🇧🇷 Doces: Mkhabez (Argélia)

Neste texto, mais uma receita doce do mundo. Este é um doce típico da Argélia e seu nome é Mkhabez.

Se você gosta de experimentar sabores diferentes, doces e salgados, siga meus perfis nas redes sociais para não perder nenhuma publicação. Veja também as receitas já publicadas na tag “Saboreando o mundo”. Se você não gosta de experimentar, recomendo acompanhar os textos. Muitas receitas de outros países têm semelhanças com pratos de seu país e você pode descobrir que algo com nome diferente tem um sabor familiar. As duas receitas que publiquei antes desta são exemplos disso. No Brasil existem pratos de sabores semelhantes aos delas. Possivelmente em outros países também.

Ingredientes:

400 g de amêndoas em pó

200 g de açúcar de confeiteiro 

raspas de 1 limão 

1 ovo + 2 gemas 

Extrato de baunilha 

Cobertura: 

3 claras de ovo 

3 colheres de suco de limão 

2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira 

3 colheres de sopa de leite  

2 colheres de sopa de óleo

Açúcar de confeiteiro

PREPARAÇÃO:

Em uma tigela grande, misture as amêndoas moídas, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione os ovos para obter uma massa homogênea e manejável.

Na sua superfície de trabalho enfarinhada, abra a massa, mantendo uma espessura de cerca de 1,5 cm e faça círculos de 4 cm de diâmetro.

Em uma assadeira, espalhe papel manteiga untado e coloque os círculos de massa sobre ele. Asse por 15 min a 160°C.

Deixe esfriar na grade. Enquanto isso, prepare a cobertura.

Em uma tigela, despeje todos os ingredientes listados para a cobertura e misture com uma colher até que a mistura fique homogênea.

Quando os mkhabez tiverem esfriado, cubra com o glacê e deixe-os de lado para que a cobertura seque.

Decore-os de acordo com o seu gosto!

Me conte o que achou do resultado.

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Nycka, the Nomad