🇧🇷 Doces: Torta de papaia (Antígua e Barbuda)

Dando sequência às receitas de sobremesas e doces do mundo, hoje compartilho uma receita muito saborosa de Antígua e Barbuda, a torta de papaia. Uma torta que tem textura semelhante à de uma mousse.

Ingredientes:

• 3 mamões papaia maduros
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1⁄2 colher de chá de raspas de limão 
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de extrato de laranja
• 4 colheres de farinha
• 4 colheres de açúcar
• 4 claras de ovo
• 1 massa de torta pronta de tamanho médio

Modo de fazer: 

• Descasque os mamões e retire as sementes. Amasse-os grosseiramente.
• Adicione o suco de limão, as raspas de limão, a canela e o extrato de laranja. Misture bem.
• Junte a farinha e o açúcar.
• Bata os ovos até formar picos firmes.
• Verta delicadamente as claras em neve na mistura de mamão.
• Despeje a mistura na massa de torta.
• Asse a 325 graus por cerca de 45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente marrom por cima.
• Sirva gelado.

Já visitou Antigua e Barbuda? Já provou essa torta? Prepare esta receita em casa e sinta o sabor do Caribe onde você estiver.

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Nycka, the Nomad