🇧🇷 Doces: Panquecas belgas (Bélgica)

Neste texto trago um pouquinho da Bélgica para sua casa, e não são waffles. Até considerei essa possibilidade, mas optei por um outro tipo de conteúdo para os waffles. Hoje temos panquecas belgas.

A meu ver a Bélgica é um país incrível para turismo cultural e gastronômico e também tem aspectos bem positivos para empreendedores interessados em iniciar uma empresa fora de seu país de origem.

Ingredientes:

• 1 ¾ xícara de farinha de trigo
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada
• 1 xícara de água com gás
• 1 pitada generosa de sal

Modo de fazer:

1. Na batedeira, bata os ovos com o leite.
2. Acrescente a farinha aos poucos.
3. Adicione a manteiga, a água com gás e o sal. Bata até obter uma massa lisa. Você também pode bater os ingredientes no liquidificador.
4. Aqueça uma frigideira de panqueca em fogo médio-alto e pincele suavemente com um pouco de manteiga.
5. Despeje 1/3 xícara da massa na frigideira e agite-a suavemente para cobrir o fundo.
6. Frite a panqueca até que as bolhas apareçam na superfície. Vire a panqueca e frite por mais 40 segundos.
7. Repita os passos 5 e 6 até que toda a massa tenha sido usada. Sirva quente.

 

Observação:

Sugerimos que você refrigere sua massa por pelo menos 30 minutos antes de fritar para obter melhores resultados. No entanto, isso é opcional.

As panquecas belgas podem ser servidas em quaisquer refeições, com acompanhamentos doces ou salgados. Como prato doce, que é a proposta deste texto, você pode servir as panquecas com geléias de frutas, frutas frescas, chantilly, creme de avelã ou chocolate, por exemplo.

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Nycka, the Nomad