muitas mulheres, perder os cabelos durante o tratamento de um câncer, e também para aquelas ainda mais invisíveis que têm alopecia. E esse ponto é a relação cruel que alguns canais de mídia fazem entre beleza, feminilidade e cabelos longos. Como se não houvesse oportunidade de ter uma vida plena em todos os sentidos para mulheres que têm cabelos curtos ou são carecas.

Eu perdi uma grande amiga para o câncer. Não por essa questão dos padrões de beleza, pois ela já tinha cabelos curtos antes e teve apoio de muita gente. Mas ainda assim acredito ser importante tirar esse peso dos ombros das mulheres. O peso de precisar ter cabelos longos para ter uma vida amorosa. O peso de precisar ter cabelos longos para se sentir bonita. E claro que apenas cada mulher pode tirar de seus próprios ombros este peso. Eu já tirei dos meus. E se isso servir de referência pra alguém, ótimo. Mas os outros também podem fazer sua parte reconfirmando que cada mulher é bonita mesmo careca.

Eu tenho 44 anos e uso cabelos curtos há cerca de vinte anos. Pra mim isso é fácil. Eu detestava meus cabelos longos porque eram pesados e era impossível fazer penteados. E naquela época eu morria de medo de descolorir pra mudar de cor, então eram sempre cabelos pretos (minha cor natural), lisos e sem graça. E minha vida amorosa era quase inexistente, assim como minha autoestima. Então, eu não tinha muito a perder, reconheço. Mas o bacana disso é que foi a partir dos cabelos curtos que a qualidade dos meus relacionamentos mudou para melhor. E a quantidade passou a corresponder à minha vontade. Eu me sinto mais bonita e passo menos calor com os cabelos bem curtos. E se acontece de danificar os fios com química, como aconteceu uma vez, eu simplesmente raspo e logo ele cresce de novo. Na única ocasião que fiz isso raspei na máquina zero e amei o resultado. Hoje ele está todo na máquina 1 (raspei há poucos dias) com a parte superior mais longa, com franja.

Desde os tempos do Orkut (2004) eu falo publicamente sobre isso. Admiro muito as mulheres que exibem suas carecas por aí. E também admiro as que assumem os cabelos curtos e variam corte, cor, estilo, sempre mantendo eles curtos (acima da linha da boca). Acho que todas deveriam experimentar raspar os cabelos umas três vezes na vida por vontade própria pra se acostumar com sua própria aparência e descobrir novas formas de valorizá-la, como usar brincos grandes (amo!) e maquiagem (sem os exageros propagados hoje em dia, por favor).

Autoconfiança é uma coisa que vem de dentro, mas de vez em quando a gente precisa duma forcinha de fora. E eu sugiro que toda pessoa de qualquer gênero que queiram apoiar verdadeiramente as mulheres neste mês postem fotos suas no Instagram com cabelos raspados e uma mensagem de encorajamento e usem a tag #baldforher. Vamos espalhar uma mensagem de que mulheres podem ser lindas sem depender de cabelos longos, de modo que aquelas que têm de enfrentar o câncer possam focar no tratamento, que é o mais importante. E as que estão carecas por outros motivos, como corte químico, alopecia, etc também sintam-se abraçadas. Aqui no blog já expliquei como raspar os cabelos em casa, mas você também pode ir a um bom barbeiro ou cabeleireiro para fazer isso. Alguns vão achar que você endoidou, mas explique a causa e siga firme na decisão. Quem seguir meu perfil no Instagram e fizer a foto usando a tag eu vou repostar a sua postagem.

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Nycka, the Nomad

🇧🇷 Comunicado a empresas e municípios

Vamos falar de turismo, mas hoje quero falar com os governantes, empresários e gestores, principalmente do Brasil, mas também de outros lugares. E não é só com gestores de agências de viagem, hotéis e restaurantes. É com todo tipo de empresário e gestor, de preferência os que têm a mente aberta para fazer algo diferente do que todo mundo faz. Porque a maioria das empresas B2C com alto nível de qualidade e originalidade pode ser beneficiada pela proposta deste blog.

Este blog começou com o propósito de encorajar as pessoas a mudarem de cidade, a buscar novas experiências e novas visões de mundo. Por meses busquei patrocínios de empresas e secretarias de turismo, recebendo apenas descaso como resposta na maioria dos casos. E alguns “agora não, mas no futuro talvez”. Com a pandemia, e sem patrocínios, tive de voltar a oferecer serviços de consultoria e eu não quero ficar limitada a isso. Eu quero que este blog trate do que ele nasceu para tratar, e que eu possa dedicar-me 100% a ele.

O turismo tem uma coisa importante em comum com a moda, que é a área onde atuei por mais tempo. Existem destinos turísticos “clássicos”, que são muito procurados em qualquer época, como aquela calça jeans de corte perfeito, que podemos usar em quase todas as ocasiões de lazer. Existem também os trajes formais, apropriados para líderes no ambiente profissional, entre outras ocasiões. Como os destinos de turismo de negócios. E outros que são as tendências do momento. E essas tendências são criadas através de estratégias bem pensadas. Se você está lendo este texto, achou a pessoa certa para criar tendências de viagem, migração e consumo. Porque é o que eu quero fazer.

Desde ontem me cadastrei no Ko-Fi e editei parte dos textos anteriores convidando os leitores a me pagarem um café por lá, como um dos recursos para eu poder dedicar mais tempo ao blog.

O tipo de conteúdo que eu tinha em mente quando criei este blog alia minhas habilidades em criar conteúdo com o interesse e apoio financeiro de empresas de cidades de diferentes portes e países, de modo que eu possa, com apoio dessas empresas, visitar as cidades e criar conteúdo que estimule as pessoas a conhecê-las. As empresas apoiadoras não precisam ser ligadas ao turismo. Podem ser, por exemplo, empresas que tenham interesse em atrair colaboradores com uma visão diferente, gente que vive em outros lugares e está disposta a se mudar para trabalhar, gente que possa trazer novos ares à empresa. Ou aquelas que queiram valorizar as qualidades da cidade onde estão sediadas. Ou ainda empresas que simplesmente queiram promover seus produtos e serviços para gente de todo o mundo. Mesmo que sua produção seja limitada. Desde que tenha um bom padrão de qualidade, porque eu sou razoavelmente fresca. Basta ler a frase no topo do blog.

Uma grande barreira que percebo no Brasil é que muita gente nasce, cresce e morre morando na mesma cidade, ou no muito sai pra fazer faculdade ou um intercâmbio e volta. Sai de onde nasceu já com intenção de voltar. E isso gera uma visão de mundo muito estreita. Não se ofenda. Me refiro a, por exemplo, ao pensar em turismo associar a imagens fantásticas de cartão postal de lugares muito diferentes daquele onde elas vivem. E a visão que tenho, tendo morado em 4 cidades diferentes, de 3 estados, e conhecido inúmeras outras, é a de que qualquer lugar pode ser muito atrativo para o turismo e para gente como eu que está aberta a conhecer culturas diferentes, se houver um pouco de interesse dos empresários locais. O interesse nem precisa começar no prefeito ou no secretário de turismo. Muitas cidades são tão descrentes em seu potencial que sequer têm uma secretaria de turismo. Ou têm a função acumulada com outros temas. Se a iniciativa parte dos empresários e gestores, a realidade também muda. Então em vez de esperar, veja esta oportunidade que se apresenta agora em sua vida e tome uma atitude.

No caso dos candidatos a prefeito e vereador, a oportunidade também é para vocês, para que incluam o turismo e a atração de empreendedores nos seus planos de governo e podem promover suas candidaturas através de patrocínios a este blog, mostrando real interesse pelo tema.

O convite também é válido para fazendeiros que estejam abertos à possibilidade de trabalhar com turismo rural e ecológico em vez de apenas vender carne e leite. Meu pai era fazendeiro e sei que muitos fazem isso a vida toda, e nunca imaginaram fazer algo diferente. Então eu imagino por vocês. E posso oferecer consultoria para reformular seu modelo de negócio, se quiser, pois sei que o valor de commodities como leite no mercado é baixo e existem N formas de incrementar os lucros de uma fazenda.

Eu estou escrevendo isso para que em vez de depender apenas de eu ir atrás de empresas e governantes, vocês também possam entender o propósito principal deste blog e fazer contato comigo para trabalharmos juntos.

Este blog sozinho teve um crescimento de 209,21% na audiência em agosto, comparado ao mês de julho. Tenho leitores de todo o mundo. Prova disso é que os textos mais lidos são, na maioria, textos em inglês. Então, é bom ter no mínimo interesse de preparar sua empresa ou sua cidade para esse turismo global. A lista dos textos mais lidos está visível na barra lateral do blog.

É mais simples eu tornar a informação pública para atrair gente com uma mentalidade aberta às possibilidades que ofereço através dos meus canais de mídia do que ficar indo atrás e escrevendo textos específicos que muitas vezes são tratados com descaso por gente de visão realmente estreita, como já foram. Não vou dizer como pretendo criar os conteúdos patrocinados, pois cada lugar é único e quero ressaltar as belezas e qualidades das cidades onde eu tiver patrocinadores, desde que eu encontre tais qualidades ali (o que é bem fácil, na maioria dos casos). E também quero promover produtos, serviços e experiências relacionadas a esse estilo de vida. Nem se eu prospectar diretamente alguma empresa para um projeto específico que eu tenha em mente eu abro a informação exata do que tenho em mente, por proteção ao meu trabalho. Meu foco é em gerar conteúdo original e de qualidade para um nicho específico de gente aberta a novas experiências na vida e ser reconhecida por isso. Empresários e gestores interessados, agora que o mundo está normalizando suas atividades novamente, vamos trabalhar juntos. E quem é apenas leitor, alguém sem poder de decisão Em empresas e governos, pode falar com os gestores de empresas de sua cidade sobre meu trabalho, e também me pagar um café no Ko-Fi (vide botão na barra lateral), para contribuir para que eu possa me dedicar integralmente a esta atividade.

Nycka, the Nomad

🇬🇧 Fruits and Brazilian Desserts

Today I'm going to talk about a topic that I spent some time without writing about. Food. Mainly about fruits and desserts common in Brazil. The desserts I will try to speak only of the typical ones of the country, but as I live in a mixed country, full of people of the most varied origins, it may be that some of these sweets are typical of another place and adapted here.

One of the rarest fruits in the world is abundant in Brazil: jabuticaba. And we have many other typical fruits in several regions. I'm not sure what typical fruits in the south of the country would be, as the ones I normally see are common in temperate countries. But across the country we have, among others, pequi in the cerrado (I already mentioned it in a specific text), soursop, umbu, acerola, cocoa, passion fruit, pitanga, cashew, avocado (which we normally eat with sugar for breakfast and not salty as  in guacamoles), pineapple, kiwi, pear, apple, pitaya, guava, peach, nectarine, pine cone (or earl's fruit), various species of oranges and lemons, mandarin (or tangerine or mimosa, depending on the region you are in),  strawberries, plum, persimmon, papaya, coconut, sour coconut (very common in the cerrado), jambo and many others. In a country of continental dimensions, we have fruits from different climates and vegetation.  And many dishes that use these fruits.

In the state of Minas Gerais, in addition to the dulce de leche in different consistencies, we have many sweets of various fruits. Canjica (dessert with milk and white corn) and sweet rice (also called milk rice) are also common. Most fruits become desserts in syrup. Guava can become guava in syrup, creamy guava (like a jelly) or cut guava. It can also become juice or ice cream. Papaya is eaten with sugar for breakfast, but it can turn sweet from papaya rings in syrup, when the fruit is green, papaya candy or juice, in addition to being part of more elaborate recipes. Pequi, as I said in the other text, is usually eaten with rice for lunch and dinner, but it can become ice cream. The sour coconut is a delight to make juice, popsicles and ice cream. Corn becomes mush (sweet or salted, in some regions. Commonly sweet) and also popsicles, ice cream, cake, and many other delicacies. From the sugar cane, the juice is extracted, which is drunk pure and cold (or, in some places, mixed with lemon and other fruits, but I prefer pure), and can also be transformed into rapadura and batida (which is a very sweet  similar to rapadura, very tasty). Figs can also become a syrup or candied fruit candy. The coconut becomes varied sweets, juice (very good) and ice cream. The pineapple can become juice, popsicle, ice cream, sweet in syrup, be part of pies and cakes, among other options. The pineapples in the city of Monte Alegre are famous for being very sweet. Here in Curitiba the pineapples taste too soft. These are some of the most common sweets in Minas.

I really like to consume fruits in the form of juices, ice cream and sweets, and also in some pies, like my apple pie, which has no dough, like the American one. Mineiro desserts are very good for those who like very sugary sweets. The sweet mush is an exception, as it has a milder flavour.

In other states we have sweets with a softer sweetness. For juices, I recommend trying umbu, cocoa, coconut and other regional fruits. When thinking about ice cream, my first choice is to take açaí, a fruit sorbet that comes from the north of the country, mixed with guaraná syrup. In the north of the country people usually eat açaí as an accompaniment for lunch or dinner, not as dessert as we do in the south and southeast. My favorite popsicle is sour coconut, but I never saw it marketed. I did it at home, in childhood, preparing the fruit juice and freezing. But I don't know where to buy sour tart outside Montes Claros. If you know, comment!! 🤩

In addition to the sweets from Minas Gerais, Pernambuco and Bahians are my favorites. Baianos do wonders with coconut. The typical sweets and cakes from Pernambuco, such as the Souza Leão cake and the bolo de rolo, are an extraordinary experience. Here in the south it is possible to find bolo de rolo recently, but few are like the ones I tasted in Recife, where the dough is so thin that we hardly notice its presence. Some here look more swirling, with a thinner dough, and you can really taste the dough, which makes the experience frustrating for those who have already eaten real bolo de rolo.

Fruits are also part of the coverage of some sweet pizzas (pizza is something typical of Italy, but sweet pizza is something very Brazilian).

The breakfast in Brazil is very abundant, with breads, cakes, cheeses, cookies, coffee, milk, jams, guava, ham, juices and other delicacies according to the taste of each family.  Many include fresh fruit, which we also find in hotels, for breakfast.

What are your favorite desserts and fruits in Brazil?

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Nycka, the Nomad

🇧🇷 Frutas e doces brasileiros

Hoje vou falar de um tema que passei algum tempo sem escrever a respeito. Comida. Principalmente sobre frutas e sobremesas comuns pelo Brasil. As sobremesas eu vou tentar falar apenas das típicas do país, mas como vivo num país mestiço, repleto de gente das mais variadas origens, pode ser que alguns desses doces sejam típicos de outro lugar e adaptados aqui.

Uma das frutas mais raras do mundo é abundante no Brasil: a jabuticaba. E temos muitas outras frutas típicas em várias regiões. Não estou certa sobre o que seriam frutas típicas do sul do país, pois as que normalmente vejo são comuns em países de clima temperado. Mas pelo país temos, entre outras, o pequi no cerrado (já falei dele num texto específico), graviola, umbu, acerola, cacau, maracujá, pitanga, caju, abacate (que normalmente comemos com açúcar no café da manhã e não salgado como em guacamoles), abacaxi, kiwi, pêra, maçã, pitaya, goiaba, pêssego, nectarina, pinha (ou fruta do conde), várias espécies de laranjas e limões, tangerina (ou mexerica ou mimosa, dependendo da região que você está), morangos, ameixa, caqui, mamão, coco, coquinho azedo (muito comum no cerrado), jambo e muitas outras. Num país de dimensões continentais, temos frutas de climas e vegetações variados. E muitos pratos que utilizam essas frutas.

No estado de Minas Gerais, além do doce de leite em diferentes consistências, temos muitos doces de frutas variadas. Também são comuns a canjica (doce com leite e milho branco) e o arroz doce (também chamado de arroz de leite). A maioria de frutas tornar-se doce em calda. A goiaba pode virar goiaba em calda, goiabada cremosa (como uma geléia) ou goiabada de corte. Também pode virar suco ou sorvete. O mamão é comido com açúcar no café da manhã, mas pode virar doce de anéis de mamão em calda, quando a fruta está verde, doce de mamão ou suco, além de poder fazer parte de receitas mais elaboradas. O pequi, conforme já falei no outro texto, é normalmente comido junto do arroz no almoço e jantar, mas pode virar sorvete. O coquinho azedo é uma delícia para fazer suco, picolé e sorvete. O milho vira pamonha (doce ou salgada, em algumas regiões. Comumente doce) e também picolé, sorvete, bolo, e muitas outras iguarias. Da cana de açúcar é extraído o caldo que é bebido puro e gelado (ou, em alguns lugares, misturado com limão e outras frutas, mas prefiro puro), e também pode ser transformado em rapadura e batida de rapadura (que é um doce muito similar à rapadura, muito gostoso). Figos também podem tornar-se um doce da fruta em calda ou cristalizada. O coco torna-se doces variados, suco (muito bom) e sorvete. O abacaxi pode virar suco, picolé, sorvete, doce em calda, fazer parte de tortas e bolos, entre outras opções. Os abacaxis da cidade de Monte Alegre são famosos por serem muito doces. Aqui em Curitiba os abacaxis têm um sabor demasiadamente suave. Estes são alguns dos doces mais comuns em Minas.

Gosto muito de consumir frutas em forma de sucos, sorvetes e doces, e também em algumas tortas, como a minha torta de maçã, que não tem massa, como a americana. Os doces mineiros são muito bons para quem gosta de doces muito açucarados. A pamonha doce é uma exceção, por ter um sabor mais suave.

Em outros estados temos doces de um dulçor mais suave. Para sucos, recomendo experimentar umbu, cacau, coco e outras frutas regionais. Ao pensar em sorvetes, minha primeira escolha é tomar açaí, um sorbet da fruta que vem do norte do país, misturado a xarope de guaraná. No norte do país as pessoas costumam comer açaí como acompanhamento de almoço ou jantar, não como sobremesa como fazemos no sul e sudeste. Meu picolé preferido é de coquinho azedo, mas nunca o vi ser comercializado. Fazia em casa, na infância, preparando o suco da fruta e congelando. Mas não sei onde comprar coquinho azedo fora de Montes Claros. Se você sabe, comente!! 🤩

Além dos doces mineiros, os pernambucanos e os baianos são meus preferidos. Baianos fazem maravilhas com coco. Os doces e bolos típicos de Pernambuco, como o bolo Souza Leão e o bolo de rolo, são uma experiência extraordinária. Aqui no sul recentemente é possível encontrar bolos de rolo, mas poucos são como os que provei no Recife, que a massa é tão fina que quase não percebemos sua presença. Alguns aqui parecem mais rocamboles, com uma massa mais fina, e dá pra sentir muito o gosto da massa, o que torna a experiência frustrante para quem já comeu bolo de rolo de verdade.

Frutas também fazem parte da cobertura de algumas pizzas doces (pizza é algo típico da Itália, mas pizza doce é algo muito brasileiro).

O café da manhã no Brasil é muito farto, com pães, bolos, queijos, biscoitos, café, leite, geléias, goiabada, presunto, sucos e outras iguarias conforme o gosto de cada família. Muitas incluem frutas frescas, que também encontramos em hotéis, no café da manhã.

Quais são seus doces e frutas preferidos no Brasil?

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Nycka, the Nomad

🇬🇧 Travelling for vacation

I know it's not a vacation time for most, but I want to talk about it and a lot of people, especially entrepreneurs and freelancers take a vacation when they want to. And nothing stops you from reading it now and starting planning your next vacation, even though you've barely returned from the last.

Which destinations are most interesting? It depends on the interest of each one. I like trips with a cultural emphasis. I like to enjoy silly beach from time to time, but between a beach place that is only beach and eventually activities in a resort and one with cultural options, to know the history of the place and other peculiarities, I prefer the second option. And it would go easy to places without a beach or winter holidays with this cultural (and gastronomic ênfase) emphasis.

Theoretically, every place would have some cultural and historical aspect to present. In practice, many governments focus so much on other things, such as beaches, that it is as if they did not. And, of course, the type of cultural aspect also matters, which creates the relevance of that for each one.

I am fascinated by an art profile that is common in Europe. My interest in other regions is low. For a month long vacation, I would go there. Italy, Armenia, Holland, Estonia, Norway, Ireland, Scotland, Greece… As a bonus, some incredible landscapes. I would travel Scotland and Ireland by car or motorbike laughing from ear to ear for that part of the natural beauty.

For those who fell here on the parachute I will remember that I am Brazilian. And I have known most of the places in Brazil that interest me. For foreign or Brazilian readers who are not used to traveling around the country, I suggest a trip through Brazil on long vacations. Passing through several regions, accessing various facets of this beautiful country to perceive contrasts and all the cultural wealth that we have here.

Do you know the movie Fast 5? There are many scenes that supposedly happened in Brazil, but the scenarios were not Brazilian. Many Brazilian films, in turn, have a ridiculous tendency to show the poor and ugly side of the country. I hate that, because it creates some pretty ridiculous paradigms in relation to the country. And I prefer to observe what is beautiful.

For shorter vacations I would think of New Zealand, Colombia, Vietnam, Japan, Mexico, Egypt / Morocco ...

I also take into consideration whether it is easy to go to a place with dogs and cats or if it is too much work. Both from the point of view of authorization for the animal to enter the country and in the availability of hotels where I can stay with mine without worrying about arranging scratching posts, pots and other basic necessities. And no weird rules. Accepting pets requires preparation for a super personalized service. At this point, I must warn readers that Brazil has a terrible structure. In the capitals it is possible to find nurseries for animals and pet sitters. So you can outsource your pet care. There are some hotels that accept dogs, but many have absurd rules. I still haven't found a good hotel for traveling with cats in the country.

If you are thinking of traveling around Brazil and want some tips, subscribe to my channel on Patreon and participate in the weekly question and answer sessions. And follow my profiles on social networks, because sometimes I notice sessions by stories.

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