🇧🇷 Doces: Firnee (Afeganistão)

Esta é a primeira receita de uma série com doces do mundo todo. Se você gosta de experimentar novos sabores, siga meus perfis nas redes sociais para não perder nenhuma receita.

Começo com uma receita bem fácil, vinda do Afeganistão, chamada Firnee. No Brasil, costumamos comer esse tipo de prato no café da manhã ou lanche. 

Ingredientes:

6 xícaras de leite integral

5 colheres de amido de milho

1½ xícaras de açúcar

½ colher de chá de cardamomo moído na hora

1 colher de chá de água de rosas (opcional)

Um punhado de amêndoas, pistaches picados ou coco ralado.

Modo de preparo:

Despeje 1 xícara de leite em uma tigela pequena, adicione o amido de milho e mexa bem até ficar homogêneo.

Despeje o restante do leite em uma panela antiaderente, adicionando o açúcar e o cardamomo (e água de rosas, se desejar) enquanto cozinha em fogo médio.

Antes de começar a ferver, adicione lentamente a mistura de leite e amido de milho na panela, mexendo sempre para evitar grumos. Continue mexendo até a mistura engrossar.

Retire a panela do fogo e despeje em uma tigela grande e rasa. Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque na geladeira por cerca de 1 a 2 horas.

Por fim, polvilhe seu Firnee com amêndoas fatiadas, pistache ou o coco ralado e sirva!

Espero que você goste! Se resolver experimentar, me marque nas redes sociais para eu ver como o seu ficou.

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Nycka, the Nomad