🇧🇷 Cozinhar ou comprar comida pronta?

Para muitos nômades e não nômades, comer bem é uma necessidade. Neste texto vou compartilhar algumas vantagens e desvantagens de diferentes opções para ter este resultado.

Aqui vou considerar como cozinhar qualquer escolha de preparar alimentos em casa, focando na ideia de buscar uma alimentação balanceada. Como comida pronta vou considerar tanto pedir a comida em casa como ir a um restaurante, à casa de amigos onde você não tenha de preparar nada nem lavar a louça, etc. Não vou considerar, neste texto, alimentos comprados congelados nem instantâneos. A maior parte das vantagens de comprar comida pronta serve para os congelados. Para os instantâneos a única vantagem que vejo é que são instantâneos. Perdem muito em sabor e tudo mais comparados a outras opções.

Vantagens de cozinhar:

• O custo financeiro é menor.
• Você tem a oportunidade de selecionar os produtos que irá utilizar para preparar suas refeições. Eu gosto de ir ao supermercado e fazer as compras para selecionar eu mesma os produtos frescos que prefiro e aproveitar as degustações de produtos para conhecer marcas diferentes.
• Desenvolve a criatividade.
• É um gesto de amor para si mesmo e para as pessoas que vão compartilhar a refeição.
• Se você não sabe cozinhar, é uma boa oportunidade de aprender.
• Desperta o interesse por eventos gastronômicos, visando aprender mais sobre vinhos, bebidas alcoólicas, cafés, queijos, receitas, e outros.
• Você tem de pensar no cardápio (o que é vantagem e desvantagem).
• Caso você trabalhe com cozinha, é uma ótima oportunidade para testar receitas.

Desvantagens de cozinhar:

• Nem todo supermercado aceita compras online, portanto você talvez tenha de ir às compras. Quando não temos tempo isso se torna uma desvantagem.
• Você tem panelas e outros utensílios para lavar após as refeições. Lavar pratos, copos e talheres é fácil. Lavar panelas às vezes é uma chatice.
• Requer tempo.
• Se você erra o tempero, é terrível. Por algum tempo eu mantive no estoque esses temperos industrializados em pó que dá pra polvilhar sobre o prato pronto pra salvar dessas situações! 😁 Hoje é muito raro eu comprar temperos industrializados de qualquer tipo. Compro alho, cebola, sal, pimentas variadas, canela e outros temperos e vou criando minhas receitas.
• Você tem de pensar no cardápio.
• Caso você trabalhe com cozinha, pode ser aborrecido passar tanto tempo neste ambiente entre casa e trabalho.

Vantagens de comprar comida pronta:

• Existem bons restaurantes que valem o preço em qualquer cidade de médio e grande porte. Em algumas cidades pequenas também.
• Não tem de “perder tempo” na cozinha (às vezes a gente não tem o tempo necessário pra fazer compras de supermercado e cozinhar!)
• Indo a restaurantes, você tem zero louça para lavar.
• Descobrir bons restaurantes é uma delícia!
• Oportunidade de conhecer restaurantes de perfis variados e, conforme as opções disponíveis onde você viver, culinárias de diferentes regiões do mundo.

Desvantagens de comprar comida pronta:

• Também tem o risco de você não gostar do resultado, mesmo em restaurantes considerados bons.
• No caso de ir a restaurantes, existe o tempo de espera na fila ou o tempo para ser atendido, embora nós nômades possamos trabalhar na fila com o celular e, à mesa, também com o notebook.
• O risco de serviços de entrega demorarem demais também existe.
• É preciso estar atento às condições de higiene do local, da qualidade dos alimentos e tudo mais. Fugir de restaurantes baratos evita o risco de encontrar um morango meio estragado no recheio da sobremesa, mas o preço sozinho não determina nada.
• Em algumas cidades a variedade de opções é muito limitada.

Entre prós e contras acho que ambas as opções têm seu valor. Ter uma cozinha bem equipada em casa estimula o desejo de utilizá-la. E descobrir restaurantes onde estamos, seja durante viagens ou na cidade onde vivemos, principalmente naqueles dias que o tempo ou a inspiração para cozinhar estão escassos, também é de grande valor.

Nycka, the nomad