🇮🇹 Dolci: Torta di papaya (Antigua e Barbuda)

Continuando le ricette di dessert e dolci da tutto il mondo, oggi condivido una ricetta molto gustosa di Antigua e Barbuda, la torta di papaya. Una torta che ha una consistenza simile a quella di una mousse.

Ingredienti:

• 3 papaie mature
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di scorza di limone
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di estratto di arancia
• 4 cucchiai di farina
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 albumi
• 1 crosta di torta pronta di medie dimensioni

Modo di fare:

1. Mondate le papaie ed eliminate i semi. Schiacciateli grossolanamente.
2. Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, la cannella e l'estratto di arancia. Mescolare bene.
3. Unire la farina e lo zucchero.
4. Sbattere le uova fino a quando non si formano picchi rigidi.
5. Versare delicatamente gli albumi nel composto di papaia.
6. Versare il composto nella pasta frolla.
7. Cuocere in forno a 325° per circa 45 minuti, o fino a quando il ripieno non sarà ben rappreso e leggermente dorato in superficie.
8. Servire freddo.

Sei stato a Antigua e Barbuda? Hai provato questa torta? Prepara questa ricetta a casa e assapora i Caraibi ovunque tu sia.

Diventa un membro della mia comunità Ko-fi con vantaggi speciali.  Indirizzo nella barra laterale.

Per promuovere prodotti e servizi utili alle persone che fanno del mondo la loro casa, leggi il nostro media kit.

Nycka, the Nomad