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🇧🇷 A música e o meu trabalho

Eu me lembro que quando comecei a usar a internet, no fim da década de 90, geralmente perguntava às pessoas que conhecia no mundo virtual que tipos de música elas gostavam. Música é uma coisa que sempre me interessou. Com frequência, brasileiros diziam ser “ecléticos”. Quando eu pedia pra explicarem, darem exemplos de artistas que gostavam, TODOS os artistas que eles citavam eram de ritmos comuns nas rádios brasileiras da época, como axé, pagode, sertanejo e pop rock. Nenhuma dessas pessoas “ecléticas” ouvia música clássica, jazz, bossa nova, ou algum artista estrangeiro que não tivesse música nas trilhas das novelas. Hoje isso seria o equivalente a ter seu universo musical limitado aos hits do tiktok e às trilhas sonoras de novelas e séries. Talvez mais restrito que isso. No mercado brasileiro, ter músicas em trilha sonora de novelas era um caminho dourado para o sucesso musical. Nessa época eu já tinha algumas referências diferentes daquelas da maioria das pessoas. Conheci o Apocal...

🇬🇧 Benefits of meditation

This text should have been published yesterday. Last week I talked about meditation and days ago I received two interesting questions: "How do I know if I am meditating correctly?"  and another who wants to know the benefits of meditation. I started practicing the meditation that I suggested in the text " How to start meditating " twenty years ago. I have gained the understanding that I have today for the past ten years. I am not a guru on the subject, I only share my positive experiences which can be useful to others. And today I will explain how you can check if you are meditating "correctly" and the benefits of meditation. When you have a super fast car you need to be in control of its steering, right? That's why Formula 1 drivers usually start with karts and switch categories to learn how to control steering step by step, first on slower and easier to control vehicles, then on faster ones, all the way to Formula 1. Direction matters. Not only in ...

🇮🇹 Benefici della meditazione

Questo testo avrebbe dovuto essere pubblicato ieri. La scorsa settimana ho parlato di meditazione e giorni fa ho ricevuto due domande interessanti: “come faccio a sapere se sto meditando correttamente?”  e un’altra che vuole sapere i benefici della meditazione. Pratico la meditazione che ho suggerito nel testo “ come cominciare a meditare ” vent’anni fa. Ho acquisito la comprensione che ho oggi negli ultimi dieci anni. Non sono un guru in materia, condivido solo le mie esperienze positive che possono essere utili agli altri. E oggi ti spiegherò come puoi verificare se stai meditando “correttamente” e i benefici della meditazione. Quando hai un’auto super veloce devi avere il controllo sul suo sterzo, giusto? Ecco perché i piloti di Formula 1 di solito iniziano con i kart e cambiano categoria per imparare a controllare lo sterzo passo dopo passo, prima su veicoli più lenti e facili da controllare, poi su quelli più veloci, fino ad arrivare alla Formula 1. La direzione è importante...

🇧🇷 Benefícios da meditação

Este texto deveria ter sido publicado ontem. Semana passada falei da meditação e dias atrás recebi duas perguntas interessantes: “como vou saber se estou meditando corretamente?” e outra querendo saber dos benefícios da meditação. Eu pratico a meditação que sugeri no texto “ como começar a meditar ” há vinte anos. Adquiri o entendimento que tenho hoje nos últimos dez anos. Não sou guru do assunto, apenas compartilho minhas experiências positivas que podem ser úteis para outras pessoas. E hoje vou explicar como você pode verificar se está meditando “corretamente” e os benefícios da meditação. Quando você tem um carro super veloz você precisa ter controle sobre a direção dele, certo? Por isso os pilotos de Fórmula 1 geralmente iniciam no kart e vão mudando de categoria para aprenderem a ter esse controle da direção passo a passo, primeiro em veículos mais lentos e fáceis de controlar, depois em outros mais rápidos, até chegar à Fórmula 1. A direção é importante. Não apenas na Fórmula 1...

🇬🇧 Criteria for evaluating restaurants

There is already a text on the points I rate in restaurants on this site. Today I will talk a little about my evaluation criteria. Everything I say in this text applies to cafes, ice cream parlours, etc. I have been making sweets and desserts since I was a teenager. I was born in 76, so I already have a lot of experience. I started cooking savoury dishes when I first moved to another city at the age of 22, because in my hometown I always had a home cook. I ate very little lunch and dinner at home because the food was bad and ugly. I started making sweets to have something good to eat. Nowadays, what I like most about cooking is exercising my creativity to create new flavours. Sure, I appeal to make a quick lasagna from time to time, but I usually make the kitchen an extra space to be creative. Having experience in making, I have experience in knowing who does it well. Having lived in many different places and traveling a lot, going to restaurants in these places, my references in rel...

🇮🇹 Criteri per la valutazione dei ristoranti

C'è già un testo sui punti che valuto nei ristoranti su questo sito. Oggi parlerò un po' dei miei criteri di valutazione. Tutto quello che dico in questo testo vale per caffetterie, gelaterie, ecc. Ho fatto dolci e dessert da quando ero una adolescente. Sono nata nel 76, quindi ho già molta esperienza. Ho iniziato a cucinare piatti salati quando mi sono trasferita per la prima volta in un'altra città, all'età di 22 anni, perché nella mia città natale ho sempre avuto una cuoca in casa. Mangiavo pochissimo pranzo e cena a casa perché il cibo era brutto e cattivo. Ho cominciato a preparare dolci per avere qualcosa di buono da mangiare. Al giorno d'oggi, quello che mi piace di più della cucina è esercitare la mia creatività per creare nuovi sapori. Certo, mi appello a fare una lasagna veloce di tanto in tanto, ma di solito faccio della cucina uno spazio in più per essere creativa. Avendo esperienza nel fare, ho esperienza per sapere chi lo fa bene. Avendo vissuto in m...

🇧🇷 Critérios para avaliação de restaurantes

Já existe um texto sobre os pontos que avalio em restaurantes neste site. Hoje vou falar um pouco dos meus critérios de avaliação. Tudo que falo neste texto vale para lanchonetes, cafeterias, sorveterias, etc.  Eu faço doces e sobremesas desde a adolescência. Nasci em 76, então já tenho um bocado de experiência. Comecei a cozinhar pratos salgados quando mudei de cidade pela primeira vez, com 22 anos, porque na minha cidade natal sempre tinha cozinheira em casa. Eu comia bem pouco do almoço e jantar em casa porque a comida era feia e ruim. Fazia sobremesas para ter algo bom para comer. Hoje em dia, o que mais gosto ao cozinhar é exercitar minha criatividade para criar novos sabores. Claro que apelo para fazer uma lasanha rápida de vez em quando, mas geralmente faço da cozinha um ambiente a mais para ser criativa. Tendo experiência em fazer, tenho experiência para saber quem faz bem feito. Por ter morado em vários lugares diferentes e viajar bastante, indo a restaurantes desses luga...